大班活动区游戏优秀教学案例：《小吃店》

游戏来源

在玩角色游戏时，娃娃家的荻薇把落叶装在蛋糕盘里，安澜先在蛋糕盘上铺上沙子再在上面放了几颗小石子。荻薇说：“我炒了一盘炒青菜，给宝宝吃” ，安澜说：“我做的海蛎煎可好吃了”，很多孩子都围过来看，也想尝试做菜，于是他们自发收集来蛋糕盘和锅，基于孩子的兴趣，我们的小吃店开张了。

预期目标

1.会用小石子、树叶、沙子、蛋糕盘、锅等自然材料、低结构材料创意做菜。

2.在游戏中形成责任感、礼仪交往、计划性、秩序感等良好品质。

图

片

材料投放

蛋糕盘、锅、饮料瓶、纸杯等低结构材料。

游戏玩法

运用小石子、树叶、沙子、锅、蛋糕盘等自然材料、低结构材料进行角色游戏。

● 游戏推进 一 ：

观察

分析

游戏背景：

在每次游戏前我都会告诉孩子：“只要你看得到的东西都可以拿来用，但只有一个要求——用完后要归位”。有了这句话孩子们在游戏中就真正的自由和自主了。

观察实录：

今天是小吃店第一天开张，翁梓铭、邱弼星、庄闲、章雨馨、王俣力、张铭然、洪源璟7位小朋友选择来玩小吃店。他们把场地搭在了最靠近健康小径的地方。同时还去花店买了花来装饰小吃店。操场上的小石子、落叶、小木块、小树枝、沙子都是他们做菜的原材料，他们仅收集了一个平底锅、十几个蛋糕盘，小吃店就开张了。我们看到翁子铭厨师把一盘的沙子倒进平底锅，过会儿又把一些小石子倒进去，然后用捡来的小木块不断翻动那些小石子，最后把小石子一块一块盛出来放在盘子里。然后把这盘小石子端到顾客面前说：“你的煎饺请慢用”。陆续有很多的顾客来用餐：娃娃家的妈妈带着俩个宝贝来点了米饭和青菜，超市的老板带着她的宠物小仓鼠来吃面包屑……用餐时超市老板想点杯饮料却没有，很多顾客用餐后想给钱，却发现没有收银台。

厨师正在煎饺子（小木片就是最好的铲子） 厨师们正专注的配菜

娃娃家的妈妈正在给宝贝喂米饭配青菜 主人正在给小仓鼠喂面包屑

餐厅刚开张，生意就很好

观察分析：

小吃店是孩子自发产生的游戏主题，当游戏成为孩子的兴趣、需要，他们就会全身心的投入，我们可以看到虽然是第一次开小吃店，但小吃店的厨师们都很能干，能找来小木块当锅铲,把沙子当油，小石子当饺子来煎饺，这里面承载着什么样的教育价值呢？首先：有经验的迁移----把自己看过煎饺的方法迁移进来。以物代物的运用-----小木块当锅铲,沙子当油，小石子当饺子。也有责任感在里面----当顾客点了煎饺，做为厨师能用心的去制作每一道菜，这就包含了责任在里面。还有接待顾客的礼仪-----当菜做好后，就涉及到要为顾客上菜和摆放餐具，这就包含了礼仪在里面。这就是一种学习，这种游戏就是有意义的。超市的老板可可小朋友能用树枝当筷子夹起小石子喂她的小宠物仓鼠，《指南》指出大班的孩子要能熟练使用筷子，可见可可小朋友已达到这一目标，喂小宠物的举动，也恰恰反映出可可小朋友能关心爱护小动物。在小吃店里所有的员工，都能热心服务每一位顾客，他们对生活中材料的使用也是让人佩服：小仓鼠吃的面包屑他们用小草和小小石子做成；用苔藓做成西兰花；用落叶当青菜；用小石子和小木块做成糖醋排骨；捡来的树枝当筷子。。。

可见低结构的材料是极具可塑性的材料，是十分理想、能激发人的创造性的材料，小吃店就是一个充分展示孩子智慧和想象力的地方。

调整

推进

（附图）

调整与推进：

小吃店开张的第一天就宾客满堂，生意火爆这可以算是非常成功的，但是在用餐时超市老板想点杯饮料却没有，很多顾客用餐后想给钱，却发现没有收银台。在分享环节时，我就把这问题抛给孩子：今天“小吃店”顾客用餐后，找不到收银台付钱，有些顾客想点饮料也没有，这该怎么办呢？对于这个问题我们放手让小吃店的员工自己去商量该如何解决这些问题。因为忽略孩子的游戏困难是老师重要的一个教学策略，我们老师要做的就是闭上嘴、耐心等待，不要急于去指导。

