理论课教案
科 目 | 果酱画盘饰教与学 | 授课教师 | 刘普畅 | ||||||
课 题 | 梅花果酱画法 | 授课时间 | 第 周星期 第 节 | ||||||
授课班级 | 课时 | 2 | 教学手段 | 讲授法、演示法、多媒体教学法 | |||||
教学目标 | 通过学习，掌握果酱画梅花盘饰的画法。 | ||||||||
教学重点难点 | 重点 | 画梅花果酱画的手法 | |||||||
难点 | 画梅花果酱画的步骤及枝干的造型 | ||||||||
授课方式 | 讲授法、演示法 | ||||||||
布置作业 | 梅花花朵有几种画法？试举例 | ||||||||
课后体会 | |||||||||
教研室审阅： | 教务科审阅： | ||||||||
日 期： | 日 期： | ||||||||
教 与 学 互 动 设 计 | ||
教 师 活 动 内 容 | 学生活动内容 | 时间 |
复习旧课： 上一节课我们学习了果酱画印模的方法和果酱画书法及其他表现形式。果酱画模具 ：是用进口复合丝布经过镂空制作而成的模具 ，绝对不是纸做的， 可以重复使用。 酱画模具的优点： 1操作简单：不管你是大师还是小弟，只要掌握一定的技巧就能熟练运用 2速度快捷：一个盘饰几秒钟轻松搞定 3成本低 ：一个盘饰平均几分钱4时尚美观 ：颜色与图案可以自由搭配，相同的盘饰可以做出不同颜色与风格5节约成本：模具可以重复使用，一般保管好可以使用3年 提问：果酱画印模注意什么？ 导入新课： 寓意：梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。常用于热菜和糕点的装饰。 知识要点： 要点1：常用原料 画果酱梅花的常用原料有巧克力果膏、红色果膏、黄色果膏 要点2：常用工具 画果酱梅花常用的原料有汁酱壶或裱花袋、棉签、竹签、白色方盘 要点3:常用的手法 画果酱梅花常用的手法有画线、点、拨等 【技能画法】 梅花艺术表现力：表现梅花枝干和花朵，枝干瘦小一点，要有力度，尤其梅花的生长走向，可以运用中国画的技法点苔等。
画果酱梅花步骤： 画花朵方法一：用点苔法，先用黄色点中间，再分别在旁边用红色果酱点出花瓣，注意点的时候酱汁壶要垂直才能点的圆。如下图。 | 学生听课，回答问题 学生听课，回答问题 做笔记 | 5分钟 15分钟 |
说明：教学过程应包括组织教学、复习与提问、导入课题、正课、课堂小结、布置作业等内
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教 师 活 动 内 容 | 学生活动内容 | 时间 |
画花朵方法二：先点出红色果酱，再用棉签在中心位置压出花瓣形状，用汁酱壶小口在花瓣中心画出花蕊。如下图。
花朵加上树干画法： 1、在白色盘子上画出树干，用竹签拨出树干质感。 图--1
图--2
| 学生听课、做笔记 | 10分钟 |
说明：教学过程应包括组织教学、复习与提问、导入课题、正课、课堂小结、布置作业等内容。
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图--3
2、在树枝上点上花朵。
图--4 | 学生听课、做笔记 | 10分钟 |
完成效果图。
实训组织： 1、老师演示、下达实训任务 2、学生训练、老师巡回指导 3、评讲（学生自评、学生互评、老师点评） 拓展知识： 画红梅，花心部分可用黄色勾点，但效果不及墨色勾点理想。画花朵可逐瓣点即成。最后以浓墨勾点花心、加苔点，即成色调鲜艳明快，赏心悦目的画面。 小结：省略 布置作业： 1、梅花花朵有几种画法？试举例 | 学生练习 | 20分钟 |
说明：教学过程应包括组织教学、复习与提问、导入课题、正课、课堂小结、布置作业等内容。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/6686e33a51e79b8969022696.html
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