食 物
如果使用热量密度（卡路里/克）在4.5的食物，那么每天消耗4100卡的热量，只需要带910克的食物，其中包括735克的炭水化合物以及175克的脂肪。使用坚果、黄油还有其他食用油类都是增加热量密度的简单方法。尽量避免携带饱含水分的食品，例如新鲜水果蔬菜。
肉类：里脊火腿、虾干、香肠、腊肉、肉干、方便羊杂、方便焖牛肉
能量食品：果珍、巧克力、土豆泥、谷物能量棒、啫喱能量棒、蛋白棒、压缩干粮
其他：方便米饭、方便面
调味料：汤料、猪油、芝麻油、盐、花椒、干花椒辣椒、番茄酱、低盐榨菜
高度脱水食品：意大利面条、苦荞挂面、速溶蔬菜汤料、速溶燕麦粥、干燥法棍面包、木耳、豆腐皮、紫菜、香菇、万年青、洋花菜、莲花白、莴笋、洋葱
维生素：21金维他、金施尔康、复合维生素泡腾片
早餐：木斯里（参杂了果仁儿的烤麦片）、混合果仁（瓜子仁、椰蓉）和玉米片、奶粉、儿童面条、黑芝麻糊
午餐：面饼（云南各处都称之为“粑粑” ）
路餐：腰果、杏仁、葡萄干、开心果、猪肉脯、牛肉干
晚餐：泡面配油鸡枞、白族烤肉、低盐泡菜、面粉、大米、空心粉
饮品：速溶咖啡、磨锅茶、茶叶
底粮（也就是野餐中的“保命底牌”） ：酥油、糌粑、红糖
胡辣汤
* 主食 2 种，脱水大米和面，平均一顿 200 克，百克热值估算 1550 KJ。
* 在面粉、面条和大米之间，还是最喜欢大米，重要的一个原因是同等重量下，做米饭消耗的水量最少。
* 主食辅料，火腿片 50 克，可能有点奢侈，不过好处是够咸，不用其他辅料就能咽下一锅饭，而且是肉。
* 早餐，豆奶粉和乐口福混搭，平均一顿150克，这两种粉末的热量都在 1800 KJ 以上。
* 路餐平均一顿：Butter cookie 100克 （2100 KJ，相对好吃的高能饼干）、德芙66%巧克力 30 克（2380KJ，热密度最高）、旺仔小馒头80克（1600KJ，最易入口）
* 电解质：果珍共计 80 克，热量忽略。
* 此外还带了点茶、少量肉松等备用。
把速溶黑豆片或黑斑豆片放入杯中，混上同等量的速溶米饭，用一个小的塑料瓶装一些沙拉和几块奶酪。最上面再放一些玉米片。这样就有一份非常可口的早饭了。它能提供你接下来几个小时里足够的热量。
这次早餐和午餐基本是trail mix和power bar.前者是各类干果包括坚果和水果以及巧克力豆的组合能量很高后者是制作完成的甜点, 有的补充纤维保证大便通畅,有的纯提供能量, 总之这次没把我饿着晚餐和偶尔的早餐是方便食品,各种mountain house类冲水就能吃的玩意有牛肉土豆泥, 牛肉浓汤, 意大利面等等mountain house的优点是倒上热水后直接在袋子里食用,免去了我冬季最大的忧虑洗锅.缺点是煮食时间太长一般都得等个10分钟以上, 袋子太深搅拌和取食不易.
面饼的做法
这个饼在户外做起来很快，既省时间，也省燃料。
1 面粉+奶粉+适量盐+碎蔬菜+水一起和成糊状，面里不要放油（也可以根据自己口味加作料）
2 锅里放较多量油烧热，放入调好的面糊摊开，待稍凝固后在火上晃动以防止粘锅
3 一面烧好后再翻到另外一面，不要反复翻面
4 整个过程要遵循火力先大后小的原则
户外主食的做法：作些A米：此名称来至日本的叫法。制作方法是将白米煮熟（不能太烂，正好熟透）等其自然晾干或用吹风机吹干，放到冰箱冷藏三到四天（不盖锅盖）待米的水分被吸干后，再分成小包放置冷冻库储存。可保存二到三个月。登山时可用报纸包裹，以保持温度，这样即使在高海拔呆个一星期都不会坏掉。而且较快煮熟节省燃料，在高海拔的地方也不会担心煮不熟。
具体做法如下：
1. 先将米煮熟，所用之水可比平常煮饭时略少半杯，煮出来的饭会比较干硬。
2. 饭煮熟之后，打开锅盖，轻轻地将饭略翻一下，使水气散出。
3. 待饭放冷后，轻轻地将米粒打散（有些不易打散的米粒，可在干燥的过程中，由于粘性降低，而较易分开，所以不要勉强将米粒分开，以免米粒碎掉），放入冰箱，冰1～2天（不要密封，最好放在上层）。
4. 冰1～2天后取出，若晴天，可将饭放至阳光下曝晒，加速水分的散失，约每隔2小时翻一次，或以冷气或电扇吹拂（干燥效果：阳光＞冷气＞电扇）。
5. 晚上仍放入冰箱，继续脱水。
6. 待米饭的重量与原来的生米相等，且外观也差不多时，即完成脱水米的制造。
7. 以一餐所需的量为单位，分袋包装，并放入冰箱中保存，待要上山时再取出（但要注意保存过程中，慎防水分渗入）。
※注意事项：
生米的淀粉结构为β结构，不易为人体消化利用，但若与水加热至摄氏 60度左右，则其淀粉结构会转换成人体能消化吸收的α结构，如果就这样放着，则又会变回β结构，这种现象，称为淀粉的「老化作用」。「老化作用」通常发生米粒含水分30％～40％时，或低温下。若水分低于15％，则「老化作用」会停止，因此在制作脱水米时，不可在水分含量高时，将饭置于太低的温度中（如冰箱的冷冻库或直接放在冷气出风口前），以免变成无法利用的β米。
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