饮食搭配禁忌大全
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉 得这些种搭配是顺理成章的了。 但健康专家从健康的角度讲， 这些菜肴搭配还是不科学的。 不过， 不这样吃，有的东西还真不好吃 。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告。 常言道 ; 民以食 为天,身体是事业成功的本钱 .一日三餐 ,食物搭配得当 , 健康才有保证 .
三、肉类
1、肉 肉类 +茶饮，易产生便秘：茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的 鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。事实上： 因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢， 但是饮食中的其他物质， 例如膳食纤维却会刺激肠道蠕 动。营养师认为：鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽 量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔 1 小时 -2 小时再喝。另外，浓茶 中的单宁会阻碍我们吸收铁质。 单宁会和存在植物中的非血基质铁结合， 成为不可溶解的复合物， 进而影响铁质吸收，素食者要多加注意。
2、猪肉 （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 / 未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用（ 降压药和降血脂药时不宜多食（
2）服
3）禁忌食用猪油渣（ 4）小儿不宜多食（ 5）不宜在刚屠后煮食
7）老人不宜多食瘦肉（ 8）食用前不宜用热水浸泡（ 9）在烧煮过程中忌加冷水（ 10）不宜多食 煎炸咸肉（ 11）不宜多食加硝腌制之猪肉（ 12）不宜多食午餐肉（ 13）不宜多食肥肉（ 14 ）忌与 鹌鹑同食 ,同食令人面黑 （15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食 , 同食令人滞气（ 16）忌与乌梅、桔梗、 黄连、小荞麦内食，易使人脱发（ 17 ）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、 黄连、苍术、芜荽同食
从现代营养学观点来看， 豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高， 60% —— 80% 的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性， 降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而 干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
芫荽（香菜）辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载： " 凡肉有补，唯猪 肉无补 " 。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害， 芫荽又名香菜，可去腥味 与 羊肉同吃相宜。猪肉 +菱角，会引起肚子痛， 会诱发癫痫症。 （ 18）忌与牛肉、驴肉（易 致腹泻）、羊肝同食。 《饮膳正要》指出： " 猪肉不可与牛肉同食 " 。这主要是从中医角度 来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘 温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性 味有所抵触，故不宜同食。中医云： " 猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝 气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。 " 猪肉滋腻，入胃便作湿热 "，从食物药性讲，配伍 不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
（ 19）
服磺胺类药物时不宜多食 （20）与豆类同食易引起腹胀气滞。 （猪肉＋田螺） 猪肉酸冷寒腻，
田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食
3、猪肝 （1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食 , 同食发痼疾（ 2）忌与鱼肉同食 , 否则令人伤神（ 3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食（ 4）猪肝与菜花同食降低人 