2019-2020年高中化学 《生命的基础能源—糖类》学案（1） 新人教版选修1
知识要点：
1．糖类是由 、 、 三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做 ，原因是它们的化学组成大多数符合通式 。但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。
2．糖的分类：
单糖: (写出代表物名称及分子式,下同);
二糖 ; 多糖： .. 其中属于同分异构体的是
3．（1）葡萄糖是一种 晶体，有 味，能溶于水。结构简式： ,
葡萄糖分子结构中含 、 （填官能团名称和结构简式）性质推测：1mol葡萄糖能与 乙酸完全反应生成酯。葡萄糖还具有醛的性质。葡萄糖的还原性—银镜反应 反应方程式为 ，
实验现象为 .
（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质
①葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量。氧化反应式为： 。
②储能：另一部分葡萄糖被肝脏、肌肉等等组织合成 而储存起来。需要时又转化为葡萄糖氧化释放出能量。
③还有一部分葡萄糖可以转化为 ,储存在皮下.
4．写出反应方程式
(1)蔗糖水解
(2)麦芽糖水解
称为二糖的原因
5．（1）淀粉是一种多糖，属天然高分子化合物，主要存在于植物的 . 虽然属糖类，但它本身无 味， 淀粉是一种 粉末，不溶于水，在热水中会膨胀，一部分溶解在水中，另一部分悬浮在水里，形成 .
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