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快餐SYB创业计划书

发布时间：2020-07-26 07:09:22 来源：文档文库

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创业计划书

企业名称： X X快餐店

创业者姓名： X X X

日期： X年X月X日

通信地址： XXX

邮政编码： XXX

电话： XXX

传真：________XXX__________

电子邮件：

一、企业概况……………………………………（1）

二、企业计划作者的个人情况…………………（1）

三、市场评估……………………………………（2）

四、市场营销计划………………………………（4）

五、企业组织结构………………………………（5）

六、固定资产……………………………………（7）

七、流动资金（月）……………………………（9）

八、销售收入预测（12个月）…………………（10）

九、销售和成本计划……………………………（11）

一十、现金流量计划………………………………（12）

一、企业概况

主要经营围：

主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。

企业类型：

□生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业

□新型产业 □传统产业 □其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

X 年暑假在市“国美富丽店”打工，销售电视机；

X 年6月至08年8月在X机械厂工作；

X 年9月至今在X快餐连锁店负责原材料采购。

较为了解整个快餐店的运作过程。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

本人现在的学历为大专，专业是《企业会计》。所学相关课程有“行政管理

学”“公共关系学”“企业会计”“市场营销学”“推销技巧”；

X年6月—8月在第二技工学校参加厨师班双转移培训；

X年4月14日—23日参加了SYB创业师资班的培训。

这些课程让我学会了如管理企业，如用科学的法去领导企业员工，

如去宣传、营销产品，怎样去与其他企业进行交流沟通，及如利用创业理念。

三、市场评估

目标顾客描述：

到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占15%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占15%。客源数量充足，消费水平中低档。

市场容量或本企业预计市场占有率：

快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多，可是有营养的快餐并

不多，以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律，脏、乱、差的状况仍然很重。所以开间菜色多，有营养，有益于身体健康，价格适中的快餐店，市场占有率是非常大的。本区有六间快餐店，因为他们的卫生条件差及不合学生、群众胃口，

多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达35%以上。

市场容量的变化趋势：

现社会生活节奏普遍加快，快餐店是上班族、儿童、学生、家庭、游客的首选，它不像酒店价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物。快餐价格造中、营养丰富、美味符合现在人们健康食品的理念，也很符合市场变化趋势。

竞争对手的主要优势：

XX快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。多美丽快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

竞争对手的主要劣势：

1.就餐环境脏、乱、差。

2.服务不到，热情度不高。

3.食品没有合理搭配。

4.

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.产品新鲜、食品安全。

2.营养丰富“营养早餐”“平衡午餐”“合理晚餐”特色风味小炒，夜宵回味香。

3.服务到，免费送餐。

4.地理位置优越

5.有一定的管理经验，有较强的组织能力与协调能力。

6.员工培训，提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.经营快餐经验不足。

2.创业初期还没有形成稳定的经营局面。

四、市场营销计划

1. 产品

产品或服务	主要特征
早餐	合理搭配，营养丰富。
快餐	口感好，饭香，菜肴。
小炒	粤菜特色，甜、酸、辣色香味皆全。
送餐	保温送餐，让顾客时地都可以吃到家饭。

2.价格

产品或服务	成本价	销售价	竞争对手的价格
牛奶	2.8元	3.5元	3.5元
一荤快餐	2.8元	4元	5元
二荤快餐	4.5元	6元	7元
三荤快餐	6.5元	9元	10元
小炒(大例)	13元	16元	16元
小炒(中例)	7元	11元	11元
小炒(小例)	5元	8元	8元

折扣销售	无
赊账销售	不赊帐

3.地点

（1）选址细节：

地址	面积（平米）	租金或建筑成本
XX路	40（平米）	2000元/月

（2）选择该地址的主要原因：

因为该处有大型住宅区、威威商业步行街，同时是教育重区具有“XX第十三中学”“XX第十七中学”，同时还有多间行政机关与事业单位；更是东、北向群众进入市区的必经之路，客源相对丰富。

