小学部编版语文二年级下册第三单元第四课《中国美食》第一课时教案
识字4 中国美食
一、教学目标
1.正确认读“菠、煎、腐”等10个生字；正确书写“烧、烤”2个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
3.正确、流利地朗读课文，初步了解食物的烹调方法。
4.发现火字旁和四点底的字大多和火有关。
二、教学重点
正确认读“菠、煎、腐”等10个生字；正确书写“烧、烤”2个字。
三、教学难点
了解中国美食的烹调方法。
四、教学时间：1课时
五、教学过程：
第一课时
1、导入
同学们你们最爱吃的一道菜是什么？
魏老师听你们说这些菜名都快要流口水了。
今天这节课魏老师带大家走进识字4，去认识更多的中国美食，板书课题（识字4 中国美食），大家齐读课题。
2、结合图读菜名
告诉你们一个好消息——中国美食城开业啦，里面有各种各样的中国美食，这节课表现最精彩的就能得到中国美食城送出的购物券，最后请这些同学拿券上台换你们喜的美食，有信心拿到购物券吗？
（师出示图）先来看看美食城里都有哪些菜肴呢？这是什么菜？（生猜）
这些菜的菜名都在书里，快打开来拼一拼，读一读吧，注意把音读准确。
生自由读，个别生带读。小组赛读。
3、这些菜名里藏着几种蔬菜，你能找出来吗？（出示：菠菜、茄子、蘑菇，一一配图认识这些蔬菜）
（出示图）一起读一读。你有什么好的方法记住这些描红的字？你发现描红的字有什么共同点？
4、日常生活中，除了要多吃蔬菜，还要多吃豆制品，比如豆腐（生拼读），谁来说说你是怎么记住“腐”这个字？还有些食物有含有“腐”字，齐读“腐竹”一词。出示图片（咦，这是什么？豆腐乳），是啊，生字宝宝藏在我们的生活中，你们要有火眼精金去发现它们。
5、菜名里不仅藏着这些菜的制作材料，还告诉我们这些菜的制作方法，你们知道吗？（若生不知道师可结合图理解“拌”这一做法，然后让学生举一反三），ppt随机出示
哪位同学了解这些制作方法？（视频重点了解较难理解的“烧、爆、炖”三种制作方法。）
看了视频是不是也想自己亲手做一道美味菜肴？老师给你们这些食材，和同桌说一说打算用这里面的哪种烹饪方法制作这些食材吧！
了解了制作方法，相信你们也能用好方法把这几个字记住。
这几个字也有一个共同点，哪个同学能最快发现？（四点底的字和火字旁大多和火有关）你还能说出哪些带有四点底和火字旁的字？（烛、烟、热、烈、点、照）
你们的记字好方法真不错，送你们一些好词，快来读一读，记一记吧。
6、今天你们表现的太好了，我们一起玩个游戏。检测本节课所学生字掌握情况（ppt出示抢收蔬）
会读还得会写，看看哪个小朋友能把“烧烤”这两个字写好。先来观察他们在田字格中的位置。（注意特殊笔画和主笔）
7、激动人心的时刻到了，看哪一组小朋友获得最多的购物券呢？请这些小朋友上台去购买对应的美味菜肴吧！生齐读词语卡片。
8、我们学习，我们快乐，今天的作业是：
a、 读熟课文。
b、搜集几道你家乡的美味菜肴，从食材和制作方法等方面说说它们是怎么做成的。
9、总结：同学们，中国在世界上被公认为“烹饪王国”，中国美食丰富多彩，最出名的有八大菜系，各有各的特点，让人垂涎三尺。中国美食除了菜肴还有主食，比如米饭、面条、蒸饺等等，下节课我们继续走进《中国美食》一课，感受中国主食的丰富与美味。
六、板书设计： 识字4 中国美食
菜肴图片
词语卡片
（米字格范写烧 烤）
七、 作业布置：1、读熟课文。
2、搜集几道你家乡的美味菜肴，从食材和制作方法等方面说说它们的做法。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d4cd182054270722192e453610661ed9ad5155ae.html
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