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茶馆经营现状及改变思路

发布时间：2023-05-20 21:00:26 来源：文档文库

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茶馆发展一千多年来，始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来，一直没有大的突破。?
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①在运作模式上，多是“为卖茶而卖茶”的经营模式；?
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②在人员使用上，多是店主本人或其配偶亲戚是饮茶方面的专家或知之较多；?
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③在品牌塑造上，没有品牌意识，缺乏茶馆价值的塑造；?
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④在文化层次上，虽认识到文化的重要性，但未真正理解茶文化的真谛。?
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⑤装修风格相近；茶楼设计网创意设计，无一雷同很好的解决了这个问题。
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⑥茶叶品种雷同，价格不相上下，没有自己的特色。?
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⑦大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、策划力量匮乏、核心员工过量流失等问题。?
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影响整个茶馆业效益的问题是茶馆经营者普遍缺乏创新意识，多年来一成不变的泡茶方法相互效仿，中高端顾客已经进入消费疲劳期。某些地方推出的禅茶、文士茶等表演让人耳目一新，可是仅仅停留在表演
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二、文化营销+体验营