从零开始-建一个高效葡萄园（新手必备）

从零开始，建一个高效葡萄园（新手必备）

葡萄是一种管理相对费工的果树，不论是施肥打药，还 是整枝修剪、套袋采收等等，都需要耗费大量的人工，因此 如何尽量节省劳动力是葡萄栽培过程中急需解决的问题。省 力化栽培又称低成本栽培，起源于 20 世纪中叶的日本，经 过长期的实践完善，逐渐成为果树早结果、早丰产、高品质 及低成本、高效益栽培的主要模式和世界各国共同发展的趋 势。葡萄省力化栽培主要包括高标准建园技术、 安装避雨棚、 行间覆盖园艺地布和行间生草、肥水一体化灌溉、病虫害物 理和生物防治、充分利用果园机械设施等，现将其关键技术 进行总结，供大家参考。 1、高标准建园技术架式选择葡萄 采用的架式主要为篱架和棚架两大类。篱架一般采用南北行 向栽植，主要适宜生长势较缓和的品种，是当前国内外生产 上密植栽培采用较为广泛的架式。棚架是指架面与地面平行 或略倾斜，葡萄枝蔓均匀分布于架面上形成棚面，北方地区 由于冬天需要埋土防寒，故只能采用小棚架。棚架一般采用 双行栽植，小行距 0.5〜0.8m，大行距4~5m;篱架可采用双 行栽植，小行距0.5m，大行距3m，也可采用单行篱架，行 距3m,较大行距适宜机械化操作。定植苗木选择与处理： 定植前选用优质健壮苗木，对机械损伤或过长的根系进行修 剪，保留 15〜25cm 长度。栽植前将苗木根系放入水中浸泡

12~24 小时，让根系吸足水分，提高苗木成活率。挖定植沟： 定植前需做好开沟作畦、挖定植沟和定植穴等工作，定植沟 工作由机械完成，沟深和宽各 80~100cm 。挖土时将取出的 表土和底土分别放置。施基肥：充足的底肥才能保证葡萄健 康生长，每亩需施优质有机肥 5000kg ，定植沟底部填入 20~50cm 左右厚的秸杆或杂草等并踏实，再将有机肥与表土 混拌均匀填入沟内，最后填入底土。施肥时，离地面 30cm 的范围内，不要施用肥料，以免烧根死苗，最终定植沟比行 间略低 5cm 左右即可。 定植方法： 定植前放绳定点确定定植 位置，按距离定点挖定植穴，栽植时将根系完全展开，一人 扶苗，一人培土，栽植过程中轻提苗木，使土壤尽量进入根 系间，再培土压实，浇透水，注意嫁接口高于地面 3~5cm ，

切不可将嫁接口埋入地面以下。定植后管理地膜覆盖：定植 后，及时进行地膜覆盖，利用其增温、保墒、保肥等优点， 促进葡萄植株早发根、多发根。覆盖地膜后地温可提高

3〜5 C, 土壤含水量相对提高 20%以上。注意及时观察膜下 土壤墒情，撤膜时间一般应在当地气温相对稳定，夏季高温 来临前进行。适时灌水：栽植后应及时灌定根水。萌芽期掌 握墒情灌水，秋栽苗在春季萌芽前要适当灌水，以利萌芽抽 枝。 5 月份以后气温升高，土壤蒸发量增大，要注意灌水促 进苗木旺盛生长。补苗：葡萄苗木发芽展叶后要及时检查成 活情况。若发现死苗，应及时补栽。如果苗木上部抽干，可

剪截到正常部位，促其重新发枝。 2、安装避雨棚我国夏季 多雨，雨水过多会造成病虫害多发， 也易造成葡萄果实裂果， 因此安装避雨棚可减缓病虫害发生，减少喷药次数，节省人 力物力的投入。葡萄定植后开始安装避雨棚，避雨棚采用东 西方向多拱相连，每拱为南北走向，边柱高 2.8m，中柱高

2.5m，材质为镀锌管，地面以上保留2m。边柱向外倾斜30 ° 并设地锚拉紧。每个拱两侧安装支撑柱，直径为 10cm 镀锌 管，间距4m，拱内葡萄定植区域设立双排柱，柱间距 3m，

