农村的味道

发布时间：2019-05-19 13:16:52 来源：文档文库

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农村的味道

姬世学

人都是怀旧的，这一点无可置疑，像纪录片《乡土》、《舌尖上的中国》。都将本地美食为作为乡愁的一种载体。对于那些漂流在外的游子来说，家乡的味道就是乡愁的味道。对于我来说，农村的味道就是乡愁的味道。

我并没有离开家特别远，从小到大去过最远的地方也只是保定。我在这个离家二百多公里的城市上大学，短短两个月，去过很多地方，吃过很多特产。虽然这里景色怡人，特产也超级美味，但是没有家乡的那种亲切感。十一小长假期间，我回了姥爷家，当我还没进村子的时候，就已经闻到了熟悉的味道。相信在农村生活过的人都知道，在农村里是有一种特别亲切的味道的，这种味道可以是你听到的，也可以是你看到的。城市中你只会看见车水马龙，灰尘满天，只会听到汽车的鸣笛声和玻璃幕墙强烈的反光。但在农村，这些都不会存在。

当我一只脚迈进那条最熟悉不过的胡同，就看到一大群街坊邻居在姥爷门前唠嗑。姥爷家门前有一个特别老的石碾子，木头把都已经腐朽。闲聊的时候听姥爷无意中说过，这石碾子是姥爷的父亲搬过来的，以前就靠着他来磨面磨米。在中午和傍晚的时候，街坊邻居都会出来在这聚一聚，聊聊家常。胡同里的房子都是土做的，把泥和麦秸和在一起，形成特别厚的土砖，哪怕是在农村里，这种房子也基本上很少见了。靠近胡同的这一侧，大多数都是厨房，家家都有一根烟囱从院里颤巍巍地伸出来，冒着缕缕的炊烟和烧柴火的香气。我生在农村，长在农村，就是一个农村人。对农村的一切都很熟悉，走到他们身旁，打个招呼，站在一旁耐心听着他们唠嗑。所谈论的话题其实也只是是一些家庭的琐事，可对于他们来说，这个是他们在地里辛勤劳动一天后最好的休息方式。

我小时候总喜欢在秋冬交接的时候去姥姥家，那时候地里的红薯已经熟了、长果（花生）也收了、棒子（玉米）也正是时候。和几个小伙伴一起到村外一个小桥的桥洞子玩。通常我们都会分配好任务，有去挖红薯的，有去找长果的，有去捡柴火的，有去捡砖头的，有和泥的。等砖头捡回来之后，哥哥就会开始他的工作——用砖头围一个小圈，把一部分柴火点着。先在最底上留一层厚厚的火炭，然后把红薯放在泥里裹上一层厚厚的泥，扔到火里，继续放柴火，这样烤出来的红薯不但不会糊，而且会熟的特别均匀。比大街上卖的香多了。之后的重头戏就是等红薯出炉了，小伙伴们也总是在这个时候烤些他们自己喜欢的东西。天色渐晚，跑回家时姥姥总会笑着骂我们，我们也总是一笑而过。北方的农村里大多数人家都有土炕，待天气一转凉，炕膛里便总是冒着闪闪的红光。小时候贪玩，从外面玩够了回家，双手经常冻的冰凉，在这时候那一方热炕对年幼的我而言简直就是天堂。