孩子们商量过后，第二天在美工区，我们可以看到孩子们用小纸盒和矿泉水的瓶盖做成了收银台，同时还用花店里的小花当成了小话筒。在班级的废旧物回收箱里整理出了几种空的饮料瓶，以及纸杯并装好，以备下次游戏使用。

自制收银台 饮料区材料

● 游戏推进 二 ：

观察

分析

观察实录：

我们可以看到这次孩子们自己准备了很多新的材料：自制的收银台、自己画的钱、饮料瓶、纸杯等。游戏开始时，孩子们搭好场地后，就先把饮料区摆好了，有可乐、有旺仔牛奶、喜多多等。当穿红衣服的狄薇小朋友催着要她点的海蛎煎饼时，餐厅的源璟小朋友马上为她先倒了一杯饮料，并很客气的说：请再稍等一会儿，海蛎煎饼马上就好”。用餐后狄薇就主动来到收银台付钱买单。同时在操场的健康小径上，随处可见小吃店的员工在用一些低结构的材料在做菜。

有了收银台，老板再也不担心我会收错钱 孩子们迫不及待的把饮料区先摆出来

饮料配送中 给顾客送上一杯饮料，安抚顾客

清蒸扇贝正在制作中 灰兔包

生产白糖中 菜越做越有创意

观察分析：

在饮料区出现后，小吃店的源璟小朋友会在顾客催菜的时候，先为顾客上一杯饮料，安抚顾客等菜着急的心情，并很客气的说：请再稍等一会儿，你的海蛎煎饼马上就好”。《指南》指出：大班孩子要能根据谈话对象和需要，调整说话的语气。可见她已达到这一目标。同时从游戏中可以看出她多少有些去外面用餐，在没上菜前服务员会为她们倒水的经验，及用餐后要去买单的经验。而在这里她就把她的生活经验运用到了游戏里，让游戏能更顺利的玩下去，迁移经验她已经会了。我们可以看到在小吃店配菜团的孩子们也都非常专注的在做菜：清蒸扇贝——能从班级的生活材料区里拿出收集来的扇贝壳，用小小石子和沙子当扇贝，小草当调味品，能从班级材料区里把扇贝壳拿出来用，可见孩子非常的自主！灰兔包——用沙子当灰兔的脸，树叶当灰兔的耳朵，能根据沙子的颜色把玉兔包改名成灰兔包说明孩子能根据实际情况来命名，是有在思考！汤圆——捡来小小圆圆的小石子当汤圆，用寿山石敲成粉，当糖，这是老师也想不出的方法，看来给足孩子自由和自主孩子就会给你惊喜！从配菜团专注配菜可以看出大班孩子已能认真负责地完成自己所接受的任务。

孩子们做的菜越来越有创意，服务也越来越到位，从一开始的顾客坐地板上用餐，到现在的顾客们都坐在椅子上用餐啦！可见游戏能让孩子变得聪明，或者说聪明是孩子自己玩出来的，我们老师只需找一个很好的位置，去观察孩子游戏的生动细节。

调整

推进

（附图）

调整推进：

在游戏的分享环节时，可馨小朋友说：“今天看病的人太多，医生忙的都没空去小吃店用餐”。小吃店的老板马上就说：“我们可以派人专门去送外卖，给需要的顾客送餐呀”。从小吃店老板快速想出办法可以看出处于幼儿时期发展的最高阶段的大班孩子,他们活动的自主性、主动性水平明显提高，已能在活动中出主意、想办法了。 第二天在美工区，孩子们自己制作出了外卖的打包箱，也在器械区找来了外卖车。我们可以想象到在下一次的游戏里，外卖会成为他们小吃店重要的一种服务方式。

　　　　　 外卖打包箱　　　　　　　　　　　　　　外卖车

● 游戏推进 三 ：

观察

分析

观察实录：

外卖开始啦，外送的邱弼星小朋友装好食物后，他就骑着外卖车给医院的医生送去炒白果和牛肉汤。翁子铭给郑老师送来青椒炒牛肉，特别是花店因为有人过生日，乐乐小朋友拿出一个蛋糕盘，快速捡来四块较大的石子当蛋糕，同时上面还放了一朵小花当装饰，蛋糕做好后马上就给花店送去。

