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祭灶

发布时间：2023-03-25 04:32:47 来源：文档文库

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论灶神与祭灶
摘要：本文探究了灶神的来历，以及祭灶的相关习俗，并阐释了它的社会功能。
关键词：灶神祭灶功能
一、灶神的来历
灶神，灶神俗称“灶王爷”、“东厨司命”、“灶君菩萨”等，是中国民间信仰中的一个神灵。灶，与人们的饮食起居密切相关，因此，人们对其非常敬重。据所查阅的文献资料，灶神在我国由来已久。《礼记·祭法》中记载①：
(王立七祀，曰司命，曰中霤，曰国门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。……庶士庶人立一祀，或立户，或立灶；王自为立七祀。诸侯为国立五祀，曰司命，曰中霤，曰国门，曰国行，曰公厉；诸侯自为立五祀。大夫立三祀，曰族厉，曰门，曰行。适士哩二祀，曰门，曰行。庶士、庶人立一祀，或立户，或立灶。
“国之大事，在戎在祀”，可见，早在先秦时期，人们心目中已有与灶有关的神明菩萨，祭灶也为君王和百姓所重视。
直至现在，每年小年，全国各地依然流传着祭灶这一古老习俗。关于灶神的来历，从古籍记载、民间传说以及学术界的研究成果来看，众说纷纭。

（一）火神炎帝、祝融
火的发现和使用，丰富了人们的日常饮食，给人们的饮食起居带来了巨大的便利，使得原始时期的人们对火顶礼膜拜。据英国考古学家泰勒的“万物有灵论”，在当时极其艰苦的条件下，原始人对火的崇拜，事实上，是一种自然崇拜。《恩格斯致马克思的信》②：
最初的宗教表现是反映自然现象、季节更换等等庆祝活动，一个部落或民族生活于其中的自然条件和自然产物，都被搬进他的宗教里。
这里所说的“最初的宗教”，实际上，是指原始信仰。自然崇拜的内容和形式多种多样，火神崇拜只是其中之一。我国古籍记载有两个火神：一是炎帝；一是祝融。炎帝，又叫“赤帝”，是中华民族的始祖之一，为我们带来了火种③。《管子•轻重》④：
炎帝作，钻燧生火，以熟荤臊，民食之，无兹胃之病，而天下化之。汉代文献《淮南子·汇论训》中记载⑤:①②王文锦：《礼记译解》，中华书局，2001年9月第一版，第673页《马克思和恩格斯全集》第27卷，第63页
③赤帝：赤，红色。通常情况下，人们看到的火多为红色，因此，“赤帝”这一名称的由来大概与“炎帝作火”相关。④⑤

炎帝作火，而死为灶。《论衡·祭意》①:炎帝作火，死而为灶。

从上述材料，我们可知，炎帝在世时，发明了火，使人们有条件获得熟食，品尝美味；死后，便被人们供奉为灶神。人们把炎帝尊为灶神，原因可能有二：一是表达对他的感激；一是人们通过因果联想，认为他死而升仙了。②这一联想，从一定程度上也反映了早期人类社会人们对自然的崇拜。
在有些记载中，并没有直接把炎帝当成灶神供奉，而只是将他作为祭灶时必祭之人。《礼记·月令》曰③:其帝炎帝，其神祝融。《说文》④：周祀以灶祠祝融。
这些文献著作，清晰地指出了祝融就是灶神。
学术界很多学者都支持灶神源于火神这一观点，认为祭灶源于上古时期自然崇拜中的火崇拜。著名民族学家杨堃先生认为⑤：
髻之前身乃是火精，而火精或火神亦为灶神之来历之。著名民俗学家张紫晨先生也指出⑥:祭灶之俗遍及各地，它来源于对火神的崇拜。
（二）黄帝演变为灶神
《太平御览·淮南子》道⑦:黄帝作灶，死为灶神。
黄帝被认为是灶神，可能是因为在黄帝时期，人类在黄帝的引导下，学会了种谷、蒸谷、烹谷、制作炊具等一系列改善人们饮食方式的技能。《史记·五帝本纪》云:黄帝艺五种，抚万民。三国谁周《古史考》云:黄帝作釜颤……黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥。
在神农氏时代，人类学会用火，结束了“茹毛饮血”自然饮食的状态，。经①②

在神话思维中，上述几种原始联想形式互为补充，其中，由相似、相近而引发的原始因果联想最为多见。（李慧芳：《中国民间文学》，武汉大学出版社，第89页，1999年8月第1版
③王文锦：《礼记译解》，中华书局，2001年9月第一版，第208页④
⑤《杨堃民族研究文集》民族出版社，1991年，第166页
⑥张紫晨：《中国民俗与民俗学》，浙江人民出版社，1990年，第82页⑦

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9ed16bd7e009581b6bd9ebd6.html