粮油食品
粮油食品科技第13卷2005年第5期
银杏叶提取工艺及其抑菌性的探讨
盛建国,黄东余
(江苏科技大学,江苏镇江 212005
摘 要:探讨从银杏叶中浸提银杏叶提取物(GBE的简单、快捷的工艺流程,并计算银杏叶提
取物的得率。进一步研究银杏叶提取物对一些常见污染菌的抑制作用,阐明了银杏叶提取物(GBE的抑菌特点,为它在食品防腐剂、化妆品消毒止痒方面提供可靠依据。结果表明,银杏叶提取物(GBE的抑菌效果显著,且随其浓度增高抑菌能力增强。
关键词:银杏叶提取物;抑菌作用;提取工艺
中图分类号:S792.95 文献标识码:A 文章编号:1007-7561(200505-16-03
Theresearchesonextractiontechnologyandantimicrobial
characteristicsofthegingkobilobaextract
SHENGJiang2guo,HUANGDong2yu
(JiangsuScienceand>>>>>>>>>>TechnologyUniversity>>>>>,Zhengjiang 212005
Abstract:Thetechnologyofextractinggingkobilobaextract(GBEandtherecoveryofGBEisresearched.Furthermore,theantimicrobialactivitiesofGBEagainstcommoncontaminatedmicrorganismaredetermined.ThebacteriostasisofGBEhasgoodlineforuseforfoodpreservationandcosmeticssterilization.ResultsshowthatthebacteriostasisofGBEisstrengthenedwiththeincreaseoftheG>>>>BEconcentration.
Keywords:gingkobilobaextract(GBE;bacteriostasis;extractiontechnology
0 前言
银杏树(gingkobiloba是世界上最古老的孑遗植物之一,我国是银杏的发源地,其拥有量占世界总量
的70%