可乐

可乐

可乐(Cola)是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名称来自可乐早期的材料之一：可乐果提取物，最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。

可乐刷马桶靠谱吗？

可乐除了饮用，还可以用来刷马桶，这是因为马桶中的污垢主要是尿碱混合其他污染物质沉积造成的，其主要成分为磷酸钙，不溶于水因此难以清洗。可乐中添加了磷酸、二氧化碳和柠檬酸等，可以与磷酸钙反应生成溶于水的物质。

可乐会有损健康吗？更多

少量喝碳酸饮料没有大碍，饮料中的物质会随体液从人体排出。但如果大量饮用碳酸饮料，其含有的二氧化碳、磷酸等元素会与人体内的钙、镁离子等微量元素发生化学反应，产生碳酸钙、碳酸镁等难溶物质。随着时间的积累，这些物质会沉积在肾脏、肝脏中，形成结石，危害身体健康。

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雪碧焦糖色素

中文名可乐

外文名Cola

别 称汽水

主要原料水,二氧化碳，碳水化合物

是否含防腐剂否

主要营养成分钠，能量，蛋白质

主要食用功效清凉、降温

适宜人群青年，中年

副作用胀气、影响钙的吸收

储藏方法冷藏室、冰箱，常温

拼 音kě lè

配 料糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因

所属分类碳酸饮料

目录

1起源

2配方

3危害

4可乐文化

5妙用

6不宜人群

7阿斯巴甜

▪ 为什么要使用甜味剂呢？

▪ 阿斯巴甜是什么？

▪ 阿斯巴甜的应用及标准

▪ 阿斯巴甜的安全性

1起源

可乐的发明

可乐是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的。他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料。彭伯顿调制的“可卡可拉”，起初是不含气体的，饮用时兑上凉水，只是由于一次偶然的意外，才变成了碳酸饮料。1886年5月8日下午，一个酒鬼跌跌撞撞地来到了彭伯顿的药店。“来一杯治疗头痛脑热的药水可卡可拉。”营业员本来应该到水龙头那儿去兑水，但水龙头离他有二米多远，他懒得走动，便就近抄起苏打水往可卡可拉里掺。结果酒鬼居然挺喜欢喝，他喝了一杯又一杯，嘴里不停地说：“好喝！好喝！”酒鬼还到处宣传这种不含酒精的饮料所产生的奇效。在约翰·彭伯顿去世前，他们把专利权出售。四十年后，世界上无人不知可口可乐。 一种含有可乐果提取物及其他调味品的碳酸软饮料，刚开始源于美国，至今流传于世界各地。但是，可乐中含有咖啡因，是一种对人体有害的物质，但是还有益处，可乐中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走，可以散热。

可乐树

可乐树原产南非的常绿树青桐科植物。在南美洲，中美洲，东西印度群岛，印尼，斯里兰卡，马来西亚都有栽培。可乐果果实大小与核桃差不多，果实中包含数粒种子，未成熟时，为柔软肉质，呈美丽的白色或深红色，在成熟过程中逐渐变为红褐色。成熟未裂开时采集果实，剥皮取出种子，干燥成为可乐豆。可乐果中含有1.5%~2.5%的会使神经兴奋的咖啡因，此外还含有胆酸、可可碱、可乐精、可乐酶、可乐单宁以及葡萄糖、胶类、可乐红等，可乐豆抽提液是可乐型饮料的香味剂。

2配方

可乐的主要配方是公开的。为了纪念可口可乐在1986年的100年生日，古斯坦把这种新的配方命名为“7×100”。配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是这种香料混合剂，奠定了可乐的独特品味。欧洲的食品专家们经过长期的研究，认为“7X”的组成包括：野豌豆，生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。在不同国家和地区内，可乐的配方不会完全相同，含有地方特色的配料成分有助于适应各地顾客的品味。

3危害

很多人们都选择相信可乐有害，这是正确的。

1. 可乐中磷酸会降低体内钙的吸收。

2. 可乐中的咖啡因可以导致人睡眠系统紊乱，使人失眠、兴奋、紧张，使睡眠质量下降，并且还会损害人的骨骼，最终导致严重健康问题。

3. 布洛芬与可乐不可同时服用。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中含有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激，严重者还会出现胃出血、胃穿孔等。

4.导致肥胖。可乐中的糖基本属于单糖， 也就是说，这些糖会直接进入血液。血液中的血糖迅速升髙，会剌激胰岛素无规律地大量频繁释放，促进脂肪合成，最终导致肥胖。[1]

5.喝可乐不健康，喝多了对牙齿不好,使牙齿变得发软。另外，对儿童来说，咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，Q235NH耐候板www.tuivip.cn引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

