应邀至日本人家里做客的礼仪设计

现代礼仪课作业设计

学院：外语外贸学院

班级：英语101班

姓名： XXX

一卡通号：XXXXXXX

作业形式：个人设计

指导老师：XXX

应邀至日本人家里做客的礼仪设计

礼仪展示情景设计如下：

（ 一 ）接待场景

中国留日学生张璐和日本学生山本谷川是好朋友，今年快期末的时候谷川邀请张璐前往他家做客。

今天是星期日，张璐穿着一件橙色T桖短袖，搭配蓝色裤子乘巴士前往谷川家，从前门上车后将自备好的零钱投入自动售票机内，到了临近谷川家临近站台，他按了一下下车按钮，从后门下了车。

说明：

（1）日本人忌讳2,4,6,8和9；到日本从事商务活动，宜选择在2－6月，9－11月，其它时间当地人多休假或忙于过节；（2）搭乘巴士时，要事先准备好买票的零钱，上车后投入自动售票机内。如是在非忙时间段，下车前需按一下车内两侧设有的下车按扭，否则汽车有不停的可能。日本的巴士多是前门上后门下。乘座出租车的方法与中国大陆相同。只是出租车门由司机控制，上下车乘客无须自己关开车门。

下车后，谷川已经迎了上来，伸出右手和我握手并表示微笑着说：“私の家にいらっしゃることを歓迎します！”（欢迎来我家做客）。

说明：

鞠躬是日本的传统问候方式，现在已渐为握手所代替。

随后张璐随谷川来到家门前，谷川的爸爸穿着和服（妈妈姐姐也穿和服只有谷川穿便装）在门口向张璐鞠躬，当他头抬起后，张璐也站立着以45度鞠躬还礼并问好。然后脱鞋，鞋尖朝外摆放，进入客厅。此时他的妈妈和姐姐正在客厅等候，看到我进来都微笑着向我鞠躬并问好，我也客气地鞠躬并回以“お邪魔します（打扰了）”。

说明：

（1）他们很重视衣着仪表的美观，在公开场合，一般都要着礼服，以西装套服较为常见。他们最喜爱的服装是和服。（2）在私人家里招待客人是难得的事。如果你真去日本人家里作客的话，那么一踏进门就先脱下帽子手套，然后脱下鞋子。（3）日本人相互见面多以鞠躬为礼。比较熟悉的人见面互相鞠躬以二三秒钟为宜；如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些；在遇见社会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后把头抬起来，有时候甚至要鞠躬几次。（4）如果主人伸出手来就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬礼，鞠躬时两手垂放，身子弯到与腰平。如果日本人回家，一般是开门的先鞠躬， 回来的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明显的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。

随后谷川逐次向我介绍了他的妈妈和姐姐，她们再次鞠躬：“はじめまして.どうぞよろしくおねがいいたします（初次见面，请多多关照）。”我也同样回礼：“あまりみずくさいなあ（太见外了，互相关照）。”

说明：

日本人在社交活动中，爱用自谦语言，并善于贬己怡人。“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，是他们经常使用的客套话。

张璐随后从背包里取出用黄纸包好的红色盒装礼物并递给谷川的妈妈，里面是一盒糕点和一些糖果，另外加两瓶酒；同时特意为她准备了一束鲜花。

说明：

（1）礼物----他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。（2）他们在社会交往中最好送礼，而且注意实惠，讲究礼品的颜色。一般在遇吉事送礼中喜用黄白色或红白色，在遇不幸事时，送礼惯用黑、白色或灰色。 （3）按习惯，要给女主人带上一盒糕点或糖果，而不是鲜花。日本人喜欢别人送给他们礼物。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。他们特别喜欢白兰地酒和冻牛排。成双作对的礼物被认为是好运的兆头，所以衬衫袖口的链扣子和配套成对的钢笔和铅笔这类礼物特别受欢迎。任何东西不要送四件的，因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。

这时张璐抓住机会夸奖了谷川的这所和式房子并以跪座姿势坐了下来，和谷川及谷川爸爸交流一些中国习俗和文化上的问题，然后谈到他们想来中国游览的愿望。

说明：

（1）房间最靠里的位置一般是家中的长辈和客人的座位，在主人让座之后方可坐下。如果是和式房间，坐姿也有规定：男士要跪坐，女士要侧腿坐或跪坐，绝对不要盘腿坐。（2）外国朋友怕如果是第一次来访的人，则要对主人家的房子夸奖一番，并且谈一些轻松愉快的话题，不可在喜庆之日或者节日期间谈论灾事，也不要在主人家中大谈公事或商量工作，日本人认为家是休息的地方，把工作话题带到家中会使家中没有放松的感觉，同时会认为来访者只是为了谈工作而来，反而感到不快。 （3）而且主人没有提出带你参观他的家时，千万不能自己提出来，会让他们很为难。（因为来客人之前收拾房间很辛苦，可能其他的房间根本就没收拾）

