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牛磺酸的功效
牛磺酸的功效
发布时间:2023-04-15 04:13:28 来源:
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牛磺酸的功效
牛磺酸,又称牛胆酸,其化学名称为
2
-氨基乙磺酸
,
为白色针状结晶
,
无臭、味微酸,
溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,无任何毒副作用。它最初是从雄牛的胆汁中发现的,
是一种非蛋白质氨基酸,其广泛存在于生物体中,也是人体内一种具有特殊生理功能的机
体内源性氨基酸。
1
、在食品工业方面,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中
,
加快对神经细胞
的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用。作为食品营
养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿
有益智强身作用;能显著抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。
2
、在医疗制药方面,本品具有解热、镇痛、保肝、降血糖、维持正常视觉功能、调节
神经传导、调节脂类代谢、胆磷汁分解-利胆护肝,参与内分泌活动,增加心脏收缩能力,
提高人体免疫能力的作用。临床上主要用于治疗感冒、发热、神经痛、扁桃体炎、支气管
炎、风湿性关节炎、各类眼疾及药物中毒。
(
1
)
解热抗炎作用:
本品可能通过对中枢
5-HT
系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温,
据报道给感染性高热病人口服牛磺酸
3.6
~
4.8g
有一定的解热作用。动物实验证明,本品
尚有抗葡萄球菌作用,并可能有一定的提高免疫功能的作用。
(
2
)强肝利胆作用:豚鼠实验证明,牛磺酸可解除胆汁阻塞,呈利胆作用。牛磺酸和
胆酸结合可增加胆汁通透性,并与胆汁的回流有关。牛磺酸还可降低肝脏胆固醇含量,减
少胆固醇结石的形成,对肝脏起保护作用。也在动物实验中得到证实,可降低丙氨酸氨基
转移酶。
(
3
)其它药理作用:缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化,最后导致失明,如
及时给予牛磺酸,在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸还有营养作用,一旦
缺乏,可造成儿童发育不良、视力损害和癫痫的易感染性。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/40dcd5c25fbfc77da269b132.html
《牛磺酸的功效.doc》
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