新锅第一次开锅怎么处理
所谓的“开锅”就是对新买来的锅进行首次处理。有人认为买来了锅马上就能用，为什么还要处理呢？不科学地用锅会缩短锅的使用寿命，因此开锅就显得尤其重要。下面就来看看怎样给新锅做开锅处理的吧。
新锅的处理：
1、先把锅底的标签撕去；
2、清洗干净后在锅中放水，没过锅一半以上；
3、把水煮开，3分钟后关火；
4、把水倒掉，锅重新加热一下，让水分蒸发；
5、用脱脂棉或者干净的布沾点食用油，把锅子里面都擦一遍再开火热锅一分钟左右就可以了。
说说新锅开锅前的1、2、3：
1、新锅买来首先要清洗干净是最基本的，这是常规；
2、用水烧是通过加热除去锅里怪异味道，加热煮沸，怪味连同水蒸气被带走；
3、给锅擦油，这叫润锅，以后锅也会更耐烧。
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