高中生物学考知识点背诵清单(1)

生物精要知识点

必修①

1、蛋白质的基本单位_氨基酸_, 其基本组成元素是_C、H、O、N_。

2、氨基酸的结构通式：______________ 肽键：__—NH—CO—_

3、肽键数＝脱去的水分子数＝__氨基酸数_ － _肽链数_

4、多肽分子量＝氨基酸分子量 ×　_氨基酸数_　－ __水分子数__　×18

5、核酸种类：__DNA__和__RNA__；基本组成元素：_C、H、O、N、P_。

6、DNA的基本组成单位：_脱氧核糖核苷酸_；RNA的基本组成单位：_核糖核苷酸_。

7、核苷酸的组成包括：1分子__磷酸__、1分子__五碳糖__、1分子__含氮碱基_。

8、DNA主要存在于_细胞核中，含有碱基为_A、G、C、T_；RNA主要存在于_细胞质中，含有的碱基为_A、G、C、U_；

9、细胞的主要能源物质是_糖类，直接能源物质是_ATP，贮能物质动物为脂肪，植物为淀粉。

10、葡萄糖、果糖、核糖属于__单_糖； 蔗糖、麦芽糖、乳糖属于__二___糖； 淀粉、纤维素、糖原属于_多_糖。

11、脂质包括：_油脂__、__磷脂　_和_　固醇　 植物蜡_。

12、基本元素：__C、H、O、N__（4种） 最基本元素：C（1种）

14、细胞中含有最多的化合物：___水_。

15、血红蛋白中的无机盐是：__Fe2+_，叶绿素中的无机盐是Mg2+。

16、被多数学者接受的细胞膜模型叫_流动镶嵌__模型。

17、细胞膜的成分：__脂质__、蛋白质。 细胞膜的基本骨架是__磷脂双分子层。

18、细胞膜的结构特点是：具有流动性； 功能特点是：具有选择透过性。

19、具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体； 不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体；

有“动力车间”之称的细胞器是线粒体； 有“养料制造车间”和“能量转换站”之称的是叶绿体_；

有“生产蛋白质的机器”之称的是核糖体_； 有“消化车间”之称的是__溶酶体_；存在于动物和某些低等植物体内、与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是_中心体_。 与植物细胞细胞壁形成有关、物质转运系统的细胞器是_高尔基体__。

20、细胞核的结构包括：_核膜___核仁和_染色质。

细胞核的功能：是__遗传物质贮存和复制_的场所， _细胞代谢和遗传__的控制中心。

21、原核细胞和真核细胞最主要的区别：_有无核膜的细胞核_。

22、物质从高浓度到低浓度的跨膜运输方式是：_自由扩散_和__协助扩散_；

需要载体的运输方式是：协助扩散和主动运输； 需要消耗能量的运输方式是：主动运输_；

23、酶的化学本质：多数是_蛋白质_，少数是RNA。

24、酶的特性：__高效性__、__专一性_、作用条件温和__。

25、ATP的名称是__三磷酸腺苷_，结构式是：_A－P~P~P__。 ATP是各项生命活动的__直接__能源，被称为能量“__通货__”。

27、动物细胞合成ATP，所需能量来自于__呼吸__作用；植物细胞合成ATP，所需能量来自于__光合__作用和___呼吸_作用。

28、叶片中的色素包括两类：_叶绿素_和_类胡萝卜素。前者又包括_叶绿素a_和_叶绿素b，后者包括__胡萝卜素 _ 和_ 叶黄素 _。以上四种色素分布在叶绿体的_ 类囊体薄膜 _上。

