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莲藕怎么烧好吃
莲藕怎么烧好吃
发布时间:2020-05-25 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
莲藕怎么烧好吃
在日常饮食中莲藕是我们比较常见的一种食材之一,莲藕口
感鲜嫩清脆,清淡可口,不仅可以用来煲汤也可以进行凉拌,味
道都非常美味,而莲藕最好吃的做法有很多种,可以进行煲汤,
或者是来进行烹饪,不仅味道好,而且还可以补充身体所需要的
营养成分,补充身体所需要的维生素。
莲藕怎么烧好吃
?
莲藕汤
材料
莲藕一节
600g
,猪瘦肉
500g
,红枣
20g
做法
1
、猪瘦肉汆水,莲藕去皮洗净,用刀背拍散或切块。
(
藕节
也要
2
、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入。
3
、煮沸后用文火熬
3-4
小时,加入少许盐调味即可。
凉拌莲藕
材料
莲藕
1
节,水
200cc
,姜丝少许,辣椒丝少许,糖
1/2
杯,柠
檬汁少许,醋少许,盐少许
做法
1.
莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约
2
分钟,捞起沥干后,放
入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。
本文整理于网络,仅供阅读参考
2.
将作法
1
的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐
一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。
呛拌莲藕
材料
原料:莲藕
300
克,小葱少许
调料:盐适量,糖
1
匙,柠檬汁
1
匙或白醋
1
匙,花椒
1
小
撮,食用油
1
匙,红油
1
匙
做法
1
、
莲藕去皮切均匀的薄片,
立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,
冲凉水沥干待用。
2
、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
3
、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油
一起趁热浇在藕片上,撒上切碎的小葱花即可食用。
小诀窍
1
、藕片需要切好后马上煮,否则容易氧化发黑影响外观。
2
、
柠檬汁可以用白醋代替,
不介意外观也可以用米醋、
陈醋。
3
、不吃辣可以省略红油,当然,爱吃辣的也可以根据自己口
味增加辣味调料。
莲藕苹果排骨汤
材料
猪排骨
300
克,
莲藕
1
节,
苹果半个,
陈皮
1
瓣,
生姜适量,
盐适量。
做法
1
、将生姜洗干净后,再去皮拍成碎片,备用
本文整理于网络,仅供阅读参考
2
、莲藕洗净后,去皮后切成厚片,备用
3
、苹果洗净后,去掉皮和核,切成一片片。备用
4
、排骨洗净之后切成一段段,放入冷水锅中煮至沸腾,焯去
血水后再捞出控水。
5
、在砂煲中倒入适量清水,放入焯水后的排骨,以及准备好
的莲藕厚片,姜碎片,苹果片以及陈皮。
6
、用大火煮,大火煮沸后再转小火,煲上
2
小时左右。
7
、一直炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨之后,再加入适量盐,
搅拌均匀,然后熄火。
8
、
将排骨汤盛入碗中,
趁热食用。
苹果的甜味正好与盐互佐,
衬得汤味越发鲜美。淡淡果香,让排骨汤多了一分清新的味道,
很是生津开胃。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/be9ee8d503020740be1e650e52ea551811a6c9c0.html
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