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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-27 04:14:43 来源：文档文库

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大红袍属于什么茶大红袍属于什么茶大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于青茶系，为乌龙茶类。大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音很相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍冲泡方法大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。第1步投茶量约为茶器之二分一左右。第2步茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。第3步用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。第4步第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。第5步第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。与铁观音相同。大红袍的功效与作用1.消除疲劳茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、第1页共3页
促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。2.利尿消肿茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。3.缓和心脏病大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关、过多的盐分(与高血压有关、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4.减肥瘦身茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。5.抑制癌细胞茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。6.抑制动脉硬化茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。7.抗菌抑菌作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。8.防龋齿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能第2页共3页

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