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果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见（上）

发布时间：2020-08-03 08:09:01 来源：文档文库

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果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见（上）

农业农村部种植业管理司

【期刊名称】农机科技推广

【年(卷),期】2018(000)010

【总页数】6

苹果

一、“有机肥+配方肥”模式

1.基肥基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。

基肥施肥类型包括有机肥、土壤改良剂、中微肥和复合肥等。有机肥的类型及用量为：农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）2000kg（约6m3）/亩，或优质生物肥500kg/亩，或饼肥200kg/亩，或腐殖酸100kg/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100kg/亩、硼肥1kg/亩左右、锌肥2kg/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75kg/亩。

基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30cm左右、长度50～100cm、深40cm左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30～40cm。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时要将有机肥等与土充分混匀。

2.追肥追肥建议3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量30～60kg/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量30～60kg/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30kg/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。

二、“果—沼—畜”模式

1.沼渣沼液发酵根据沼气发酵技术要求，将畜禽粪便、秸秆、果园落叶、粉碎枝条等物料投入沼气发酵池中，按1：10的比例加水稀释，再加入复合微生物菌剂，对其进行腐熟和无害化处理，充分发酵后经干湿分离，分沼渣和沼液直接施用。

2.基肥沼渣每亩施用3000～5000kg、沼液50～100m3；苹果专用配方肥选用平衡型（15-15-15或类似配方），用量50～75kg/亩；另外每亩施入硅钙镁钾肥50kg左右、硼肥1kg左右、锌肥2kg左右。秋施基肥最适时间在9月中旬到10月中旬，对于晚熟品种如富士，建议在采收后马上施肥、越快越好。采用条沟（或环沟）法施肥，施肥深度在30～40cm，先将配方肥撒入沟中，然后将沼渣施入，沼液可直接施入或结合灌溉施入。

3.追肥追肥建议3～4次，第一次在3月中旬到4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量30～60kg/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量30～60kg/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30kg/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。

三、“有机肥+生草+配方肥+水肥一体化”模式

1.果园生草果园生草一般在果树行间进行，可人工种植，也可自然生草后人工管理。人工种草可选择三叶草、小冠花、早熟禾、高羊茅、黑麦草、毛叶苕子和鼠茅草等，播种时间以8月中旬到9月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麦草也可在春季3月初播种。播深为种子直径的2～3倍，土壤墒情要好，播后喷水2～3次。自然生草果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草。不论人工种草还是自然生草，当草长到40cm左右时要进行刈割，割后保留10cm左右，割下的草覆于树盘下，每年刈割2～3次。

2.基肥基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。

农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）1500kg（约5m3）/亩，或优质生物肥400kg/亩，或饼肥150kg/亩，或腐殖酸100kg/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100kg/亩、硼肥1kg/亩左右、锌肥2kg/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75kg/亩。

基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30cm左右、长度50～100cm、深40cm左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30～40cm。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时将有机肥等与土充分混匀。

3.水肥一体化亩产3000kg苹果园水肥一体化追肥量一般为：纯氮（N）9～15kg，纯磷（P2O5）4.5～7.5kg，纯钾（K2O）10～17.5kg。

四、“有机肥+覆草+配方肥”模式

1.果园覆草果园覆草的适宜时期3月中旬到4月中旬。覆盖材料因地制宜，作物秸秆、杂草、花生壳等均可采用。覆草前要先整好树盘，浇一遍水，施一次速效氮肥（每亩约5kg）。覆草厚度以常年保持在15～20cm为宜。覆草适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显，黏土地覆草由于易使果园土壤积水、引起旺长或烂根，不宜采用。另外，树干周围20cm左右不覆草，以防积水影响根颈透气。冬季较冷地区深秋覆一次草，可保护根系安全越冬。覆草果园要注意防火。风大地区可零星在草上压土、石块、木棒等防止草被大风吹走。

2.基肥基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。

农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）1500kg（约5m3）/亩，或优质生物肥400kg/亩，或饼肥150kg/亩，或腐殖酸100kg/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100kg/亩、硼肥1kg/亩左右、锌肥2kg/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75kg/亩。

