为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定__年食堂工作计划.
1.要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量.
2.在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动.
3.食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.不留长指甲,保证饮用餐具.地面.库房的整洁,使食堂始终保持清洁.卫生.有序.
4.严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生.
5.搞好食品采购.运输.保管.卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生.
6.搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生.
7.蔬菜.水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做.
8.食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生.
9.各种物资.食品.蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购.
_.要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故.
_年幼儿园食堂管理工作计划ppt
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