平菇生料栽培要点

发布时间：2019-08-15 07:19:23 来源：文档文库

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平菇生料栽培要点

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来源：《农家科技》2011年第05期

一、栽培场所和栽培季节

平菇老产区，杂菌基数高，有“一年好、二年坏、三年就下马”之说。多年实践证明除了定期消毒每年更换场地是非常必要的。一般9月至次年春天均可栽培，此时温度较低，杂菌感染率低，而平菇菌丝在较低的温度下也可生长，这样达到即能发菌又能减少污染的目的。

二、原料及配方

1.玉米芯81％，麸子13％，石灰3％，1％过磷酸钙，石膏1％，糖1％，多菌灵0.1％。

2.棉籽壳95％，石灰2％，石膏1％，1％过磷酸钙，糖1％。多菌灵0.1％。

三、优质菌种

选用的优质菌种要求如下：纯度高，无杂菌感染；菌丝纯白。有光泽，生长均匀整齐，粗壮旺盛；含水量适中，与瓶(或袋)壁紧贴，无干缩、松散和积液现象：瓶装菌种菌龄30-35天，袋装菌种50天。

四、建堆拌料

拌料场地应防雨防晒，最好是水泥地面。人工拌料时。拌前几遍翻拌要快，要均匀。拌料力求达到“两均匀一充分”，即主料与辅料均匀、干湿均匀，料吸水充分。拌好的料含水量为60％-65％(用手握料手缝有水不下滴为宜)，pH值9-10。注意多菌灵遇到石灰效果会降低。应与石灰分别加入。拌料后可闷料。气温15℃以下，闷料6-8小时，气温15℃以上，闷料4-6小时。将料堆翻堆一次后再装袋，否则易造成缺氧菌种萌发慢。

五、装袋接种

选用宽20厘米。长45厘米，厚5丝(0.01毫米)的聚乙烯塑料袋，提前用缝纫机轧12行，每三行一组，共四组。塑料袋用前最好先系好一头。系时留1.5厘米的头。装袋前将菌种瓶外壁用0.05％的高锰酸钾溶液消毒30分钟，将菌种掰成杏核大小，放入消毒的盒中。若菌种块过大，菌种易提前老化形成菌皮，影响菌棒质量。若菌块太小，菌丝损失严重，延长生长迟缓期。掰开的菌种要现掰现用。