炒白果打包中。。。 装进打包箱

骑上外卖车，给医院送餐去 餐已送到，请慢用

老师，这是你要的青椒炒牛肉 娃娃家点了两菜一汤

给花店送蛋糕去 花店员工用餐中

观察分析：

当外卖成为一种销售方式，医院、娃娃家、花店、老师都是外卖的受益者，我们可以看到小吃店的员工们又忙碌起来了。他们不仅要记住顾客们点了哪些菜，同时还要记住这些菜该送往哪里，而乐乐小朋友在制作蛋糕时，毫不犹豫的选择用大石子来当蛋糕，用小花来装饰，可见大班的孩子做事已不同小、中班，大班的孩子在行动前对自己要做的事情会有一个大致的想法、他们的行为少了些盲目性，多了些目的性和计划性，这也是一种良好的学习品质。通过这个寻常的时刻，我们会发现一个个能干、自主的孩子，清楚地看到他们的学习过程，即在解决问题中获取经验的过程。

调整

推进

（附图）

调整推进：

在分享时，消防局的乐轩小朋友提出他点的白米饭、炒青菜、清蒸鱼和牛肉汤一直到游戏结束都没有给他们送，小吃店说他们顾客太多，忘了。

乐轩小朋友点的餐搭配的真是太棒了！他们能够合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食，于是我抓住这个合理配餐问题，问孩子：“你们觉得乐轩点的餐有营养吗？”

梓铭说：“有鱼有菜有肉有主食，营养很全面”。

铭然说：“我们小吃店也可以推出套餐啊！”

庄闲说：“有套餐的话，点餐的时候，顾客只要写下自己要几号套餐就好了，这样登记下来，我们就不会忘了送”。

在你一言我一语中，问题解决了，孩子们迫不及待的在美工区设计他们的套餐，我们可以看到各个套餐合理又有营养，而且画的形象又生动。可见大班的孩子已能用数字、图画、图标或其他的符号来记录，也能合理配餐。

各类套餐合理搭配中…… 新推出18套套餐

5到8号套餐 9到12号套餐

游戏推进 四 ：

观察实录：

大家在登记自己想点几号套餐时有人往前挤不排队，顾客叶钦海小朋友主动出来维持秩序说：“大家要排好队再登记啊”，于是顾客们真的就一个一个排好队在登记，并且后面来的孩子也能自觉排在队伍的后面。新推出的套餐也备受欢迎，2号黄翅鱼套餐小吃店的芊梦小朋友能用：石子和黄树叶拼出一条生动的黄翅鱼、用树叶当青菜、用树上掉下的红色小果子当西瓜汁，用沙子和小石子当金银白米饭，创意！

2号套餐——黄翅鱼套餐 金银米饭、黄翅鱼、青菜、西瓜汁（黄翅鱼套餐）

排队登记自己要点几号套餐 推出套餐后，餐厅生意越来越好

观察分析：

其实我们只要给孩子足够游戏的时间和空间，他们总会乐此不彼，会玩出各种名堂来。通过叶钦海小朋友出来维持秩序的行为，可以看出钦海他是个守规则的小朋友，同时他的行为也感染了别的顾客，从不排队到大家自觉排好队，从这里我们可以看到社会交往中的学习是很有意义的，同时，同伴的示范更容易让孩子接受，现在孩子们已能自觉排队登记要点的餐，相信有了点餐单小吃店的服务会更到位，生意也会越来越好。2号套餐的制作也可以看出大班孩子已能自己动手、动脑并创意的去创作作品了。

调整

推进

（附图）

调整推进：

在和孩子重温他们这几次小吃店游戏过程的图片后，孩子们惊喜的发现了自己解决问题的能力确实很不错。但孩子们也发现了一些问题，比如外卖是让大家都方便了很多，可到底该如何保证用餐后材料的归为和场地的整洁？如何文明用餐？这些都是孩子们自己需要去讨论和解决的问题。当然我们小吃店的游戏还会继续进行，相信对孩子们来说每一次游戏都会有新的收获。

虞永平教授说过衡量一个活动是否有意义，就要看孩子是否自由、自主、愉悦、创造的游戏。在这次的小吃店的活动区游戏中，我给足了孩子自由、自主，我们也可以看到孩子们并不是被动游戏，而是游戏的主人，他们能愉悦并创造的游戏，可见这次的活动区游戏对孩子的发展是有意义的。