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微生物发酵床养猪技术的研究与创新

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中国畜牧兽医文摘　２０１５年３ｌ卷第５期　饲养管理　
微生物发酵床养猪技术的研究与创新　
蒲宏石’　徐向荣　许志军　杨中武。郭武　
（１．湖南省洞口县岩山镇动物防疫站，湖南邵阳２．湖南省洞口县高沙镇动物防疫，湖南邵阳３．湖南省洞口县水东镇动物防疫站，湖南邵阳
４２２３００；　４２２３００；　
４２２３００；　４２２３００）　
４．湖南省洞口县山门镇动物防疫站，湖南邵阳
［摘要］近年来，洞口县的养猪业发展迅猛并取得了巨大的成绩，与此同时也面临着环境污染、畜产品安全和养殖效益　
等诸多问题。为有效地解决好这些难题，我们对微生物发酵床技术进行了探讨，主要包括菌种研制，猪舍建设，发酵床制作，　
垫料制作以及日常管理等方面。通过与传统养猪法的效果对比试验，发酵床养猪法能提高饲料转化率，降低投入产出比与料肉　比，且出栏相同体重肥猪可节省饲料１　０％～１５％，省去８成以上的劳动力。　
［关键词］生猪
发酵床
垫料
菌种
环保　
地上式：在地下水位高的地方距地面１．５　ｍ以上，则需在发酵　
养猪是农业生产的重要组成部分，是农民增收致富的重要手　
　段，洞口县年出栏生猪２００万头以上，居全国第六、湖南省第五。　床底建沟，排水。随着养猪业快速发展，猪粪尿的排放急剧增加，每头猪氨氮排放　地下式：在地下水位低的地方，低于１．５　ｎｌ以下，则不必建　为１．８　ｋｇ，ｃ０Ｄ排放为３６　ｋｇ，成为环境主要污染源　”。按环保标　沟。发酵床池内不能渗水。　准，要求减排９０％，而原先设计的　级净化池、沼气池等一套污　发酵床深度要求６０～１００　ｅｍ，池的两边要留ｍ实地，做成２　ｍ　水排放、净化等处理系统难以达到污染减排和满足生产发展的需　左右的水泥地面，置放料槽和自动饮水器设备。有利于生猪吃料　要。因此利用微生物发酵新技术，使生猪粪便发酵分解，能有效　和饮水。填满制成的有机垫料，再将猪放人饲养即可。　解决好这个问题。其原理是运用土壤和空气中的自然生长的微生　２．３垫料制作　
物菌群，迅速降解消化猪的排泄物。在猪舍内铺设一定厚度的谷　垫料原料有锯末，稻壳、植物秸秆，花生壳及树叶，垫料要　壳，锯末和菌种等混合物，形成８０～１Ｏ０　ｃｍ厚的垫料，猪排出的　求透气，保水。一定量的微生物营养源。猪粪发酵是无害化处理　
粪尿在发酵上经微生物发酵迅速降解，消化，从而达到免冲洗、　的环保养猪技术。　
的主要环节，通过床内高温（５５℃～７Ｏ℃）发酵，杀灭病原菌、　了垫料组方见表１。　
无臭味、零排放、从源头上实现环保、无公害养殖，是一种全新　虫卵和杂菌种子，有机质腐殖化。根据本地原料来源，我们研制　
１推广应用情况　
２００９年３月，洞口县畜牧水产局组建微生物发酵床养猪新技　
２．４猪舍建设　
采用该技术养猪，猪舍一般采用单列式，猪舍跨度为９～１　３　
术研究课题组，南县畜牧水产局和各乡镇动物防疫站技术人员组　ｍ，立面全开卷帘式，猪舍屋檐高度３．０～３．２　ｍ。栋舍间距要宽畅　成，在全县范围内推广微生物发酵床养猪技术。课题组于２００９年３　些，一般在１５　ｍ以上。罔舍面积大小可根据猪场规模大小（即每　月１５～１７日组织洞口镇木瓜村村民林吉、林江标、洞口镇德巷村　批断奶转栏数量）而定，一般掌握在６０　ｍ　左右，饲养密度肥育猪　
雷昌雄、岩山乡朝阳村付祥铁等４人前往湖南省郴州市某猪场学习　为１．２～１．５　ｉｎ。／头，母猪为２．０～２．５　Ｉｎ　／头。垫料高度保育猪６０～８０　发酵床养猪新技术，回来后组织实施。当年这４个农户建设猪舍２３　ｃｍ；中大猪８０～１００￣Ｉｎ。在猪舍一端设一饲喂台，可设饮水器或　
　栋，发酵床面积１０　８００　ｍ　，填充垫料９　７２０　ｍ　，经过半年多试养，　在猪舍适当位置安装饮水器，保证饮水时所滴漏的水流ｍ舍外，
这４个农户取得了初步的成功。２０１０年１月洞口县全面推广此项技　以防饮水滴湿垫料。夏天，发酵热增加畜舍热负荷，在舍内设计　术，先后在洞口镇、高沙镇、又兰镇、竹市镇、醪田镇、黄桥镇、　了１２８户，推广发酵床面积６３　５（）０　ｎｌ　，填充发酵床垫料５０　４５０　ｍ。，推　广发酵床养猪２６７　０４６头。　
１／３至１／２水泥地面，则有利于防暑。每个栏舍要在一面墙体留设　
表１发酵床养猪新技术发酵床垫料组方表　
山门镇、岩山乡、水东乡等９个乡镇推广，ｇＵ２０１２年底止，共推广　１．５～３．０ｍ　口，供垫料方便进　。　
２主要技术创新　
２．１菌种的研制　
现在菌种大部分来自日本洛东菌种（酵母素），或ＥＭ菌种　
（也称有益微生物，可以饲喂生猪），也可从发酵床所在地区　
分离、培养、鉴定、优选土著菌，可降低菌种的生产成本　】。为　此，我们用酿酒的饼药以及发酵酒糟和九鼎集团提供的菌种，配　制新的发酵菌种，比例为１　ｋｇ九鼎集团的菌种配Ｏ．５　ｋｇ酿酒的饼药　
和３　ｋｇ发酵酒糟，购九鼎菌种２４０元／ｋｇ，（称原菌种），配制的菌　
种（称新菌种）为８０元／ｋｇ，经２０户试验，新菌种１．５　ｋｇ可以代替１　ｋｇ原菌种，同样达到发酵的效果，且新菌种可以节约原菌种的一　半成本。　
２．２发酵床研制　
通气、发酵的重点是不过湿，过湿不能水浸。水浸则厌氧、　
注：当没有锯末和谷壳时，可使用花生壳、玉米秸杆、玉米芯、　
树枝、树叶、稻草等替代，但比例要合适。　
２．５　日常管理　
有人把发酵床养猪法叫作“懒汉养猪法”，这种说法不恰　当，实际上其管理水平要求特别高。仔猪人圈前要彻底清除体内　
好氧菌发酵停滞。防堆积、防雨淋也是发酵成功的关键。我们研　究　地上、地下两种发酵床的方式。　
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/82dfe98abe1e650e53ea99ad.html