味千拉面的swot分析

味千拉面的SWOT分析

味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案，在日本已有25余间分店(其中7成在熊本县)。味千(中国)控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。下面，让我们来分析一下味千拉面的SWOT。

一 S——优势

A 生产优势： 实行工业化生产，保障拉面纯正统一的味道。

B 管理优势：

1实行统一管理，标准化运营，使每一碗面的分量，温度，口感都保持一致，将其日本拉面的正宗口味带给每一位顾客

2同时对员工实行统一化标准管理，使得服务品质得到保障

C 产品优势：

1产品具有差异性，独特性。以多元化的供应满足不同顾客的需求，照顾各类顾客口味及喜好，令集团在同行竞争中凸显优势，享有良好声誉。

2附有包装产品。包装产品拉面为次要业务，增加销量。

3特色产品。熬制骨汤提供对人体的吸收和补偿，与洋快餐区分开来，迎合顾客追求健康的心理。

4融入快餐与传统餐厅的特色，既有快餐的快速，又有传统餐厅的美味。

D 战略优势：

1连锁餐厅遍布。连锁餐厅遍布全国，为集团的餐厅网络提供能支援。

2实行“千店计划”。以开上千家连锁店为目标，扩大其在中国餐饮业的影响力。

3次级特许（次级特许餐厅须支付初步特许权费10-30万，另每月支付销售净额的2.0%-3.5%的特许权费）网络逐渐扩充，帮助味千拉面渗透进较小的城市，提高其品牌知名度。

4多品牌策略。味千在不同的目标市场开发不同的品牌，在香港着重开发较高档次的餐厅（人均消费约50港币），在中国着重开发中低档次的餐厅人均消费约30元人民币），这样有助于扩大市场。

二 W——劣势

A 诚信问题：为吸引顾客，宣传说骨汤是熬制而成，实则汤底并非熬制，使用浓缩液勾兑而成。一经曝光，销量递减。

B 绿色健康问题：用浓缩液勾兑而成的汤底所做拉面事实上就是快餐，不符合现代人追求绿色健康生活的理念。

C 管理劣势：实行家族管理。公司是则为一家家族企业，总裁为董事长胞弟，北京总代理为董事长姐夫，不符合现代企业发展模式。

餐厅增加，管理难度上升，能否以标准化贯彻所有餐厅有待考量。

D 费用上升: 伴随着：千店计划“的实施，连锁店的增加导致广告成本的上升，行政费用增加。

E 竞争劣势： 无非常突出的竞争优势，远未形成肯德基，麦当劳这样在服务与用餐体验上的优势与垄断。

三 O——机会

A 先入为主：在中国改革开放初期尚未形成较完整餐饮体系之前进驻中国。1996年中国第一家味千拉面在中国香港开业，1997年，中国内地第一家味千拉面在深圳开业，竞争压力小，可优先发展。

B 同行业劣势：对于KFC，MC吃腻的国人来说，面对尚未向成规模，毫无特色的中餐，味千拉面无疑是有吸引力的一种选择。

C 快餐需求量增加：对于城市的快速发展，都市白领对于快餐的需求有增无减。

四 T——挑战

A 行业竞争压力大：外界受到快餐业巨头肯德基，麦当劳的打击竞争，同时来自同行一番拉面的竞争压力巨大。

B 反日情绪：国民反日情绪高涨时，拒绝日货，来自日本的味千难逃其祸

C 饮食理念：绿色健康的饮食理念兴起，如果味千拉面不及时应对则将逐渐被淘汰掉。

五 策略：

1 将坚持诚信经营作为公司准则，不欺骗消费者，不为谋取暴利损害消费者利益。

2 积极开发新产品，迎合当今健康绿色的理念要求。

3 正真实行现代企业制度，决策者参加股东大会，感受管理层的做事态度及发展理念。

4 加强标准化管理，强调公司准则纪律。

5 坚持差异化，独特性，与类型企业区分开来，形成自身优势，独揽顾客。

6 广告标语表明自己对中日关系态度，做一家明智，不扭曲历史的日本企业。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/54ada9349e3143323868939a.html