29、叶绿素主要吸收_ 蓝紫_光和_ 红光，类胡萝卜素主要吸收__蓝紫_光。因此 蓝紫_光和_红_光的光合效率较高。

31、光合作用释放出的氧气，其氧原子来自于__水__。

32、在绿叶色素的提取和分离实验中，无水乙醇作用是__溶解色素__，二氧化硅作用是_使研磨充分__，碳酸钙作用是___防止色素受到破坏___。

33、层析液不能没及滤液细线，是为了防止___滤液细线上的色素溶解到层析液中，导致实验失败__。

34、色素分离后的滤纸条上，色素带从上到下的顺序是：__胡萝卜素__、__叶黄素__、__叶绿素a__、__叶绿素b_。

35、光合作用包括两个阶段：__光反应_和__暗反应_。前者的场所是__类囊体薄膜_，后者的场所是_叶绿体基质__。

36、光反应为暗反应提供___[ H ]__和___ATP__。

39、有丝分裂的主要特征：__染色体__和__纺锤体_的出现，然后__染色体_ 平均分配到两个子细胞中。

40、细胞分化的原因：基因的___选择性表达__。

41、检测还原糖用_本尼迪特_试剂，与还原糖发生反应生成__砖红_色沉淀。

42、鉴定生物组织中的脂肪可用_苏丹Ⅲ_染液。将脂肪染成__橘黄_色。

43、鉴定生物组织中的蛋白质可用__双缩脲_试剂。反应生成_ 紫 _色络合物。

45、“观察DNA和RNA”中，用__甲基绿_和__派若宁_两种染色剂染色，DNA被染成__绿_色，RNA被染成__红_色。

46、原生质层包括：__细胞_膜、__液泡_膜以及这两层膜之间的__细胞质__。

48、在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，有关的细胞器包括：_核糖体、_内质网_、高尔基体_、线粒体。

49、氨基酸形成肽链，要通过__脱水缩合 _的方式。

50、当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞发生__质壁分离_现象；当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，植物细胞发生____质壁分离后的复原__现象。

51、细胞膜和其他生物膜都是__选择透过性__（功能特点）膜。

52、细胞有氧呼吸的场所包括：__细胞质基质__和__线粒体__。

53、有氧呼吸中，葡萄糖是第_　一__阶段参与反应的，水是第_　二_　阶段参与反应的，氧气是第__三__阶段参与反应的。第__三__阶段释放的能量最多。

54、细胞体积越大，其相对表面积越__　小　__，细胞的物质运输效率就越__低__。细胞的__表面积__与__体积___的关系限制了细胞的长大。

55、连续分裂的细胞，从___一次分裂完成___时开始，到___下一次分裂完成__时为止，称为一个细胞周期。

56、有丝分裂间期发生的主要变化是：完成_ DNA分子__的复制和有关__蛋白质__的合成。

有丝分裂分裂期各阶段特点如下：

前期特点是：_染色体、纺锤体出现，核膜、核仁消失__； 中期特点是:染色体的着丝点整齐地排列在赤道板上；

后期特点是：_着丝点分裂，染色体数目暂时加倍； 末期特点是：_染色体、纺锤体消失，核膜、核仁出现_。

57、酵母菌的异化作用类型是：__兼性厌氧型_。其无氧呼吸为____酒精___途径。

60、细胞有丝分裂的重要意义，是将亲代细胞的染色体经过_复制_，精确地_平均分配__到两个子细胞中。

61、植物细胞不同于动物细胞的结构，主要在于其有：_细胞壁、_叶绿体_、液泡_。

62、在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，叫做 细胞分化。

63、植物组织培养利用的原理是：细胞全能性。

64、由基因所决定的细胞自动结束生命的过程叫_细胞凋亡_。

必修二

1、一种生物同一性状的不同表现类型，叫__相对__性状。

2、杂种后代中同时出现显性性状和隐性性状的现象,叫_性状分离 。

3、F1（杂合子）与__隐性纯合子__进行的杂交，叫测交。

4、在一_对同源染色体的__同一__位置上的，控制__相对__性状的基因，叫等位基因。一对等位基因通常用同一字母的大小写表示，如D与__d_可看作一对等位基因。

5、一对相对性状的遗传遵循基因的分离定律；两对或两对以上相对性状的遗传遵循__基因的自由组合定律。

6、生物的表现型是基因型_和_环境_ 共同作用的结果。

7、减数分裂进行__有性__生殖的生物，在产生__成熟生殖细胞__时进行的染色体数目__减半__的细胞分裂。在减数分裂过程中，染色体只复制__一__次，而细胞分裂__两__次。减数分裂的结果是，成熟生殖细胞中的染色体数目比原始生殖细胞的减少__一半__ 。

