三角粽子的包法步骤图解
篇一:6种粽子的包法图解 包你一学就会 6种粽子的包法图解 包你一学就会! 6种包粽子方法,圆的.扁的.四角的.锥形的....没有想不到,只有做不到! 让您的粽子色香味俱全! 长粽.南方四角粽.北方四角粽.三角粽.塔形粽子.锥形粽子(牛角粽.总有一款是你的菜哦! 【粽子准备阶↓↓↓】
无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶,都需要之前放入锅中煮_分钟左右,如果是干的箬叶或者苇叶,在煮之前还要浸泡一下,这样可以让叶子更加柔韧和卫生.另外糯米也要提前用水浸泡一夜,这样才方便烹饪. 粽子在烹煮的时候,大约需要1小时左右,感觉时间太长,着急吃的同学,可以用高压锅来煮,30 分钟出锅.但是码放的时候千万不要太满,注意高压锅中的提示线哈. 【长棕↓↓】
特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美. 包法: 1.将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实. 2.叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状. 3.将糯米放入折好的粽叶当中. 4.将另外一边向下折,完全将糯米包裹住. 5.用线绳将粽子捆绑结实即可. 【粽子馅配料↓↓↓】
腊肉:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红. 马莲草:传统用来捆绑粽子的必用物料,绝对的地道和原生态,带有韧劲和香气. 箬叶:箬是一种竹子的品种,而箬叶也就是一种竹叶,其宽大青翠,非常适合用制作粽子.
豆沙:一般而言是指红豆沙,可以直接用红小豆和糖制作,也可直接购买.金丝小枣:掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间.拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光. 粽叶:南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子,在使用之前直接从园中采摘下来,用热水稍煮一下,就可以用来包裹粽子了. 线绳:相对于传统捆绑粽子的物料,现代的线绳更加耐用,长度也更好掌握.咸蛋黄:这是咸粽中经常使用到的物料,咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等. 【南方四角棕↓↓】 特色: 南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉.蛋黄.干贝.冬菇.绿豆.叉烧.海米.栗子等. 包法: 1.取一片较大的粽叶,对折. 2.将双层的下边向上折,用手压实. 3.将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状. 4.将粽叶没有米的部分折过来. 5.随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