文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
冬至紫薯汤圆做法大全
冬至紫薯汤圆做法大全
发布时间:2023-01-18 18:49:12 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
冬至紫薯汤圆做法大全
冬至吃汤圆代表着团团圆圆,汤圆自古就是人们最爱的美食之一。冬至吃什么汤圆
?
传统的汤圆有芝麻馅、花生馅。而新市口感的汤圆有一种特别甜滋,那就是紫薯汤圆。浓
郁的紫薯味闻起来很香,吃起来又消化利于肠胃蠕动。下边介绍。看着做法步骤一起来尝
鲜吧。
冬至紫薯汤圆做法
用料
西米粉或木薯粉,马铃薯淀粉,红薯淀粉
150
克
沸水开水
100
度
120ml
左右
紫薯:
2
个
炼奶或蜂蜜
20
克左右
1
、西米放入粉碎机里粉碎。因为西米很硬,如果用粉碎机,就粉碎
30
秒停一下以免
烧坏机器,再继续如法重复进行多次粉碎。粉碎好的西米,进行过筛,筛出细粉待用。
2
、取沸水,一定要热,一点一点加入西米粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子
迅速搅拌。搅拌结块不要紧,后面还要揉面。如果用的红薯淀粉或木薯粉,这个最重要的
是要用沸水来和粉,水越热越好和面,这样揉出来的皮才有弹性。
3
、面要稍微和的软一点,趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静
止
20
分钟。紫薯提前放蒸锅蒸熟。
4
、去皮压成泥,根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳,不过炼乳的口感更好,做出的
颜色亮一些。做成的馅要不干可以成团就行,也不能太湿,不然会不好包。
5
、取适量西米面团,像做饺子皮那样,搓成条,切成小剂子,
8
克左右,注意不要切
太大,后面才能擀出薄皮。注意,皮擀的尽量薄一些,皮要薄一些
!
皮要薄一些
!
后面煮好
的汤圆才更透明
!
6
、取紫薯丸放中间,放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起。另外,其它暂时
不包的面团依旧盖上保险膜,以防变干,后面不好包。
7
、包好后,滚圆。因为西米面团比较筋道,如果包好有些褶皱也不要紧,因为煮好
后变透明就看不见褶皱了。总之包住了不露馅,尽量滚圆就行。包好的汤圆,如果不马上
煮,也要在表面盖上保险膜,以防风干干裂,或冻入冷冻室下次无需解冻之间就可以煮。
8
、锅内加水烧开放入包好的汤圆,大火烧开,再加些冷水再次烧开,待汤圆完全都
浮起来,要揭开锅盖中火煮
8
分钟左右。这时汤圆还没有变透明,然后关火,盖上锅盖在
锅中闷
5-8
分钟左右至完全透明。
冬至紫薯汤圆小窍门:
1
、锅里放水烧开,放入汤圆,一定要用勺子沿着锅边慢慢搅一下,以免粘锅。
2
、开锅后要想煮饺子一样,添加适量凉水煮开
3
分钟,看到汤圆膨胀漂浮起来即可。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/4b4528cff8d6195f312b3169a45177232e60e4d6.html
《冬至紫薯汤圆做法大全.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
相关推荐
1
高考监考试题及答案
2
余姚清明节民风民俗
3
萧山区城市规划管理技术规定
4
剑桥少儿英语一级上册5-7单 元测试卷
5
冬至养生知识大全
6
2014
7
车间安全工作计划范文2021(标准版)
8
初中描写冬至的风俗600字作文,各地冬至的饮食风俗.doc
9
【参考文档】201X年工作违纪违规检讨书-实用word文档 (3页)
10
最新驾照考试c科目一归纳总结全知识点
推荐内容
【清明节】余姚清明节民风民俗
佛教必读的十大经典佛经
【初一作文】冬至
钢筋工程劳务分包合同范本
个人党建工作心得体会精选三篇大全2022
冬至三鲜饺子馅的做法大全
温州春节风俗
温州元宵节习俗
为什么冬至吃汤圆
【最新文档】机械类成人大专毕业生自我鉴定-word范文模板 (3页)