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包粽子教案.docx

发布时间：2022-11-30 10:41:58 来源：文档文库

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课题：《包粽子》
教学内容：1、唱《包粽子》
2、欣赏《欢乐的夜晚》（丝弦重奏）。课时：
教具：
教学目标：1、学唱《包粽子》歌曲，了解端午民俗，学习包粽子的动作。 2、感受歌曲，跟着歌曲做律动。
教学重点、难点：学习歌曲，了解歌词的意思，并能做简单的律动。教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
一、了解端午同学们：我们国家有哪些节日？这是什么？（课件）
民俗
1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要。
4、添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
二、欣赏《包1、导入：同学们，我们已了解了包粽子的制作，如
粽子》我们边唱着歌边包粽子又是什么感觉呢？

谢谢你的观赏
2、听赏《包粽子》，歌曲告诉了我们什么？ 3、请大家跟着歌曲唱一唱； 4、创编动作，跟着歌曲进行表演。
三、欣赏《欢1、同学们，我们已感受到了过端午节愉快的心情，乐的夜晚》（丝如果是在节日的傍晚，吃着粽子观赏着夜晚的情景，弦重奏）那又是什么心情呢？
2、请大家听赏一首乐曲《欢乐的夜晚》 3、感受到时什么情绪？这乐曲是用什么乐器演奏的？演奏的形式又是什么？
4、再欣赏一遍，请大家模仿一下乐器的演奏形式，感受欢快的心情。
四、小结教学反思：课题：《采?? 菱》教学内容：《采?? 菱》课时：
教具：黑板、钢琴、计算机

教学目标：?1、学唱歌曲，激发学生富有情感地歌唱，以情带声，声情并茂。 2、培养学生自学歌曲的能力并了解与歌曲相关的音乐常识。
3、利用音乐集体表演形式和实践过程，培养学生良好的合作意识及群体中的协调能力。? 教学重点：?歌曲的音乐表现。教学难点：歌曲的演唱处理。教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
一、复习歌曲、1、教师播放《茉莉花》这1、复习《茉莉花》这支导入新歌支歌。歌，唱后请大家告诉我这是什么地方的歌曲。
2、提问，请学生回答。
2、南、北方音乐特色有谢谢你的观赏

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/4f3c90f442323968011ca300a6c30c225801f0de.html