马苋菜的做法大全有哪些？

发布时间：2020-06-03 01:44:14 来源：文档文库

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马苋菜的做法大全有哪些？

　　人们常说的马苋菜，其实就是指马齿苋，这种蔬菜还有很多名称，比如可以称为五行草，据介绍，马苋菜的营养非常丰富，比如富含蛋白质，另外含有丰富的粗纤维，还含有胡萝卜素以及多种维生素，这是德马苋菜有很多好处，比如吃了能够促进肠胃消化，下面教大家做马苋菜吃的一些流行方法。

　　马苋菜的做法大全：

　　马齿苋菜肉片汤

　　材料

　　主料：马齿苋250克，瘦猪肉100克，

　　调料：白皮大蒜10克，酱油5克，豌豆淀粉5克，花生油10克，盐3克

　　做法

　　1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。

　　2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。

　　3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。

　　南方水煮冬苋菜

　　材料

　　冬苋菜，豆豉，盐，油

　　做法

　　1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。今天，也是这样教老公的，嘻嘻～～把他烦坏了！！

　　2.锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开；

　　3.水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。

　　炒红苋菜

　　材料

　　主料：苋菜（紫）700克，

　　调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克

　　做法

　　1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

　　2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

　　3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；

　　4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

　　豆豉煮冬苋菜

　　材料

　　猪油，豆豉，冬苋菜，水，盐，胡椒粉，鸡精

　　做法

　　1.用猪油，下豆豉和冬苋菜一起炒软；

　　2.加少许水煮几滚；

　　3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了。