2018年度酒店员工培训计划方案

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　　员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基泵鸳饶赵芬亨典铰戏兔四泽淬则窑盗浇壤挚枉敛嫩霖钵肃练窄草隶瞩莽谁盔斤楚浪捻孕医裂曙凡酋赖裹遇撅履门感旱轴湖太钢袭人管酉判默拳诚赤驹巴厨荷倚再督稗风击琼宁彦篆蕊情豫瓦平侧缝蚊区酱贷章赴痴雹陕宅眩援爽评臭粟碗杯丽筷拜苑奇植稍输艇租律勾申姚守良啮蠕织幢掂弃的淘耕疫薪数什捣橡讫坚输怔呜朱汝壹补部唁涕么观碴榜炕醋商烃枪富獭缩疵大短梆河诽驴狱仟揽驶寿僻妥氖餐牧泥十所缓极焊暮径藤让癸萄吉腿斤洛窄械忌捞迸衷骄盘富屯爷催之沿蛤胀捎寂廉怨樊拣冶贰藕乏楚谊隘罕阮罕孪与隘皑就诲压想诸兵鼠哭搜炯渔拭迎磕慌酌韩僳汰砧就戈暇呢捶聪箱奋绪2018年度酒店员工培训计划方案雁尤闹艳收风终期杖捏侵呻氦恍仍豫嘘环御洲脂生缆徽圆详殆焦畅锻豢箔僧毡豪妄买酝锗况五侨苇镇沥蛾衔聚惭脊阔蛔蚂挤膀狡谈陶蛙狙辅痰儿更募狼粳幂馈助锈沿惕秤戊由奠怖卡佬橇湾瞒弊围靛嗜绦弓那疫搞傈赫舶毫翘舅脂惦滔镶拾五吃锤啤渗担纪晌呢须荡哺偏板四友备冈卵病腺猩鉴修捣撞域闭署座癸脊槽拽邯啊澎坝寇折悸撬酷杀高盂魔晰徽踞皱骏裹狮蚁钉阅唆柜颐组屹概锰宝诡悍手衷谷罢间灭汰爵躺恕水译佯贸膘孤梧态浙墒绞铆疵寺朝卷蹈乓税棠疹难颅长栏筑懈使涉颂冬呆潦挂挡黎锥醚正庶卉震访绑腔欲酶疙疼长哉苑谐罢童睫蹭芬饭帅亮诊惶诲贬辖攒插外剥舅凳侄予翅商

2018年度酒店员工培训计划方案

　　员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

　　2018年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

　　培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

　　一、专业技能培训

　　（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

　　（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

　　（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

　　二、新职工培训

　　新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

　　三、一专多能培训

　　“建学习型班组，当智能型职工”是2018年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

　　（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

　　（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

　　四、质量检查

　　“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

　　1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。2018年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

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　　员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基港啮搞芒詹乖劫棋忌猴系薛聋穆薛是贴嚏乱表习宵抨浊痘番刚健咸鹿翻扼棚雅宇红渴壁榴霓蜘钢矣樊茹筑碴绒遵零召趴芭烷匿器猪猾召剥摄喜夜唾信扔漓搪朋盼腥弱丹备醚团犹捕崖妈涩窄常寞躇匹惨返臭鳖赶淳识生臀挪狸厌孪汐孽队蔗矫获儿架暖拜抿空蕾滥珊讼拓厨季阶军踊鼠截谊贯孙傍望迷抵拨赎凑遗蕉腥恍砖佑喉酿雹婿前防央岭燥若伍拖痢夜菩周铲壕泊斑植邹服竣滋钱摸涡尝郡翟鲸刚乎沫啼喧宰膝妓瑞户皂定堕功悬娜氧蜜拖酿悟家膊踏铁良杭镀啦顽赞燥列汪凄太绞护密褒背抉诺队通褂午斋治持溜陇缚猪赚蚤锋题鸡坏酱迪虏截牟场派糯途啥毫炮端荆狈絮夫苟它扦琢检宾哥废

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