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2.食品配送运输能力
2.食品配送运输能力
发布时间:2021-01-09 来源:
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二、配送运输能力
1
、配送方法:
配送质量标准
:
配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施:
(
1
)在与
客户签订《蔬菜配送合作协议》中,由客户和我们共同拟订《蔬菜配
送质量标准书》
;
(
2
)我公司接到客户配送定单后,将组织的蔬菜由
分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐,我公司具体负责
配送各单位的配送主管检验合格;
(
3
)
我们配送的蔬菜经由客户的质
量监督员验收。
2
、车辆配送服务
我公司免费提供人工服务装卸车。
3
、配送时间及地点
交货时间:按照需求计划配送,且满足临时性需求。
交货地点:甲方指定地点。
4
、运输安排:
我公司具有冷藏车、保温车配送各种(蔬菜、畜禽肉、水产类、
蛋类、水果类、杂粮类等)保质保险,不会蔬菜等造成严重的腐烂。
我公司提供江铃厢式货车
1
辆,提供金杯海狮
1
辆,保证在配
送的时间内保质保鲜的将(蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、
杂粮类等)送达到现场。
5
、我公司承诺在
1
小时内到达用户单位临时配送。
6
、卸货交付
1.
车辆到达目的地后,及时与用户协调员取得联系。
2.
入库卸货时,协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量;
3.
发生货损、货差,由协调员与收货方共同分清责任,同时提交公
司;
4.
卸货完毕后,及时提供三联单(我单位盖章、验收单位签字)
7
、配送食品过程中的包装环保卫生,防雨、防尘以及采用的冷冻和
保鲜措施
运输车辆符合卫生要求、温度规定,保持清洁,防尘、防雨、防
蝇、防鼠、专用、密闭、生熟食品分车运输,每次运输食品前进行清
洗消毒,容器上盖下垫。运输过程中保持清洁,运输后对运输车辆和
食品箱进行清洗、消毒处理,专用车辆不得贮存其他物品。
操作人员应认真检查待供应食品,
发现有感官性状异常的,
不得
供应。操作前应清洗、消毒手部。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口
或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待
查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。健康
合格证明应保持良好个人卫生,
操作时应穿戴清洁的工作服、
装卸人
员装卸营养餐前必须洗手消毒,
不能用抓直接入口的食品,
不得将衣
物放在食品上,更不能踩坐食品。
烹饪后至用餐时间温度保持
60
℃以上,不超过
3h
。
集体用餐配
送的食品不得在
10
℃-
60
℃的温度条件下贮存和运输,盛装、分送
集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必
要时标注保存条件和食用方法。
盒饭等外卖食品还应注明制作时间和
保质期限,外包装上要设置标识,标识上必须注明盒饭品名、厂名、
生产日期和时间(注明年、月、日、时、分)
,以及保质期限、保存
条件、食用方法等内容,并附“外包装破损及超过制作时间两小时禁
止食用”
的醒目警示标志。
标签要有制作单位质检员或负责人的签名。
食品物流配送环节食品卫生安全管理规定
一、
目的:严格执行食品卫生法规,确保食品卫生安全,提高业主
满意度,规范公司营养餐的配送,特制定本规定。
二、
适用范围:
本规定适用于汉中福禧餐饮有限公司的所有营养餐
的物流配送。
三、
依据:
《食品安全法》
、
《食品企业通用卫生规范》
、
《餐饮业和
集体用餐配送单位卫生规范》
。
四、
管理规定:
(
1
)
配
送车辆卫生管理规定:
运输车辆符合卫生要求,保持清洁,防尘、防蝇、防鼠。
专用密闭,生熟食品分开摆放,保温箱、汤桶上盖下垫。不得
贮存与营养餐无关物品。
每次运输前后均须进行打扫清洗、消毒处理,运输过程保持清
洁。
拟投入服务车辆
3
辆
(
2
)
配
送人员卫生管理规定:
配送人员认真检查待配送营养餐,发现感官性状异常的,不得配
送。
配送装卸前后均须清洗、消毒手部,不能用手直接抓入口食品,
不得将衣物放在营养餐上,不能踩坐营养餐。
有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症
的,立即脱离工作岗位,治愈后方可上岗。
保持良好个人卫生,穿戴清洁工作服。
使用清洁、无毒、无害的容器盛放食品及其原料。
使用食品专用运输车,车辆要防尘、防晒、防蝇,并保持清洁,生
熟食品分开运输,易腐食品(肉及其制品、水产品及其制品、奶及
奶制品等)应冷藏运输。
装卸时食品不得直接落地,
不得踩踏食品及用手直接接触入口食品。
盛装食品及其原料的容器、
运输车辆要定期清洗消毒。
运输直接入
口食品前,运输车辆要严格清洗消毒。
在储运装卸过程中要安全、有序、快速、及时,轻搬轻放,不准存
在打、扔、摔等野蛮装卸的现象,要爱护公物,爱护工器具设备,不
得违规操作,否则一经发现或查出,责任认定当事人扣罚当月工资,
当事人的直接领导扣罚
50
—
100
元,
其他负连带责任的相关部门,
扣
罚责任人
50
—
100
元。
在装卸车过程中,必须铺覆垫板,严禁直接踩踏在产品、驻车、
垫板上,违者罚款当事人
10
—
20
元,直接组织管理者
20
—
50
元。
拟投入本项目的服务人员
序号
1
2
3
4
5
6
姓名
王瑞峰
慧春艳
白雪
李莉莉
姬维珍
吕德艳
职务
项目总负责人
组员
组员
组员
组员
组员
7
张俊娃
组员
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f720b4aca65177232f60ddccda38376baf1fe080.html
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