8、一个精原细胞经过减数分裂形成___4__个精子，而一个卵原细胞经过减数分裂只产生__1__个卵细胞。

9、一对同源染色体的__形状__和__大小_一般都相同，一条来自_父_方，一条来自_母_方。

10、一个四分体包含__1__对同源染色体，__4__条染色单体，__4__个DNA分子。

11、__减数__分裂中，同源染色体两两配对的现象叫做__联会__。

12、就进行有性生殖的生物来说，___减数分裂__和__受精作用__对于维持每种生物前后代染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异，都是十分重要的。

13、一条染色体上有__许多_个基因，基因在染色体上呈__线性__排列。

14、人的性别决定方式是__XY型__。

男性体细胞染色体组成是：___22对常染色体+XY__； 女性体细胞染色体组成是：___22对常染色体+XX__;

男性精子染色体组成是：_22条常染色体+X 或 22条常染色体+Y_; 女性卵细胞染色体组成是：__22条常染色体+X__。

15、红绿色盲是由__ X __染色体上的隐性基因(b)控制，Y染色体上__没有__这种基因.

17、红绿色盲的遗传特点：患者中_男_性多于__女_性；多有__交叉遗传_现象。 女性若患病，其__父亲__、_儿子__必患病。

18、格里菲思实验：通过肺炎双球菌的转化实验，结论：加热杀死的S菌有转化因子。

艾弗里实验结论：DNA是使R菌产生稳定遗传变化的物质，即DNA是遗传物质，而蛋白质不是遗传物质。

噬菌体侵染细菌实验结论：DNA是遗传物质，而蛋白质不是遗传物质。

18、噬菌体侵染细菌时，其__DNA_注入细菌体内，而__蛋白质外壳__留在外面，不进入细菌体内。

19、DNA分子的空间结构呈__双螺旋。其中的__脱氧核糖__和__磷酸__交替连接，排列在外侧，构成基本骨架。

20、DNA分子中碱基的对应关系遵循__碱基互补配对_原则，即A与_Ｔ_配对，G与_Ｃ_配对。互补配对的碱基间以__氢键__相连。

21、凡由细胞组成的生物，其遗传物质是__DNA__；有些病毒的遗传物质是__DNA__，也有些病毒的遗传物质是__RNA_。

22、DNA复制的特点：__边解旋边复制__、_半保留复制_。复制需要__模板__、__原料_、_能量_和__酶_等基本条件。

23、基因是__有遗传效应的DNA_片段。基因中__脱氧核苷酸的排列顺序__代表遗传信息。

24、DNA分子的__多样__性和__特异__性是生物多样性和特异性的物质基础。

25、基因表达是指基因控制__蛋白质__合成的过程，它包括__转录__和__翻译_两个步骤。

26、转录是指在__细胞核__中，以__DNA的一条链_为模板，合成__mRNA__的过程。在此过程中遵循的碱基配对关系是___A－U、G－C、C－G、T－A__。