基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30cm左右、长度50～100cm、深40cm左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30cm～40cm。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时要将有机肥等与土充分混匀。

3.追肥追肥建议3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量25～50kg/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量25～50kg/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30kg/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。

柑橘

一、“有机肥+配方肥”模式

1.秋冬季施肥目标产量为每亩2000～3000kg的柑橘园，每亩施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，或牛粪、羊粪、猪粪等经过充分腐熟的农家肥2～4m3；同时配合施用45%（14-16-15或相近配方）配方肥30～35kg。赣南—湘南—桂北柑橘带和浙—闽—粤柑橘带注意补充镁、钙肥，每亩施用硅钙镁肥或者钙镁磷肥30～50kg左右（或者施用硫酸镁30kg左右、同时用石灰改良酸性土）；长江上游柑橘带注意补充锌和硼肥，每亩施用硫酸锌2kg左右、硼砂1kg左右。于9月下旬到11月下旬施用（中熟品种采收后施用，晚熟或越冬品种在果实转色期或套袋前后施用），采用条沟或穴施，施肥深度20～30cm或结合深耕施用。

2.春季施肥 2月下旬至3月下旬施用。建议选用45%（20-13-12或相近配方）的高氮中磷中钾型配方肥，每亩用量35～40kg；施肥方法采用条沟、穴施，施肥深度10～20cm。注意补充硼肥。

3.夏季施肥在6至8月果实膨大期分次施用。建议选择45%（18-5-22或相近配方）配方肥，每亩施用量40～50kg。施肥方法采用条沟、穴施或兑水浇施，施肥深度在10～20cm。

二、“绿肥+自然生草”模式

1.柑橘园生草栽培秋季在柑橘园播种苕子、山黧豆、箭筈豌豆等豆科绿肥，每亩播种量3kg左右，于9月至10月在降雨后土壤湿润的情况下均匀撒播于行间（一般在距离树基0.5米以外种植绿肥），于翌年春天3～4月刈割翻压后作为肥料，或者让绿肥自然枯萎覆盖于柑橘园。5至8月橘园自然生草，当草生长到40cm左右或季节性干旱来临前适时刈割后覆盖在行间和树盘，起到保水、降温、改土培肥等作用。

2.春季施肥 3月在绿肥翻压的同时配合施用配方肥。建议选用高氮中磷中钾型配方肥45%（20-13-12或相近配方），每亩用量30kg左右，施肥方法采用条沟、穴施，施肥深度10～20cm，注意补充硼肥。

3.夏季施肥通常在6至8月果实膨大期分次施用。建议选择45%（18-5-22或相近配方）配方肥，每亩用量40～50kg。施肥方法采用条沟、穴施或兑水浇施，施肥深度10～20cm。

4.秋冬季施肥于9月下旬至11月下旬施用，建议选择45%（14-16-15或相近配方）配方肥，每亩用量30～35kg。种植绿肥鲜草达到2000kg以上的柑橘园，可以不施用其他有机肥。绿肥产量较小的柑橘园适量施用有机肥，每亩施用商品有机肥（含生物有机肥）200～300kg，或牛粪、羊粪、猪粪等经过充分腐熟的农家肥1～2m3。采用条沟或穴施，施肥深度在20～30cm，或结合深耕施用。

三、“果—沼—畜”模式

1.沼渣沼液发酵根据沼气发酵技术要求，将畜禽粪便归集于沼气发酵池中，进行腐熟和无害化处理，后经干湿分离，分沼渣和沼液施用。沼液采用机械化或半机械化灌溉技术直接入园施用，沼渣于秋冬季做基肥施用。

2.春季施肥 2月下旬至3月下旬施用。建议选用45%（20-13-12或相近配方）高氮中磷中钾型配方肥，每亩施用30～40kg；采用条沟法施用，施肥深度在15～20cm，同时结合灌溉追入沼液30～40m3。