6.可乐喝得太多不但对肠胃没用，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳对人体内的有益菌会产生抑制作用，还很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。

7.可乐中的咖啡因可增加钙的排泄，不利于孩子骨骼的发育，势必影响他们的正常生长发育。常饮可乐而很少喝牛奶的青少年，容易患上营养不良症。研究表明，喝可乐饮料的儿童平均每天摄入的钙只有推荐量的60%，所以会影响骨骼发育。

4可乐文化

喝可乐本来是跟喝其他饮料没什么差别的消费行为。但是，由可口、百事(主要是可口可乐)孕育和培养的可乐文化，其内涵太丰富了，远远超出了“喝饮料”的范畴。可乐是一种美国文化的阐述，是一种美国精神的扩张。这是“两乐”虽历经沧桑依然挺拔的根本原因。而这一点，任何国内品牌是无法比拟的。

笼统来说，作为一种美国文化的积淀，可口可乐、百事可乐孕育的可乐文化具有以下内涵和外延：

可乐代表着青春、活力、年龄、生命、时尚。

“可乐是那些反潮流、反传统的青年人的最佳饮品”。两乐都将目标消费群定位于颠覆传统、个性张扬的青年一代，并为之而苦心经营了近百年。

流行音乐与运动是可乐文化的主要载体。可口与百事不约而同地选择了流行音乐与运动作为可乐文化和企业理念传播的主要载体，根本的原因在于，他们都发现了音乐、运动与当下社会中的人尤其是年轻人的生活有着非常紧密的联系。

可乐消费本身代表了一种时尚，一种深邃的文化内涵。这一点不管是在地球上的哪一个国家，都是一样的。

5妙用

1.制作复古风格的照片。用小刷子蘸取适量的可乐轻轻地刷过照片的表面，然后速干这张照片（注意不要把照片弄得过湿或者卷曲起来）。这样就可以做出古旧风格的照片，同样的方法可以做出一张复古风格的地图。

2.染发之后发现颜色有点重，用可乐洗洗头就可以帮你让颜色变浅一些。

3.用可乐水浸泡旧硬币，这样硬币就可以重新变得光亮如初了。

4.在茶壶中灌满可乐，静置一天，这样可以去除茶壶内部的茶渍。

5.将可乐与番茄酱对半混合，涂抹在烤肉的外表，这样烤出来的肉将非常可口。

6.在敞口的平底盘内倒入一些可乐放在花园里，它散发出的甜味会诱使一些虫类飞近它，一旦落入就会黏在里面。这样可以使你的花木摆脱虫类的破坏。

7.使用可乐洗头可以改善发质。

8.使用刷子蘸取适量的可乐刷洗首饰可以去除上面的污渍（注意不要用这个方法清洗贵重的珠宝，或者嵌有宝石的首饰）。

9.可乐可以帮助改善胃口。注意不要食用新打开的还在嘶嘶作响的可乐，它会让你的胃口变得更糟（放入少量的糖就可以让可乐停止嘶嘶作响）。

10.经研究发现,可乐还对植物性胃结石刚形成不久的患者有一定的疗效，而对于毛发性胃结石和混合性胃结石则疗效不甚明显；2、对于形成时间较长、硬度较大的胃结石，仅靠可乐的浸润是远远不够的，须在内镜下将可乐注射到胃结石内部，才会有明显的疗效；3、对于伴有胃溃疡等症状的胃结石患者，不能使用可乐溶解胃石，因为碳酸饮料是胃溃疡的禁忌，大口喝下去很容易造成胃穿孔、胃出血等，因此，治疗必须在医生监督下进行，否则后果难料。

6不宜人群

儿童不宜

由于咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，有学者研究证明，儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降、牙齿损坏等。

育龄妇女不宜

常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕，喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难，故育龄妇女不宜饮用。

孕妇不宜

咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育，喝可乐过多，生下的婴儿往往体重偏轻，自然死亡率较高。

老年人不宜

可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。

高血压患者不宜

饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂患者多饮，会加速病情的恶化。

吸烟者不宜

咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯。

骨折者不宜

可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这种现象会导致体内的钙质严重流失，骨折患者正是骨痂形成，钙化的时候，流失钙质的流失对恢复影响很大。

7阿斯巴甜

2015年2月26日，百事可乐宣布，为顺应消费者要求，旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)，改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfame potassium)混合而成的代糖。事实上，美国食品及药物管理局批准可以使用阿斯巴甜，但不少研究均指出阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，引发公众关注，导致百事健怡系列汽水销量下跌。因此，百事可乐希望借停用阿斯巴甜来提振销售。针对百事可乐的这项举措，在国内外引起对阿斯巴甜的广泛热议，那么，阿斯巴甜是什么？究竟安全不安全呢？

