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海参大小与营养价值的关系？

发布时间：2018-04-28 来源：文档文库

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海参大小与营养价值的关系？导语：海参作为极具营养价值的一味补品，就像普通的鱼，虾一样，
海参其实也是有大小之分的，不过只是体型大小的差别，其它的没有什么不一样。普通
海参作为极具营养价值的一味补品，就像普通的鱼，虾一样，海参其实也是有大小之分的，不过只是体型大小的差别，其它的没有什么不一样。普通大小的海参一般都是长十到二十厘米，特大的可达三十厘米。在我们的思考模式中，拿个头论英雄是一种衡量海鲜营养价值的方法，可这种方法适不适用于海参的评估呢？这里小编为大家总结了一些说法：
现在国内的消费者看海参就要看个头，看刺多不多，这其实都是营销者偏向错误的误导。
1.同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。2.关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。

3.在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，这样的海参就很沉，一斤没有多少。5.产地不一样，海参的大小也会不一样，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9a12c2706fdb6f1aff00bed5b9f3f90f76c64dd2.html