27、翻译是指在__细胞质_中的__核糖体_上，以游离的__氨基酸_为原料，以__mRNA__为模板，合成具有一定__氨基酸__顺序的__蛋白质__的过程。

28、密码子是由存在于__mRNA__上的3个相邻碱基组成的，决定氨基酸的密码子共有__63_个。在翻译过程中，它们可与tRNA上的___反密码子　_互补配对。

29、基因表达过程中，基因上脱氧核苷酸数目：mRNA碱基数目：氨基酸数目=_6_：_3_：_1_。

30、中心法则图解：

31、基因对生物体性状的控制有间接控制和直接控制两种方式。间接方式是指基因通过控制__酶__的合成来控制__代谢过程__，进而控制生物体的性状；直接方式是指基因通过控制__蛋白质___的结构直接控制生物体的性状。

33、基因与__基因__、基因与__基因产物__、基因与__环境__之间存在着复杂的相互作用，这种相互作用形成了一个错综复杂的__网络__，精细地调控着生物体的性状。

32、DNA分子中发生碱基对的__替换__、__增添__和___缺失___，而引起的基因结构的改变，叫做基因突变。

33、基因突变若发生在__体__细胞中，一般不能遗传；若发生在__配子__中，可传递给后代。

35、基因突变易于发生在细胞分裂___间__期___DNA___过程中。基因突变具有以下特点：__普遍_性、__随机_性、__低频_ 性、_有害__性、_不定向__性。

36、基因突变是新基因产生的途径，是生物变异的__根本_来源，是生物进化的_原始材料_；基因重组不能产生新的基因，但能产生新的__基因型　。

37、可遗传的变异有三个来源：__基因突变_、___基因重组__、___染色体变异__。

38、猫叫综合征是由__5号染色体结构___改变引起的；21三体综合征是__染色体数目__改变引起的。

39、一个染色体组中的染色体是一组__非同源__染色体，它们在__形态__和__功能__上各不相同，但携带着控制生物生长发育的全部遗传信息。

40、由___受精卵__发育而成，体细胞中含有__两__个染色体组的个体，叫二倍体。

41、由__受精卵__发育而成，体细胞中含有__三个或三个以上__染色体组的个体，叫多倍体。

42、由__未受精的配子__发育而成，体细胞中含有_体物种配子染色体数目的个体，叫单倍体。

43、目前最常用而且最有效的人工诱导多倍体的方法，是用__秋水仙素__来处理__萌发的种子__或__幼苗__。

44、秋水仙素诱导多倍体形成的原理是：抑制细胞__有丝_分裂__前__期形成__纺锤丝__，导致染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目__加倍__。

45、与正常植株相比，单倍体植株的特点是：___弱小___，___高度不孕__。

46、利用单倍体植株培育新品种，优点是：___能明显缩短育种年限__。

47、育种上常常采用__花药离体培养__的方法来获得单倍体植株，然后用__秋水仙素__进行诱导，使染色体数目加倍，重新恢复到正常植株的染色体数目。用这种方法培育得到的植株，不仅能够正常__生殖__，而且每对染色体上的成对的基因都是__纯合__的，自交产生的后代不会发生__性状分离__。

48、三倍体无籽西瓜是根据___染色体变异__的原理培育而成的。

49、人类遗传病通常是指由于__遗传物质__改变而引起的人类疾病，主要分为三大类，如苯丙酮尿症属于__单基因__遗传病，原发性高血压属于___多基因__遗传病，先天性愚型属于__染色体异常__传染病。

50、人类基因组测序是测定人的__24__条染色体的碱基序列。

51、根据果蝇的染色体组成示意图，回答：

（1）该果蝇为__雌__性果蝇，判断的依据是__有两条X染色体__。

（2）细胞中有__4__对同源染色体，有__2_个染色体组。

52、基因工程是在__DNA__上进行的分子水平的设计施工，需要有专门的工具。被称为“基因剪刀”的是__限制性内切酶_，被称为“基因针线”的是__DNA连接酶_，常被用作基因运载体的有___质粒_、_噬菌体_和__动植物病毒__等。

