海鲜店开业推广策划书

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海鲜店开业推广策划书

一、背景分析

1、店面自身（ＳＷＯＴ分析

S (Strength) 优势

★安静优雅，交通便利，停车方便。

★地处繁华地段，潜在顾客群体规模大。

★设计风格独特，以经营各类休闲食品，主题鲜明。

W (Weakness) 劣势

★刚刚运营，同时面临多家相似企业的共同竞争。

★服务意识不强。

★对于本身宣传不到位，知名度不够。

★客户反馈信息掌握的不够，不能主观的分析判断信息的准确性。

O (Opportunity) 机会

★潜在顾客群不断增大。

★目标消费群可引导性强。

★周边住户是一级消费群，数量大，消费高，最具开发潜力和价值。

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T (Threat) 威胁

★目前各类品牌、档次的休闲吧数目较多，竞争力大。

★早期品牌在消费群中已形成较高知名度。

2、消费群体

★群体特点：较高的经济收入，流动性大，但重复消费可能性高，容易就近消费 。

★消费动机：休闲娱乐，议事，朋友聚会。

★消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，讲求高质量的服务。

★收入水平：中高薪阶层。

3、可用媒介分析

常见的媒体主要有:电视媒体,广播媒体,报纸媒体,户外媒体,店面广告媒体,计算机网络

媒体等.因笔者已与负责人沟通，暂不考虑做电视推广，并且笔者已关注到店内已有部分户

外媒体、店面广告媒体等相关推广，顾在此不做类似的介绍。

A、传单、宣传册——商务办公大厦电梯口、餐厅内

优点：方便，及时，其引导性强，成本低。

缺点：易被抛弃，传阅率低，所以要在印刷设计质量与价格成本之间的权衡。

B、电梯口电视

优点：到达率高，播放频率高，识记率高，成本较低，动态影视，音影并茂，形象生动，

受众的文化层次较高、收入较高、消费能力较强，展示时间长，干扰度低，可以满足新产

品、品牌宣传的需要；传递新产品上市信息、产品促销信息，贴近性强，电梯媒体直接面

对目标受众。

缺点：受众群比较固定，面对受众均是白领一族。

C、附有优惠卡或代金券的宣传单

优点：顺应目标受众的消费心理，有效开发新客户，增加客户流量和回头率。

word/media/image1.gif缺点：增加经营成本，回复率不确定。

D、精英杂志

优点：印刷质量高，图文并茂，可以长久保存，针对性强，到达率和传阅率高。

缺点：成本高，出版周期长。

E、广播媒体

优点：.覆盖面广,受众颇多，制作容易,传播迅速，经济实惠,收听方便。

缺点：广播信息是属于线性传播,选择性差,稍纵即逝,保存性差,不适合传递复杂的商品资料。

F：报纸媒体

优点：覆盖面广,发行量大，选择性强,读者阅读时比较主动，存留时间长,便于查找。

缺点：有效时间短， 广告注目率低，印刷效果不好。

二、营销策略

此次策划的主要目标是在综合分析海鲜店的内外环境的基础上，对海鲜店进行开业前

期与开业后期的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度。

★ 建立会员积分制度

卡片分制：

A、普通会员卡

持卡对象：周边企事业单位一般白领、老师。

卡片规格：85.60 mm×53.98 mm（3.370×2.125 英寸，即银行卡大小）或者是普通卡大小

57％的迷你卡（48.792mm×30.7686mm）或者是形状不规则的异型卡。

积分形式：以人民币____元为一个单位分值，积满____分即可升级为银卡会员。

卡片内容：正面印有企业名称（或企业标志），背面是企业服务理念和文化底蕴，设计以

时尚元素为主。

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质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主。

优惠政策：消费打____折,升级为银卡顾客同时，赠送礼品或代金券。

B、银卡

持卡对象：升级普通会员，周边企事业单位领导和餐厅常客直接办理。

卡片规格：85.60×53.98 mm（3.370×2.125 英寸，即银行卡大小）或者是普通卡大小

57％的迷你卡（48.792×30.7686mm）或者是形状不规则的异型卡。

积分形式：以人民币__元为一个单位分值，积满__分即可升级为金卡会员。升级时同时赠

送____元的代金券。

卡片质地：比较普通会员卡更精美，既可以体现身份，又能彰显稳重大方的人格魅力。

卡片内容：正面印有企业名称（或企业标志），背面是企业背面是企业服务理念和文化底

蕴，设计以稳重大方元素为主。

优惠政策：消费打____折, 升级时同时赠送____元的代金券。

C、金卡

持卡对象：店面的忠实顾客、周边企事业单位的领导和外籍常客。

卡片规格：85.60×53.98 mm（3.370×2.125 英寸，即银行卡大小）或者是普通卡大小

57％的迷你卡（48.792mm×30.7686mm）或者是形状不规则的异型卡。

卡片质地：材质更为精美，凸显持卡者高贵的身份。

卡片内容：正面印有企业名称（或企业标志），背面是企业背面是企业服务理念和文化底

蕴。

优惠政策：打____折。

另注：

A、  建议情侣卡等特殊人群的卡面应体现群体特征和行业特点。比如情侣所持卡片应给

以温馨浪漫的感觉。

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B、  普通会员升级为银卡会员与银卡会员升级为金卡会员两者有所不同。假如前者升级

