营改增对酒店业的影响及应对作者：刘克军来源：《财讯》2018年第05期
2016年5月l 日，我国酒店行业全面实施营改增，对于酒店行业而言，营改增的实施影响尤其深远。本文将着重探讨营改增对酒店业经营、管理、税收等方面的影响，通过成本管理、采购、经营、收益等多层面分析，提出酒店业实施营改增的具体应对策略，希望能够为酒店业尽快适应新政策提供一些有益的理论参考。
酒店业 营改增
税负筹划 应对策略
2016年5月，酒店行业开始了营改增的全面税收改革。在本课题研究中，将逐步从酒店成本构成、采购、经营、收益、规模等因素阐述营改增对酒店业的影响，并根据这些影响因素提出可行的应对措施，促使酒店业在营改增背景下能够顺利过渡、平稳发展，获得更多的发展契机。
营改增对酒店业的影响分析
（l）成本构成对税负的影响
酒店经营管理中，主要成本构成有劳动力、原材料、能源消耗、一次性餐具采购等，在这些成本中，除劳动力成本外其他成本均可获得增值税发票，从而实现进项税抵扣，这也是实施营改增后酒店成本优化的一条重要途径。劳动力成本支出则不在进项税抵扣之列。同时，酒店业属于劳动密集型产业，劳动成本占比较高，酒店业实施营改增之后，劳动力成本能够进行有效控制已经成为影响其税负价值的一项重要因素。
（2）采购途径对税负的影响
酒店业在日常经营中需要频繁采购餐饮原材料以及易耗品，不但种类繁多，而且采购频次较高，为了降低采购成本，不少酒店会选择小规模经营者获取更低价格的农产品以及海鲜水产等原材料，这些小型供货商多数不具备增值税开具资质。酒店业实施营改增后，酒店管理层需要结合自身采购情况对采购途径实施有序调整，实现采购成本和增值税抵扣的相应平衡。
（3）经营阶段对税负的影响
从2009年开始，国家决定在全国进行税制改革，从传统生产型税制向消费型逐渐过渡，企业在缴纳增值税后能够获得一定的固定资产进项税抵扣。通常来说，酒店在建设、装修、经营过程中需要投入大量资金购置设备、安装各类设施，这是一笔庞大的支出。实施营改增之后，新建酒店能够在固定资产成本中获得相应的进项税抵扣，这一政策有利于企业减轻成本压力，控制整体成本支出。此外，对于经营当中的酒店，在重装、设备更新换代、基础设施建设方面的成本支出可以纳入进项税抵扣范围，从而使酒店降低经营成本。
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