酸辣爽脆外婆菜的做法地地道道的美味食谱

发布时间：2019-03-18 20:04:40 来源：文档文库

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酸辣爽脆外婆菜的做法

文章导读

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的酸辣爽脆外婆菜。

1.提前压制好酸菜，蔬菜洗净，加盐放入大缸，用大石块压紧，一到两周后取出。

2.1选择肥瘦适中的五花肉，经过腌制风干后炒制更香。

3.2压好的酸菜洗干净。这里选用小头菜，我们叫“儿菜”，比大头菜脆。

4.1 姜蒜切末。

5.2将酸菜和五花肉切丁。

6.1将五花肉放锅里煸出猪油，炒制过程中不用再放油。

7.2将酸菜和五花肉切丁。

8.放入酸菜，姜蒜和干辣椒丁翻炒。

9.加一勺自制的老坛豆瓣酱提味。

10.翻炒出红色的辣油就可以出锅了。

今天的介绍酸辣爽脆外婆菜就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！