意大利语饮食篇

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四、饮食篇

1.各式食材调味料

A食材:
2.蔬菜laverdura3.黄瓜ilcetriolo4.茄子lamelanzana5.甘蓝菜ilcavolo6.莴苣lalattuga7.芹菜ilsedano8.菠菜lospinacio9.红萝卜lacarota10.萝卜ilravanello11.木素芽lospicchio12.番茄ilpomodoro13.马铃薯lapatata14.黄瓜lazucchina15.辣椒ilpeperoncino
16.青椒ilpeperoncinoverde17.甜椒ilpeperoncinodolce18.日蜀黍ilmais19.芥蓝菜ibroccoleti20.蘑菇ilfungo21.豌豆ilpisello22.洋葱lacipolla23.大蒜l’aglio24.芦笋l'asparago25.绿花菜ilcavolfiore26.水果lafrutta27.樱桃leciliegie28.水蜜桃lapesche29.苹果lamela30.草莓lafragola31.西瓜ilcocomero32.橘子ilmandarino33.柳橙l’arancia34.柿子icachi35.柠檬illimone36.覆盆子illampone37.葡萄l’uva




38.梨子lapera
39.椰子lanocedicoco40.香蕉labanana41.鲕梨l’avocado
42.海鲜ilfruttodimare43.ilpesce
44.沙丁鱼lasarda45.鳕鱼ilmerluzzo46.鱿鱼laseppia47.鲑鱼ilsalmone48.鲔鱼iltorno49.鲷鱼l’ollata50.鳗鱼l’anguilla51.鲤鱼lacarpa52.章鱼ilpolpo53.龙虾l’aragosta54.牡蛎生蚝l’ostrica55.蛤蜊lavongola56.螃蟹ilgranchio57.干贝ilpettine58.肉类lacarne59.鸡肉ilpollo
60.鸡腿lacosciadipollo61.鸡胸肉ilpettodipllo62.鸡蛋l’uovo63.鹅肉l’oca
64.鹅肝ilfegatod’oca65.牛肉ilmanzo
66.牛小排lacostoladimucca67.牛舌头lalinguadibue68.猪肉lacarnedimaiale69.羊肉lacarnedimontone70.羊小排lacostolettad’agnello71.香肠lasalsicca72.火腿prosciutto73.培根ilbechen74.谷类ilmais75.ilriso76.小麦ilgrano77.燕麦l’avena78.面粉lafarina79.淀粉l’amido





B调味料:
1.沙拉酱lamaionese2.果酱lamarmellata
3.花生酱ilburrod’arachidi4.芥末酱lasenape5.白糖lozucchero6.盐巴ilsale7.l'aceto8.l’olio
9.橄榄油l’oliod’oliva
10.辣油l’olioalpeperocino11.奶油ilburro12.胡椒pepe
13.胡椒粉lapolveredipepe14.蜂蜜ilmiele15.茴香ilfinocchio
16.香草l’erbaaromatica17.肉桂lacannella18.百里香iltimo
19.大茴香子isemidianice
2.美味料理
1.牛排labistecca
2.熏鲑鱼ilsalmonealfumicato3.炸鸡ilpollofritto
4.意大利面glispaghetti
5.生菜撒拉l’insalatadiverdura6.lazuppa
7.玉米浓汤lazuppadimais8.海鲜汤lazuppadimare9.素菜汤lazuppadiverdura10.意大利起司ilparmigiano
11.意大利传统千层面lazaniealfungo12.海鲜饭ilrisottodimare
13.罗马传统长条番茄肉管面ibucatiniallamatricciana14.面疙瘩ignocchi
15.海鲜细面glispaghettidipescatore16.鲜贝细面glispaghettiallevongole17.番茄起司披萨lapizzamagherita18.四季披萨lapizzaquattroformaggi
19.炸洋葱黄瓜lafrittatadizucchineefrittatadicipolle20.蔬菜起司肉carpacciodiverdura
21.地中海意大利奶酪mosaleraallamediterranea




22.意大利甜酱布丁panacottacossasaalcaramello23.香菇海鲜和宽面tagliatellealriscampietartufo
3.点心
1.吐司iltoast
2.法国长面包lapaghette3.面包ilpane
4.牛角面包ilcornetto5.小圆面包lafocaccina6.三明治iltramezzino7.松饼lafrittella8.蛋糕latorta
9.巧克力蛋糕latortadicioccolata10.千层饼lazuppainglese11.泡芙losbuffo12.饼干ilbiscotto13.布丁ilbudino
14.提拉米苏iltiramisualcaffe’15.冰激凌ilgelato
4.饮料
1.果汁ilsucco
2.柳橙汁ilsuccod’arancia3.葡萄汁ilsuccod’uva4.ilte’
5.红茶ilte’nero
6.矿泉水l’acquaminerale7.牛奶illatte8.可可亚ilcacao9.咖啡ilcaffe’
10.卡布奇诺咖啡ilcappuccino11.浓咖啡l’espresso
12.葡萄酒ilvinorossoebianco13.白兰地brandy14.威士忌whisky15.伏特加lavodka16.琴酒ilgin
17.香槟lochampagne18.鸡尾酒ilcocktail19.啤酒labirra20.龙舌兰酒puque21.雪莉酒losherry




22.柠檬酒illimonciello
23.意大利托斯卡纳酒ichianti24.比蒙特红酒ilbarolo
5.烹调方式,器具
1.vaporizzare2.bollire3.cuocere4.friggere
5.烘烤cuocerealforno6.烧烤cuocereallagriglia7.熬,炖stufare8.凉拌ilcontorno9.腌制farlasalamoia10.搅拌mescolare11.tagliare
12.spaccare13.敲打(拍打)colpire14.冰冻gelare15.impastare
16.器具gliattrezzidacucina17.茶杯latazza
18.玻璃杯ilbicchiere19.叉子laforchetta20.ilcoltello
21.汤匙ilcucchiaio
22.筷子ibastocinicinisi23.碟子盘子ilpiatto24.碗器皿laciotola25.水壶ilbollitore
26.勺子(汤勺)ilmestolo27.煎锅平底锅lapadella28.汤锅lasassiela
29.菜刀ilcoltellolafetatrice30.切菜板iltagliere










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