3.夏季施肥在6～8月果实膨大期分次施用。建议选择45%（18-5-22或相近配方）配方肥，每亩用量35～45kg。施肥方法采用条沟施用，同时结合灌溉追入沼液20～30m3。

4.秋冬季施肥每亩施用沼渣3000～5000kg。同时配合施用45%（14-16-15或相近配方）配方肥30～35kg。于9月下旬到11月下旬施用，采用条沟或环沟法施肥，施肥深度在20～30cm。沼渣施入沟中，再撒入配方肥，混匀后覆土。

四、“有机肥+水肥一体化”模式

1.秋冬季施肥每亩施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，或牛粪、羊粪、猪粪等经过充分腐熟的农家肥2～4m3；于9月下旬到11月下旬施用，采用条沟或穴施，施肥深度20～30cm或结合深耕施用。

2.水肥一体化盛果期柑橘园，肥料供应量主要依据目标产量和土壤肥力而定，水肥一体化通过提高肥料利用率比常规施肥推荐节约肥料，目标产量为每亩2000～3000kg的柑橘园，每亩氮磷钾肥需求量分别约为N15～18、P2O58～10和K2O15～18kg。

设施蔬菜

一、“有机肥+配方肥”模式

1.设施番茄

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300～600kg，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥7～10kg，分7～11次随水追施。施肥时期为苗期、初花期、坐果期、果实膨大期，根据收获情况，每收获1～2次追施1次肥。

2.设施黄瓜

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10m3，或施用商品有机肥（含生物有机肥）400～800kg，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥每次每亩追施45%（17-5-23或相近配方）的配方肥10～15kg。追肥时期为三叶期、初瓜期、盛瓜期，初花期以控为主，盛瓜期根据收获情况每收获1～2次追施1次肥。秋冬茬和冬春茬共分7～9次追肥，越冬长茬共分10～14次追肥。每次每亩追肥控制纯氮用量不超过4kg。

3.设施辣椒

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥10～15kg，分3～5次随水追施。追肥时期为苗期、初花期、坐果期、果实膨大期。果实膨大期根据收获情况每收获1～2次追施1次肥。每次每亩追肥控制纯氮用量不超过4kg。

4.设施草莓

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，同时基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥苗期和花期每次每亩追施51%（17-17-17或相近的配方）的配方肥10～15kg，分3～4次随水追施。果期每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥8～10kg，分6～8次随水追施。

二、“菜—沼—畜”模式

1.沼渣沼液发酵将畜禽粪便、蔬菜残茬和秸秆等物料投入沼气发酵池中，按1∶10的比例加水稀释，再加入复合微生物菌剂，对畜禽粪便、蔬菜残茬和秸秆等进行无害化处理生产沼气，充分发酵后的沼渣、沼液直接作为有机肥施用在设施菜田中。

2.设施番茄

（1）基肥每亩施用沼渣5～8m3，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300～600kg，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥在番茄苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩3～4m3；在坐果期和果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分5～8次追施。其中沼液每次每亩追施3～4m3，45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用8～10kg。

3.设施黄瓜

（1）基肥每亩施用沼渣6～8m3，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10m3，或商品有机肥（含生物有机肥）400-800kg，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥在黄瓜的苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩3～4m3。在初瓜期和盛瓜期，结合灌溉将沼液和配方肥分8～12次追施。其中每次每亩追施沼液3～4m3、45%（17-5-23或相近配方）的配方肥8～12kg。

4.设施辣椒

（1）基肥每亩施用沼渣5～8m3，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥在辣椒苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩2～3m3；在坐果期和果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分4～6次追施。其中沼液每次每亩追施3～4m3、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用8～10kg。

5.设施草莓

（1）基肥每亩施用沼渣3～5m3，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300-500kg，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥在草莓苗期、初花期，结合灌溉冲施沼液每亩4～5m3，分3～4次施用；果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分6～8次追施，其中沼液每次每亩追施3～4m3、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用6～8kg。