53、诱变育种就是利用_物理_因素或_化学因素来处理生物，使生物发生_基因突变_。 这种方法可以提高_突变率，在较短时间内获得更多的__优良变异类型。

54、生活在一定区域的_同_种生物的_全部_个体叫做种群。

55、一个种群中___全部_____个体所含有的___全部__基因，叫做这个种群的基因库。

56、现代生物进化理论的主要内容包括：

（1）___种群__是生物进化的基本单位。生物进化的实质是___种群基因频率的改变___。

（2）__突变_和__基因重组_产生进化的原材料。

（3）_自然选择_决定生物进化的方向。在_自然选择的作用下，种群的_基因频率_会发生定向改变，导致生物朝着一定的方向不断进化。

57、能够在自然状态下相互_交配_并且产生_可育后代_的一群生物，称为一个物种。

58、不同种群间的个体，在自然条件下___基因不能自由交流___的现象，叫做隔离。隔离可分为__地理隔离__和_生殖隔离_两种类型。

59、马和驴属于不同的物种，因为它们之间存在_生殖隔离_。

60、不同物种之间、生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展，这就是_共同进化__。通过漫长的_共同进化_过程，地球上不仅出现了千姿百态的物种，而且形成了多种多样的生态系统。

61、生物多样性主要包括：_基因_多样性、物种__多样性和__生态系统_多样性。

必修三

1、人体的体液由存在于细胞内的__细胞内液_和存在于细胞外的__细胞外液__组成。

2、由__细胞外液__构成的液体环境叫做___内环境__，主要包括__血浆__、__组织液__和__淋巴___等。

4、组织液、淋巴的成分和含量与血浆相近，但又不完全相同，最主要的差别在于血浆中__含有较多的蛋白质。

5、细胞外液本质上是一种__盐___溶液。

6、细胞外液的理化性质的三个主要方面：__渗透压__、__酸碱度__、__温度__。

9、__内环境__是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。

10、毛细血管壁细胞的直接环境是__血浆_和_组织液_；毛细淋巴管的直接环境是__淋巴__和__组织液_ 。

11、目前普遍认为，__神经－体液－免疫__调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。人体维持稳态的调节能力是__有一定限度　_的。

12、内环境稳态是机体进行____正常生命活动__的必要条件。稳态遭到破坏，会出现细胞代谢__紊乱_。

13、神经调节的基本方式是__反射__，其结构基础是__反射弧_。

14、反射弧包括_感受器_、_传入神经_、_神经中枢、_传出神经_和_效应器。兴奋在反射弧上的传递是__单　_向的。

15、兴奋在神经纤维上的传导是__双__向的，在神经元之间的传递是__单__向的。

16、未受刺激时，神经纤维细胞膜两侧的电位表现为___内负外正_。受到刺激产生兴奋时，电位表现为______内正外负___。

17、神经纤维某处受到刺激产生兴奋时，细胞膜外侧局部电流的方向是：从__未兴奋__部位流向__兴奋__部位；细胞膜内侧局部电流的方向是：从__兴奋_部位流向__未兴奋_部位。

18、突触是由前一个神经元的__突触小体_，与后一个神经元的__细胞体树突_相接触而形成。其组成包括：__突触前膜__、__突触间隙_、__突触后膜__。

19、由于__神经递质_只存在于__突触前膜　_的突触小泡中，只能由突触前膜释放，然后作用于__突触后膜__上，因此神经元之间兴奋的传递只能是__单__向的。

20、一般来说，位于__脊髓_的低级中枢受_脑__中相应的高级中枢的调控。

22、饮酒过量的人表现为语无伦次、走路不稳、呼吸急促，在小脑、脑干和大脑中，与有关生理功能相对应的结构分别是____大脑、小脑和脑干__。

25、血糖的来源主要有三个途径：（1）食物中糖类　_的消化、吸收；（2）_肝糖原_的分解；（3）_脂肪等非糖物质_的转化。

血糖的去路也有三条途径：（1）氧化分解成_　CO2和H2O__，释放_能量_；（2）合成__肝糖原、肌糖原_；（3）转化成___脂肪、某些氨基酸等_。

26、胰高血糖素是由__胰岛Ａ_细胞分泌的，具有__升血糖__作用，胰岛素是由__胰岛Ｂ__细胞分泌的，具有__降血糖_作用。它们之间相互__拮抗_，共同维持血糖含量的稳定。