200 积分，则后者升级应体现出等次，至少再需要 400 左右积分。

★ 设立意见薄：

目的：一方面拉近与目标受众距离，另一方面体现商店追求更好的服务态度，达到双向沟

通的目的，从而更好满足目标受众要求，增加客流量。

样式规格：选择一高档次的笔记本，放置柜台醒目位置，建议样式采用问卷形式，便于顾

客提出意见。

内容：在柜台处设置意见薄（内容涉及食物、员工服务、格调、装饰等顾客关心的方面），

向顾客征集意见和建议，一经采用，商店会提供一定物质作为回报。

★ 特定节日：

中国节日：

元宵节、五一、十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相

适应的特色餐，特价餐，吸引顾客。

元宵节吃汤圆，为吸引人气，可以为在外无法吃到元宵的顾客提供元宵外卖。

五一、十一黄金周假期时间较长（包括以后可能延长假期的中秋节和清明节），可以于放

假前一周在学生中招收兼职，扩大影响。

教师节赠送 50 或其他面额代金卡，直接促使他们前来消费。

西方节日：

圣诞节等可以向消费者赠送精美礼品留念，或赠送小点心。餐厅内也要适时进行一些装扮，

使之具有节日氛围。

情人节前夕，加大宣传，推出情侣套餐，凡进店消费的情侣，赠送玫瑰等精美礼品或特色

点心。

复活节推出火鸡等节日餐，在商店大厅、餐厅等主要位置放置彩页，内容是介绍复活节的

来历、庆祝方式等知识。

感恩节平时各类餐饮食品均作出让利，回报顾客。

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三、营销策略实施阶段方案分析

以下营销策略根据餐厅具体情况实施。

★ 前期宣传策略具体实施策略及目的：

时间：海鲜店开业前夕

目的：在开业前的宣传，以提醒式宣传为主，让目标受众对商店全新的形象和服务理念有

初步认识，产生心理印象，并使一部分消费群体产生消费欲望。

宣传策略具体实施：

A、 窗口外部装饰设计和内部装修。

B、 新开门口装饰制作，包括霓虹灯、悬挂条幅、餐厅指引性设施制作。

C、 宣传单制作及印刷，包括开业对外宣传单、宣传海报、开业优惠券制作。

D、 开业礼品的准备，包括手机挂坠、打火机等小礼品的准备。

E、 针对招聘兼职活动，包括前期组织宣传和后期活动执行，招聘人员包括工作

人员和表演人员。活动组织宣传招聘学生组织，可以有效节约成本。

F、 前期传单和优惠券的发放，招聘兼职人员在开业前 3-5 天开始宣传，建议招

聘学生，可以节约成本，有一定可靠性。

G、 金卡、银卡及普通卡的设计和制作。

★ 中期宣传策略具体实施策略及目的：

时间：＊＊＊＊＊

目的：在前期提醒式宣传以后，进入中期劝导式宣传阶段。宣传重点是服务理念和餐饮食

品。使消费者初期消费欲望转化为实际消费行动，增加客流量，扩大经济收益。

宣传策略具体实施：

A、 报纸或杂志上宣传，选择阅读率较高报纸或杂志作为宣传的载体。具体活动实

施可另行商定。

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B、 传单派送，传单内容根据餐厅时令季节及销售策略制订。

C、 投放附近办公大楼楼宇电视广告，相对价格不高，针对性强，宣传效果直接。

D、 在餐厅内部设置休闲书架，内容主要是经济金融和西餐文化等方面的杂志。

★ 后期宣传策略具体实施策略及目的：

时间：＊＊＊＊

目的：是维持现有顾客，挖掘潜力顾客。

宣传策略具体实施：

A、 顾客意见薄的建立。购买高档笔记本放在柜台显眼位置，便于顾客提出宝贵意

见，与餐厅一起成长。

B、 金卡、银卡、普通卡的发放，具有一定持续性。

C、 阶段性提醒式传单派发。

D、 定期举行回报老顾客的活动，对老顾免费送小礼品，拉近与老顾客之间距离。

四、开业策划方案

第一部分 主题活动

美食评比活动

请当天来海鲜店餐厅的消费者，评选当天的最佳美食。每位参评者将获得海鲜店休闲店

消费卷 50 元。

飞镖打折行动

凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从 9 折到免费不等，射中几折就

几折。

活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸

引人气。

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第二部分宣传方案

1、 平面媒体：相对而言，以当地平面宣传媒介为主，形式以一定比重的软文方式，结

合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。

2、 广播媒体：广播媒体的价格较为便宜，选择在有车族及出租车收听率极高的经济台，

主要面向开车族和打的族以及美食节期间到当地旅游的外地人。

3、 网络媒体：网络媒体作为新兴媒体，，可以作为辅助媒体使用，形式以论坛发贴为

主，主要发表观点性文

章，引发争议。

4、 DM 宣传单：印制产品介绍和促销活动广告，投放市内各大写字楼和高档小区，以

吸引商务人群、成功人士光临。

5、 户外广告：价格较为昂贵，悬挂路旁竖式挂旗，用以营造气氛，吸引过路客人。

6、 POP 宣传：店内悬挂式 POP 挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。

备注 ：

因营销整体策划案是需要对企业的整体进行剖析，又分为内部营销外部营销两大部分，

应贵公司要求只做了开业前期与后期的部分方案，如贵公司需要对品牌战略、团队建设、

文化建设、企业管理、内外部营销方面进行咨询，还请另行商议。

本策划案为行业内部资料，望贵公司用后不要外传。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/fc99cdd791c69ec3d5bbfd0a79563c1ec5dad7a7.html