采用直径为3cm镀锌管，立柱与葡萄距离 30cm，柱与柱间 应左右成行，便于拉钢丝时设置架面。篱架拉线安排：在立 柱上由地面向上每 50cm 绑一道钢丝，共拉四道。棚架拉线 安排：在立柱上由地面向上 80cm 绑一道钢丝，再向上间隔 50cm 各拉两道钢线， 在立柱顶部每隔 3m 横向拉钢丝， 横向 钢丝穿过立柱，起到固定的作用，然后纵向每隔 50cm 拉一 道钢丝，共拉 3~4 道。拉钢丝时必须注意绷紧，使所有立柱 形成一股合力，才能承受枝叶和果实的压力，采用紧线器时 注意不可用力过大，否则容易将立柱拉倒。 3、覆盖或田间 生草目前葡萄园区土壤管理仍以清耕为主，这会造成人工的 极大浪费和土壤营养的流失。现在通用的土壤管理模式为行 间覆盖园艺地布或行间生草，节省土壤耕翻和除草的用工成 本，降低葡萄园防病虫害费用，还能有效提高土壤有机质含 量，增强抗性。园艺布覆盖园艺地布为黑色无纺布材质，根

据行间宽度可自由选择地布宽度 （1m 、2m、3m） ，园艺地布 的优点是行间管理方便，布下遮光难生杂草，缺点是有使用 年限，一般使用 3~4 年需更换，且露地使用地布上易堆积土 块，土块上也易生杂草。生草栽培葡萄园行间生草是现在通 用的做法，适用于生草的有三叶草和鼠茅草等。生草可促进 生物的多样性，增加益虫数量，减少部分虫害的发生；生草 可以调节葡萄园温度，使土壤温度变化较小，促进根系良好 发育，从而减少病害发生；生草还可使树体有效利用光能， 吸收反射光，提高光合效应使树体健壮。 4、水肥一体化传 统的灌溉和施肥需要大量的人力和时间成本，采用水肥一体 化设备后，能极大地提高肥料和水资源利用率。滴灌系统① 加压系统由水泵组成，根据葡萄园面积计算应使用的水泵功 率。②过滤系统由筛网式过滤器或叠片式过滤器组成。③施 肥系统由水泵及文丘里施肥器组成。④输水管道由输水主管 道和滴管管道组成。输水管道分主管和支管，主管为 4 寸 PVC ，管埋入地下；支管为 1 寸 PVC 管，埋入地下。滴灌管 直径16mm，壁厚1.0mm以上。⑤滴灌和喷灌终端喷头。注 意事项 1、灌溉施肥过程中需要注意及时清理过滤器和喷灌 滴头，防止泥沙堵塞，影响使用效果。 2、当园区面积大、

管道多时，应分区灌溉，否则水压不够，出水过慢，效果不 好。 3、滴灌带和输水管道在操作过程中非常容易损坏，应 及时维修。 4、喷灌头受热胀冷缩影响，在入冬前会自动掉

落到地面上，采用将喷灌头与连接细水管用鱼网线系紧，则 可以很好地解决此问题。 5、病虫害物理和生物防治技术常 规病虫害防治措施主要是喷施化学药剂，在葡萄周年管理过 程中可能会喷施 8~10 次药，而随着人们对葡萄果实的品质 要求越来越高，提倡在栽培过程中尽量少用化学药剂，多采 用物理、生物防治技术来防治病虫害，这不仅可以减少喷药 次数，也可以减少果实上的农药残留。常用的方法有：太阳 能杀虫灯、黑光灯、诱虫带、粘虫板、银灰色防虫地膜、性 诱剂、迷向丝等物理防治措施；保护和利用天敌、人工释放 天敌、保护天敌，如利用赤眼蜂防治害虫；应用生物源农药 防治，如苏云金杆菌、苦参碱、乙蒜素等。 6、葡萄园机械

化果园机械化是今后生产的趋势，机械化的采用将极大地减 少人力成本。目前葡萄园应用的主要机械包括小型拖拉机、 小型旋耕机、割草机、机动喷雾器喷药、葡萄剪枝机、葡萄 施肥机等。但是由于目前生产上葡萄园常用的架式和行距对 机械的要求较高，而使机械的使用受到一定的限制。如在棚 架栽培园区中，无法使用葡萄剪枝机器，对于行距小于 3m 的园地，大部分拖拉机都无法正常进行操作等。葡萄每年一 次的秋施有机肥工作对机械也提出了较高的要求，一般小型 开沟机开沟较浅，必须人工再次对施肥沟加工才能达到深度 要求，而大型开沟设备因为架式问题无法进入园区行间开展 工作。目前在平地葡萄园中适宜使用的机械有小型旋耕机、

电动喷雾打药机和小型链式开沟机等 。另外，葡萄绑枝卡

扣、葡萄绑枝机、驱鸟器等一系列小型工具，也成为省力化 栽培不可或缺的一项。

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