三、“有机肥+水肥一体化”模式

1.设施番茄

（1）基肥移栽前每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8m3，或商品有机肥（含生物有机肥）用量300～600kg，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥定植后前两次只灌水，不施肥，灌水量为每亩15～20m3。苗期每次每亩推荐施用50%（20-10-20或相近配方）的水溶肥3～5kg，每隔5～10天灌水施肥一次，灌水量为每次每亩10～15m3，共3～5次；开花期、坐果期和果实膨大期每次每亩施用54%（19-8-27或相近配方）水溶肥3～5kg，灌水量为每亩5～15m3，每隔7～10天一次，共10～15次。注意秋冬茬前期（8至9月份）灌水施肥频率较高，而冬春茬在果实膨大期（4至5月份）灌水施肥频率较高。

2.设施黄瓜

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10m3，或商品有机肥（含生物有机肥）400～800kg，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为15～20m3。苗期推荐配方为50%（20-10-20或相近配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3kg，每隔5～6天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为10～15m3，共3～5次；在开花坐果后，每次采摘结合灌溉施用配方为49%（18-6-25或相近配方）的水溶肥一次，每次每亩用量为3～5kg，每次每亩灌溉量为10～15m3，共8～15次。

3.设施辣椒

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为15～20m3。苗期、开花期推荐配方为55%（21-10-24或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为3～5kg，每隔5～10天灌水施肥一次，灌水量为每亩10～15m3，共2～3次；在坐果期、果实膨大期推荐配方均为51%（16-8-27或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为5～8kg，每次每亩灌溉量为10～15m3，共3～5次。

4.设施草莓

（1）基肥移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6m3，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg，同时根据有机肥用量基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40kg。

（2）追肥定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为2～3m3。苗期和花期推荐配方为50%（24-8-18或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3kg，每隔7～10天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为2～3m3，共5～7次；在果期推荐配方为55%（18-6-31或相近配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3kg，每隔5～7天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为1.5～2m3，共25～30次。

四、“秸秆生物反应堆”模式

1.秸秆生物反应堆构建

（1）操作时间晚秋、冬季、早春建行下内置反应堆，如果不受茬口限制，最好在作物定植前10～20天做好，浇水、打孔待用。晚春和早秋可现建现用。

（2）行下内置式反应堆在小行（定植行）位置，挖一条略宽于小行宽度（一般70cm）、深20cm的沟，把秸秆填入沟内，铺匀、踏实，填放秸秆高度为30cm，两端让部分秸秆露出地面（以利于往沟里通氧气），然后把150～200kg饼肥和用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让部分菌种漏入下层，覆土18～20cm。然后在大行内浇大水湿透秸秆，水面高度达到垄高的四分之三。浇水3～4天后，在垄上用14号钢筋打3行孔，行距20～25cm，孔距20cm，孔深以穿透秸秆层为准，等待定植。

（3）行间内置式反应堆在大行间，挖一条略窄于小行宽度（一般50～60cm）、深15cm的沟，将土培放垄背上，或放两头，把提前准备好的秸秆填入沟内，铺匀、踏实，高度为25cm，南北两端让部分秸秆露出地面，然后把用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让部分菌种漏入下层，覆土10cm。浇水湿透秸秆，然后及时打孔即可。

（4）注意事项一是秸秆用量要和菌种用量搭配好，每500kg秸秆用菌种1kg；二是浇水时不冲施化学农药，尤其禁冲杀菌剂，仅可在作物上喷农药预防病虫害；三是浇水浇大管理行，浇水后4～5天及时打孔，用14号钢筋每隔25cm打一个孔，打到秸秆底部，浇水后孔被堵死再打孔，地膜上也打孔。每次打孔要与前次打的孔错位10cm，生长期内保持每月打一次孔；四是减少浇水次数，一般常规栽培浇2～3次水的，用该项技术只浇1次水即可。有条件的，用微灌控水增产效果最好。在第一次浇水湿透秸秆的情况下，定植时不再浇大水，只浇小缓苗水。