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制作凉拌菜大全
制作凉拌菜大全
发布时间:2023-04-13 17:23:34 来源:
文档文库
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制作凉拌菜大全
在我们的日常生活中多吃一些,
为了能够使我们的饮食营养
变得更加均衡,
我们平时在生活中多做一些爽口的凉拌菜,
能够
也能够很好地增加我们的食欲是一种不错的选择,
但是凉拌菜的
种类和做法都是特别的多,
我们只有正确地掌握它的做法才能做
出美味的凉拌菜,下面一起了解一下制作凉拌菜大全。
制作凉拌菜大全
肉丝拌粉皮
原料
:
猪肉(瘦)三两
绿豆粉皮二张
食油五钱酱油三钱
香油五
分
醋二钱
芥末五分
盐水一钱
麻酱五钱
味精十粒
制法
:
第
1
页
先将猪肉洗净,
片成片再切成细丝;
粉皮泡软后也直刀切成
丝,
入开水锅里煮一下,
捞出放入凉水里,
沥控水分,
盛入盘里,
用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅
煸炒,加一钱酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥
末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。
特点
:
味香爽口,佐酒佳肴。
海带拌粉丝
原料
:
水发海带三两
青菜叶三棵
水粉丝二两醋三钱
酱油五钱
味精十粒
精盐三钱
葱花二钱
姜末一钱
香油一钱
蒜三瓣捣泥
制法
:
将海带洗净沙,直刀切成细丝,入开水氽透捞出;水粉丝推
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/de82aaacdc36a32d7375a417866fb84ae45cc39b.html
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