27、在血糖调节过程中，胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌，胰高血糖素也是如此，这种调节方式称为__反馈调节__。该调节方式对于机体__维持稳态_具有重要意义。

28、在甲状腺激素分泌的分级调节过程中，下丘脑分泌__促甲状腺激素释放_激素，该激素能作用于__垂体__，使之分泌__促甲状腺　_激素，此激素作用于__甲状腺__，使其分泌甲状腺激素。甲状腺激素几乎对___全身所有细胞__都能起作用。

29、激素调节的特点：（1）__微量__和__高效__；（2）通过__体液　_运输；（3）作用于___靶器官__、___靶细胞__。

30、动物体的各项生命活动常常同时受__神经__和__体液_的调节。其中__神经__调节是主要的。

31、人体有三道防线，第一、二道防线属__非特异性_免疫，第三道防线属__特异性__免疫。

32、特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫。体液免疫主要靠___Ｂ细胞__增殖分化成___浆细胞___，再由__浆细胞__产生__抗体_发挥作用；细胞免疫主要靠_Ｔ细胞__增殖分化成___效应Ｔ细胞__，再由__效应Ｔ细胞___接触__靶细胞　_发挥作用。

33、过敏反应是指已__免疫　_的机体，在__再__次接受__相同__抗原时所发生的组织损伤或功能紊乱。引起过敏反应的物质称为__过敏原__。

34、过敏反应的特点：（1）__发作迅速__、__反应强烈___、__消退较快___； （2）一般不会破坏组织细胞_，_也不会引起组织严重损伤__；（3）_有明显的遗传倾向和个体差异__。

35、免疫系统通过它的__防卫_功能、__监控和清除__功能，实现它在维持稳态中的作用。

36、胚芽鞘感受光刺激的部位是__尖端_，产生生长素的部位是__尖端__，发生向光弯曲的部位是_尖端以下。

37、生长素属__植物__激素，而生长激素则属于__动物__激素。生长素主要的合成部位是___细嫩的芽、叶和发育中的种子，生长激素则由___垂体__合成。

39、生长素的作用具有___两重__性，即低浓度时___促进___，高浓度时___抑制__。

40、植物的顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象，叫___顶端优势__。

41、植物激素是由__植物体内__产生，能从___产生_部位运送到__作用　_部位，对植物的生长发育有__显著__影响的___微__量有机物。

42、植物的向光性是由于___生长素分布不均匀__造成的：单侧光照射后，胚芽鞘___背光_一侧的生长素含量多于__向光__一侧，因而引起两侧的生长__不均匀__，从而造成向光弯曲。

43、常见的植物激素有__生长素_、__赤霉素_、__细胞分裂素__、__脱落酸__、_乙烯__。其中__赤霉素　_能致使水稻患恶苗病，__乙烯__能促进果实成熟，___脱落酸___能促进叶和果实的衰老和脱落。

