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安全保证书范文十篇
安全保证书范文十篇
发布时间:2023-03-20 14:56:24 来源:
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安全保证书范文十篇
安全保证书篇
1
为保障消费者的饮食安全
,
营造餐厅良好的用餐环境,保证
餐厅的正常经营秩序,
我们必须把顾客和员工的安全放在工作的
首位,同时也应保障公司财产不受损失,依据《中华人民共和国
食品安全法》,
《中华人民共和国消防安全法》的有关规定,公
司特与各店管理者制订本安全承诺书:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮业和
集体用餐配送单位卫生规范》
等相关法律
,
法规
,
从思想上高度重
视食品安全工作,
管理上强化责任,
严格执行餐饮服务行业规范
,
牢固树立安全第一
,
诚信经营的经营理念。
二、
加强对从业人员的健康监管。
定期组织餐饮卫生安全知
识培训,发现有妨碍餐饮卫生安全病症的,立即脱离工作岗位,
监督从业人员保持良好的个人卫生,
穿戴清洁的工作衣帽,
头发
不外露,不留长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操作前将手洗
净,操作时保持手部清洁,入厕前换掉工服,出厕后必须洗手。
三、保证餐饮店内外环境整洁
,
采取有效的措施完善防蝇、
防鼠、防尘设备;食品制作过程规范并符合安全要求,严格遵守
食品生产加工操作规程,食品烧熟煮透,严防食物中毒;制作冷
荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
四、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用食品添加
剂,不使用非食品原料加工食品
,
不超量使用食品添加剂;不使
用过期变质和被污染的食品;
不使用非食品用具及容器、
包装材
料;不使用未经消毒合格的餐饮具、食品容器。
五、把好食品采购验收关,建立食品进货查验记录制度
,
严
格索证索票,
进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立
食品采购与进货验收台账
,
不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不
洁、
未经检疫等国家禁止生产经营的食品;
不采购来历不明的食
品原料及食品。
六、严格落实餐
(
饮
具清洗、消毒及保洁制度
,
按照规范流
程洗消餐
(
饮
具
,
保证达到光、洁、涩、干的消毒效果,绝不给
顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用
"
一盆水
"
和
"
一块
抹布
"
洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具陋习的发生。
七、在制作菜品时食品安全由该菜品制作人全权负责。
八、加强各店管理者做为食品安全的第一责任人意识
,
落实
餐饮服务各项食品安全管理制度
,
如因提供的食物损害消费者权
益的
,
自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规
定接受处理。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/643bfd2d3269a45177232f60ddccda38376be13a.html
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