意大利葡萄酒标常见字注解

发布时间：2010-07-10 18:38:53 来源：文档文库

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意大利葡萄酒标常见字注解

作者:邱迪文　信息来源:中国葡萄酒资讯网《中国葡萄酒》　发布时间:2008/10/21

意大利的葡萄酒分为四级：

　　1)DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)：

　　保证法定原产地命名酒，1980年正式开始实行。最早被颁发的地区有5个，以后逐年增加，目前全意大利共有30个法定地区的葡萄酒属于这一等级。DOCG是意大利葡萄酒的最高级别，除了在葡萄品种、栽种、采摘、酿造、陈年的时间和方式等方面都有严格管制外，还须符合化学成分分析标准并通过味觉、品评两个监控系统。该类酒在酒瓶颈部都附加DOCG的环行标签及编号，以保证对产品产量的监控。红酒的标签为粉色，白葡萄酒为淡绿色。

　　2)DOC(Denominazione di Origine Controllata)：

　　法定原产地命名酒，1963年制定。相当于法国的法定产区酒AOC等级，对葡萄品种、栽种地区、酿造方法及陈年都有一定的规定。目前全意大利共有300多个地区的葡萄酒属于这一等级。

　　3)IGT(Indicazione Geografica Tipica)：

　　地区餐酒，1992年制定。指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地有原则性的规定，但其他规定不如DOC严格，对酿酒所使用的葡萄品种也没有太多的限制，使厂家有机会尝试新的葡萄品种。其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品。目前全意大利共有200多个地区的葡萄酒属于这一等级。

　　4)VdT(Vino da Tavola)：

　　日常餐酒，1963年制定。泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等无具体规定，原则上凡是酒精度小于或等于14％，无法归入上面三级的葡萄酒都属于这一级别。

意大利葡萄酒标常见宇注解：