44、在植物生长发育和适应环境变化的过程中，各种植物激素并不是_孤立地_起作用，而是多种激素__相互作用_共同调节。

45、　植物生长调节剂　虽然也具有类同植物激素的功效，但因其是人工合成的，　不是植物激素。

46、在一定的自然区域内，___同__种生物的___全部___个体形成　种群　。同一时间内聚集在一定区域中各种　生物种群　的集合，构成__生物群落_。

47、种群在__单位面积或_单位体积__中的个体数就是种群密度。它是种群最__最基本__的数量特征。

49、估算动物种群密度常用_标志重捕_法。

50、根据种群的年龄结构，可将种群的年龄组成分为三种类型，即__增长型、__稳定型_、__衰退型_。

51、“J”型增长曲线出现的条件：__食物和空间充裕__、__气候适宜__、__没有敌害__等。

52、“S”型增长曲线出现的条件：___食物和空间等有限___。

53、在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量，称为__环境容纳量__，又称__Ｋ值__。

54、K值并不是固定不变的，会受__环境__的影响。

55、种间关系包括__竞争__、__捕食_、__互利共生__和__寄生__等。

56、群落的空间结构包括__垂直结构　_和__水平结构__时间结构。

57、森林中的植物有垂直分层现象，这主要与__光照强度_有关。森林中的鸟类有垂直分层现象，这主要与_食物种类__有关。

58、发生在裸岩上的群落演替为__原生__演替，弃耕农田上的演替为__次生__演替。

59、人类活动往往会使群落演替按照　不同于　自然演替的速度和方向进行。

60、由_生物群落__与它的_无机环境_相互作用而形成的统一整体，叫生态系统。地球上最大的生态系统是_生物圈。

61、、生态系统的结构包括其组成成分和营养结构。生态系统的组成成分包括：__非生物的物质和能量_、__生产者__、__消费者__、_分解者__。 其中，__生产者 是生态系统的主要成分，_分解者_是必不可少的成分。联系着生物群落和无机环境的成分是_生产者_和_分解者__。

62、生态系统的营养结构指的是__食物链和食物网__。

63、生态系统的营养结构越复杂，生态系统抵抗外界干扰的能力就越__强__。

64、生态系统的物质循环和能量流动是沿着　食物链和食物网__ 渠道进行的。

65、 　　草 → 蚱蜢 → 　 蛙 → 　 蛇 → 鹰

成 分： 　_生产者_ _初级消费者_ 次级消费者_ 三级消费者_ 四级消费者_

营养级：_第一营养级_ _第二营养级_ _第三营养级_ _第四营养级_ _第五营养级_

66、生态系统中能量的输入、传递、转化和散失的过程，称为生态系统的__能量流动__。

67、生态系统能量流动从__生产者固定太阳能_开始。流经生态系统的总能量是_生产者光合作用固定的全部太阳能_

68、生态系统的能量流动的特点：单向流动、逐级递减。 能量在相邻两个营养级间的传递效率大约是_10％－20％_。

69、生态系统的能量流动一般不超过__4－5_个营养级。

70、下一营养级不能得到上一营养级的全部能量，原因有：（1）各营养级生物体内的大量能量被___呼吸作用消耗__；（2）其次是上一个营养级的部分能量__未被下一个营养级利用_；（3）还有少数能量被__分解者_利用。