（二）就餐场景

到了吃中餐的时候，主人家在餐厅准备好了饭菜。谷川领我前去用餐，谷川爸爸客气地让张璐先入里座，鞠躬致谢后便谷川爸爸一起盘腿坐了里座，谷川和姐姐相对而坐，妈妈坐了门口的位置，姐姐和妈妈都是跪座姿势。只见矮桌上已准备好食物，有茶和米酒，菜品是寿喜烧、天妇罗、炸鱼、生鱼片（芥末酱）、寿司、面条和米饭一碗味噌汤；分餐用的餐具碗勺筷子都已备好。

说明：

（1）去餐厅，通常是年纪长者先入席。若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。正式宴会，晚辈要比长辈先到。（2）“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。妇女在地板上就座时，总是坐在蜷曲的腿上。（3）日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，在家吃饭一般实行分餐。第二，经常吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了膳食的平衡。第三，吃生鱼片用的佐料日本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具有强烈的杀菌作用。
这时谷川的妈妈为我斟上大半杯绿茶，再顺时针方向给每人斟上。喝过茶，谷川爸爸提起一瓶酒向我斟酒，我也接过酒壶给他斟上，再逐个斟好，最后他举起酒杯说句“干杯”，我本不会但还是喝了一小口，并口称酒的味道很好。

说明：

（1）日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。斟茶时，他们的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。（2）日本人的斟酒也很能讲究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手执壶，左手抵着壶底，千万不要碰酒杯。饮酒时，喜欢主客间相互斟酒，不习惯自斟自饮，即客人在主人为其斟酒后，马上接过酒瓶给主人斟酒。主人斟的头一杯酒一定要接受，否则是失礼的行为。（3）“干杯”不是说要喝完！

喝过酒后，谷川爸爸示意用餐，我说：“Itadkimasu ！”并和大家一样先喝口汤。谷川妈妈先为我盛好饭，再很客气地为其他人盛好，我不由得鞠躬表达谢意。然后我左手把盛好饭的碗举到嘴边，右手举筷跟着大家吃了起来，夹菜时用公用的筷子，顺序循环将每道菜都吃过了。然后谷川爸爸再次为我斟酒，但我谢绝了并解释我不会喝酒，他便给我换了一杯煎茶。

说明：

（1）日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说 “Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；（2）第二杯酒可以拒绝，日本人一般不强迫人饮酒。（3）吃饭时要轻拿轻放，不要让碗、盘子发出很大的响声；吃饭时要端着饭碗吃，不可边吃饭边说话，也不要用筷子夹来夹去，（4）夹菜时要用公筷，人们应该了解一些筷子的礼仪。不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌。

随后我很愉快地吃了些面条，用手拿了一块寿司蘸些鼓油，夹起生鱼片蘸些碟里的姜末吃，又喝了面汤，还发出了“啧啧”的声音。当我碗里只剩一点儿饭时，谷川妈妈再次为我盛了一碗饭，吃过后，谷川已经离席，我也感到饱了，而酒碗里饭菜也没了，煎茶也喝了，便说：““Go-chiso-samadeshita!”（感谢盛情款待，我吃饱了），随后微笑着起身告辞退出，入了客厅。
说明：

（1）吃饭时不要大声咀嚼，除非是吃面或者喝汤，一定要发出声音来表示味道很好；（2）一般吃完一碗饭后要再添一碗，即使已经吃饱但还要象征性的再添上一碗饭来表示主人作的饭菜味道可口，（3）用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 （4）日本人容许狼吞虎咽式吃法，例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。（5）吃生鱼片其实是有学问的。应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。烧烤类料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。（6）饭菜尽量不要剩下，否则主人会认为饭菜不合客人的口味；（7）吃完饭后要对主人说“谢谢招待”，并将自己的碗筷码放好以便于主人收拾。

（三）告别场景

在客厅我和谷川又聊了起来，后来大家收拾后聚在一起喝些煎茶，吃些果品，谈谈日本人热情礼貌的话题。

大约下午3点时，我感觉时间不早了，我把茶饮料喝完，吃完水果，起身向每个人鞠躬告辞：“Go-chiso-samadeshita!”（感谢盛情款待，我该走了）。他们鞠躬还礼并表示很高兴您能到访。随后我提起背包走出门去，轻轻把门关上。

说明：

（1）要回家时起身向主人告辞，并将没有喝完的茶、饮料等喝完，没有吃完的糖果水果等吃完或者带走。（2）离开主人家前要行鞠躬礼感谢主人的款待，最后轻轻地关上房门，转身离开。

日本家宴利益评价：日本人的交往大多是出于礼貌上的泛泛之交，并没有互相串门的习惯。大多数人认为，家是非常私人化的地方，如果没有事前说明一般不希望外人来访，作为访问者也怕打扰别人而给对方添麻烦，因此在主人家中行事说话非常小心。注重礼节固然重要，然而过于强调反而失去了走亲访友的真正意义。与中国人的热情好客相比，这些礼节的东西多少显现出人际关系的冷淡，也同时无法感觉到亲朋好友欢聚一堂的热闹气氛。

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