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菜名

发布时间：2023-01-03 08:19:26 来源：文档文库

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引导语：还在犹豫今天吃什么菜，明天炒什么菜吗?在吃的方面，我们都期待“色香味”俱全，时而换换口味，时而换换花样。不要再烦恼喽，小编精心搜集17种又简单又美味的私房菜送给你，让你一解百愁哦~1.辣炒什锦藕丁原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml酱油1汤匙(15ml盐1/2茶匙(3克做法：1青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。2.酱焖牛肉小土豆原料：牛肉500克小土豆300克杭椒6根大蒜3瓣干葱2头香菜根10根花生50克调料：甜面酱3汤匙(45ml盐1/2茶匙(3克料酒1汤匙(15ml白糖1茶匙(5克香油
1茶匙(5ml干淀粉2汤匙(30克做法：1将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。2小土豆洗净不削皮，对半切开(如是大土豆，切成3cm大小的块。干葱切成片(如用洋葱也切片。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。3平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。4倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油(如煎锅大，就不必换锅。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。3.蘑菇五花肉烧萝卜原料：蘑菇，五花肉，萝卜配料：姜，葱调料：料酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，高汤精制作：⒈蘑菇洗净切成片，五花肉洗净切薄片，萝卜洗净切片，葱姜也切成片⒉起油锅，放入五花肉煸炒出油，放入萝卜和葱姜片，继续煸炒至水分出来

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