71、在能量金字塔最下端的是第一营养级，含能量最_多_。最上端的是最_高_营养级，含能量最_少。

72、从能量金字塔以看出，在一个生态系统中，营养级越多，在能量流动过程中消耗的能量就越__多__。

73、研究能量流动的意义：帮助人们合理地调整___生态系统中的能量流动_关系，使能量___持续高效地流向对人类最有益的部分_。

74、生态系统物质循环的特点：_全球性_、_循环性_。

76、碳在生物体内的主要存在形式：__含碳有机物_。

77、大气CO2中的碳元素进入生物群落的途径有：__光合作用__、__化能合成作用__。

78、生态系统的物质循环发生在__生物群落__和___无机环境__之间。

79、生态系统中，碳元素在无机环境和生物群落间循环的主要形式是__ CO2__。

80、在生态系统中，将CO2 释放到大气中的过程是___呼吸作用和微生物的分解作用___。

81、能量流动、物质循环的关系：二者__同时进行_、_相互依存_、_不可分割__；物质是能量的__载体__，能量是物质循环的__动力__。

82、生产者、消费者、分解者与大气CO2库之间的联系图解：

生　产　者

大气CO2库

消费者 分解者

83、信息传递在生态系统中有重要作用：

（1）生命活动__的正常进行，离不开信息的作用。 （2）_生物种群_的繁衍，也离不开信息的传递。

（3）信息还能够调节__生物的种间__关系，维持_生态系统__的稳定。

84、生态系统所具有的__保持__或_恢复__自身结构和功能相对稳定的能力，叫做生态系统的稳定性。

85、生态系统能维持相对稳定，是由于生态系统具有__自我调节__能力。该能力也是有一定限度的。

86、__反馈调节__是生态系统自我调节能力的基础。

87、抵抗力稳定性是指生态系统抵抗外来干扰，并使自身结构和功能_保持原状__的能力。生态系统成分越单纯，营养结构越_简单_，自动调节能力就越_小_，抵抗力稳定性就越__低_。

88、恢复力稳定性是指生态系统遭到外来干扰因素___破坏__以后__恢复_到原状的能力。一般来说，恢复力稳定性与营养结构成__负相关__。

89、一个生态系统的抵抗力稳定性越高,其恢复力稳定性越__低__。

90、全球性生态环境问题主要包括　　全球气候变化、水资源短缺、臭氧层破坏、酸雨、土地荒漠化、海洋污染和生物多样性锐减　　等。

91、 生物多样性包括___遗传___多样性、___物种__多样性和__生态系统__多样性。

95、今天，___可持续发展 __观念已是针对全球性生态环境等问题形成的新思维。它的含义是“在__不牺牲未来的几代人需要__的情况下，满足我们这代人的需要”，它追求的是自然、经济、社会的___持久而协调__的发展。

选修一 专题一 课题一 果酒和果醋的制作

1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵

3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)、 分裂生、 孢子生殖。

4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O

5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2

6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃

7、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O

①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

课题二 腐乳的制作

1、菌种有青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。

2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。控制在15～18℃，并保持一定的温度。

·加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8天左右。

·用盐腌制时，注意控制盐的用量：盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味

·食盐的作用：1.抑制微生物的生长，避免腐败变质2.析出水分，是豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂3.调味作用，给腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。

·防止杂菌污染：①用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒。②装瓶时，操作要迅速小心。整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。

腐乳外部的“皮”是毛霉的匍匐菌丝，对人体无害。

课题三 制作泡菜

1·制作泡菜所用微生物是乳酸菌 ，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，降糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为：C6H12O62C3H6O3+能量

常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。

2·亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂。

3·膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但在适宜pH 、温度和一定微生物作用下形成致癌物质亚硝胺。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。

专题二 微生物的培养与应用 课题一 微生物的实验室培养

1·培养基按照物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。

2·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。

3·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。

4·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。

·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。只有固氮微生物才能利用N2。

·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件

5·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：

①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。

②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。

③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

7·无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？

答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。

8、消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法（对于一些不耐高温的液体）还有化学药剂（如酒精、氯气、石炭酸等）消毒、紫外线消毒。

灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。

·灭菌方法： ①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；

②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱 ；

③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯 。

9、制作牛肉膏蛋白胨固体培养基

（1）方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。

1.培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。

2.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？

答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。

3、纯化大肠杆菌的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。

4、菌种的保存方法：①临时保藏法②长期保存的菌种采用甘油管藏法。在－20℃的冷冻箱中保存。

5、测定微生物数量的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。

6、检测培养基制作是否合格的方法

将未接种的培养基在恒温箱中培养，无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。

7、土壤中分解尿素的细菌产生脲酶，分解尿素产生氨，使酚红指示剂变红

8、分解纤维素的微生物产生纤维素酶，是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。

纤维素分解菌的筛选方法：刚果红染色法，能出现透明圈。

9、提取玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素分别使用：蒸馏法、压榨法、萃取法

纸层析法：既能分离色素，又能鉴定色素； 无水乙醇：溶解和提取色素。

石油醚分：离色素

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