为什么要使用甜味剂呢？

传统的食品工业主要以糖类作甜味物质，但其热量高，易引起心血管病、肥胖症和龋齿等威胁人类健康的疾病。随着人们生活水平的提高，人们对食品中蔗糖含量很敏感，但又不太适应低糖或无糖食品，因此就有了甜味剂这类具有甜味但热量低的调味剂作为食品添加剂。

阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。而甜味剂是指能赋予食品甜味的一种调味剂，是食品添加剂的一种，按来源可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，天然的甜味剂包括蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类和甘草甜素、甜叶菊苷等。人工合成甜味剂包括糖精、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。

阿斯巴甜是由美国研究人员在合成促胃液分泌激素时偶然发现其甜味的，成为二肽类中第一个被发现有甜味的物质。阿斯巴甜在体内能很快消化成3个组分：天冬氨酸、苯丙氨酸和甲酯。自1981年美国食品和药品管理局核准通过使用后，日前，该甜味剂已经在100个国家及多个权威机构认可，我国于1986年正式批准阿斯巴甜在食品中使用。阿斯巴甜已经发展成为国际、国内市场上的主导强力甜味剂。

阿斯巴甜的应用及标准

在我国食品添加剂国家标准GB 2760-2014中规定了阿斯巴甜的应用范围及限量，标准显示，阿斯巴甜在我国可以在诸如调制乳、风味发酵乳、冷冻饮品、水果罐头、果酱、胶基糖果、面包、糕点、饼干、餐桌甜味料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料等共计41种食品中使用。不同的食品中阿斯巴甜的限量标准也不尽相同，可以使用量最多的是胶基糖果，最大使用量是10g/kg，使用量最少的是Q245R容器板www.gxhydl.com：醋、油或盐渍水果，腌渍的蔬菜，腌渍的食用菌和藻类，冷冻挂浆制品，冷冻鱼糜制品，预制水产品，熟制水产品，水产品罐头，最大使用量均为0.3g/kg。国家标准还对阿斯巴甜在包装上的标注做了规定，添加阿斯巴甜的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

阿斯巴甜的安全性

普遍认为，阿斯巴甜分解后主要由天冬氨酸和苯丙氨酸构成，可以像蛋白质一样在体内被快速吸收，不会蓄积在人体中，日允许摄入量为40mg/kg，是安全的甜味剂，如果是20kg重的儿童，每日摄入阿斯巴甜不能超过800mg，如果是60kg重的成人，每日摄入阿斯巴甜不能超过2400mg。比如可以使用阿斯巴甜的量最多的胶基糖果，最大使用量是10g/kg,虽然阿斯巴甜的相对含量比较大，由于单个糖果重量较轻，一次摄入不会太多，如果摄入20g的话，摄入的阿斯巴甜为200mg，对照上述体重的儿童和成人均没有超标，当然如果在一天内摄入了其他含阿斯巴甜的食品的话还要另算，不过糖果一日应该也不会达到20g的量，所以合格的食品，正确的吃法不会导致阿斯巴甜超标。

尽管阿斯巴甜的应用很广泛，其从应用至今遭到了国内外众多科学工作者和研究机构对其安全性的质疑。有研究报道阿斯巴甜具有致癌性，但是在日前的科学研究水平下其安全性尚未得到一个普遍的定论，当然也不能说阿斯巴甜是绝对安全的。由于对其安全性争议不断，特别是百事可乐宣布其旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用 “阿斯巴甜”，引起对阿斯巴甜的广泛热议，不过暂时不会影响阿斯巴甜的广泛应用。

消费者应该清楚的是，不管是安全性高的添加剂还是安全性低的添加剂，摄入的量很关键，只要是合乎标准的食品，其添加剂控制在标准范围之内，我们又不会摄入太多此类食物，就不会对健康产生危害。我们中国有句古话叫“过犹不及”，不管是安全性高的食品还是安全性低的食品，量多了都不好，比如方便面高盐、高脂肪，偶尔吃一次对健康无害，果蔬、蛋、奶等单种食品吃多了，不仅造成某些营养物质的过剩，还会影响其他营养的吸收，对健康也是没有好处的。所以与其说某一类食品添加剂、食品安全不安全，我们不如说饮食习惯好不好，食物多样，均衡饮食，加工食品的限量摄入的话，才会保证我们的身体健康。话说回来，如果偏爱食用含阿斯巴甜的朋友还是要注意一下，以免每日摄入量超标，感兴趣的，可以参照食品添加剂国家标准GB 2760-2014，对照阿斯巴甜的量进行计算，以指导每日饮食。[2]

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f5a35dd4312b3169a551a405.html