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海鲜店营销策划方案

发布时间：2023-03-21 10:02:03 来源：文档文库

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XXX餐饮食品有限公司
海鲜店营销策划方案
文件编号：
一、初步管理计划1、工作重点主抓；
服务；是餐厅不可或缺的一道亮丽风景线，是附加值比重的重要一环，优质的服务会让客人感动，带来更多的回头客
卫生；是餐饮企业的命脉，干净整洁的就餐环境是基础，卫生不好就等于基础不
牢，何谈发展
纪律；铁一般的纪律会使团队得到良好的价值观，使团队更加拥有核心的凝聚力，
更加拥有战斗力
出品：优质的出品与创新会带给顾客不同和新奇的感受，不会带来视觉和味觉的疲劳，带来更大的利润空间
节能降耗：节约一切能节约的能源、最大限度降低易耗品及日耗品的使用，会节
约成本从而扩大利润
培养良好的客户关系：会使老顾客带来越来越多的新顾客，让新顾客变成老顾客
是我们的宗旨，让所有顾客从心里感觉有面子2、制定每天工作流程
根据营业后的时间调整，制定工作流程，让所有员工知道什么时间该做什么工作，所有人员遵守时间观念，以便于提高工作效率3、培训
培训工作必不可少，礼貌用语，技能技巧，处理客诉这些都应该培训到每一个员工的脑海里。员工在工作中由于长期从事单一乏味的工作，导致员工有依赖性和惰性的体现，必须制定系统培训方案让员工执行服从和精气神方面的转变，加强服务意识和提升服务质量

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4、制定奖惩制度
对工作表现优秀的员工，酒店应拿出一部分资金做为奖励，使之员工更有激情主动任劳任怨的工作，对其表现不好的员工给予制度处罚，罚款不是目的，目的以教育为主，奖要奖的心花怒放，罚要罚得胆战心惊5、制定员工守则
让所有员工清楚的知道什么事能做什么事不能做，便于约束员工的日常行为规范
6、员工考核
初期通过言谈举止来看这个人的素养，但最重要的要看这个人的品格、德行，工作能力强品德不好不用，宁缺毋滥

7、员工待遇用餐待遇住宿条件休息问题，员工只有吃好、住好、心情好、才能工作好所以员工待遇要从细节方面更好的考虑

8、意见反馈卡制作意见反馈卡，客人用餐完毕后通知客人填写，客人对其心中想法可以作出评价，能够更好的改善我们的菜品和服务的过失

9、厨房方面主要针对菜品的出品形状投量标准细节细致化进行督导管理落实人头、分工明确（6T管理手段）做到人人都管事，事事有人管，能换心就换心，不能换心就换人

二、初期营销计划

1、宣传单，开业前期发放宣传单，目标周围商家、过往人群，目的让大家知道我们的店开在哪里、是做什么的、卖的是什么、特色是什么

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/71041d4ebb4ae45c3b3567ec102de2bd9605de64.html