冬笋的不同做法
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《冬笋的不同做法》的内容，具体内容：冬笋笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴。下面是我给你整理的冬笋的做法大全。一、冬笋炒鸡片的做法材料主料：鸡肉250克，冬...
冬笋笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴。下面是我给你整理的冬笋的做法大全。一、冬笋炒鸡片的做法材料
主料：鸡肉250克，冬笋150克，
调料：鸡蛋清30克，黄酒10克，白砂糖5克，鸡精2克，姜5克，大葱5克，盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，花生油50克做法
1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。
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二、白玉菇冬笋炒香肠的做法材料
白玉菇，香肠，冬笋，葱做法
1、冬笋放锅内焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。
3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。
5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。6、出锅前放入葱花即可。三、羊肉冬笋的做法材料
羊肉500克，冬笋150克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。做法
1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。
2、冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。5、放冬笋焖煮10分钟。
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6、再放盐和鸡精调味收汤即可。四、冬笋烩鲜菇的做法材料
主料：冬笋200克，金针菇(罐装80克，胡萝卜 