（3）销售式（选择一项并打∨）：

将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商

（4）选择该销售式的原因：

因为本店是经营饮食，所有材料不宜存入时间长，这样才可以保质保鲜，

让顾客吃得开心，吃得放心；同时直接面对消费者，可以得到最大收益。

4．促销

人员推销	店	成本预测	无
广告	印宣传单	成本预测	1000
公共关系	找朋友与学生为本店宣传	成本预测	无
营业推广	促销	成本预测	1500

五、企业组织结构

企业将登记注册成

√个体工商户 □有限责任公司

□个人独资企业 □其他

□合伙企业

拟议的企业名称：XX快餐店

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务预计费用

业主或经理月薪金

1人 2000元/月

员工月工资

厨师：1人 2000元/月

洗碗工：1人 600元/月

店面工：2人 900元/月

企业将获得的营业执照、可证：

类型预计费用

个体工商营业执照 500元

食品（卫生可证） 300元

企业的法律责任（保险、纳税）：

种类预计费用

保险（工伤、社保） 700/月

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

合伙人容条款	无
出资式	无
出资数额与期限	无
利润分配和亏损分摊	无
经营分工、权限和责任	无
合伙人个人负债的责任	无
协议变更和终止	无
其他条款	无

六、固定资产

1. 工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称	数量	单价	总费用（元）
双头煤油灶台	1台	260元	260元
冷冻柜	1台	480	480元
烧烤架	1台	56元	55元
50升高压电饭锅	2台	120元	240元
菜架	1	160元	160元
桌椅	10套	280元	2800元
不透钢自助餐盘	50套	19元	950元
盘子	60个	3元	180元
牛角风扇	4台	160元	640元
50公分不透钢锅	1个	120元	120元
合计			5920元

供应商名称	地址	或传真

2. 交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名称	数量	单价	总费用（元）
摩托车	1台	3000元	3000元

供应商名称	地址	或传真

3. 办公家具和设备

办公室需要以下设备：

名称	数量	单价	总费用（元）
机	1台	35元	35元

供应商名称	地址	或传真
宏发批发	设备批发市场

4. 固定资产和折旧概要

项目	价值	年折旧（元）
工具和设备	5920元(3年)	1974
交通工具	3000元（10年）	300
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
合计	8920元	2274元

七、流动资金（月）

1. 原材料和包装

项目	数量	单价	总费用（元）
环保一次性饭合	500套	0.50元/套	250元
塑料袋	500个	3元/包(100个)	15元
米	600斤	1.50元/斤	900元
肉	620斤	9元(平均价)	5580元
青菜	1400斤	1.50元(平均价)	2100元
其它			1000元
合计			9845

供应商名称	地址	或传真
农贸市场	河西农贸批发市场

2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）

项目	费用（元）	备注
业主的工资	2000元/月
雇员的工资	4400元/月
租金	2000元/月
营销费用	2500元	促销、宣传费用
公用事业费	4000元/月	水、电、煤油费、费
装修费	8000元
保险费	700元/月	工伤、社保
登记注册费	800元	全年
其他
合计	24400元

八、销售收入预测（12个月）

销售月份销售的产品情况或服务		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
（1）牛奶	销售数量（支）	400	600	700	750	850	700	400	400	900	800	760	660	7920
	平均单价(元/支)	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	——
	月销售额(元)	1400	2100	2450	2625	2800	2450	1400	1400	3150	2800	2660	2310	27720
（2）白粥	销售数量（碗）	300	500	800	1000	1500	2000	400	400	3100	3000	2300	2500	17800
	平均单价（元/碗）	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	——
	月销售额(元)	300	500	800	1000	1500	2000	400	400	3100	3000	2300	2500	17800
（3）汤粉	销售数量(碗)	300	500	600	700	700	650	300	300	800	550	700	700	6800
	平均单价(元/碗)	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	3.50	——
	月销售额(元)	1050	1750	2100	2450	2450	2275	1050	1050	2800	1925	2450	2450	23800
（4）快餐（一荤、二荤、三荤）	销售数量(份)	1200	1500	1800	2000	2200	2500	1000	1000	2500	2500	2500	2800	23500
	平均单价(元/份)	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	——
	月销售额(元)	7200	9000	10800	12000	13200	15000	6000	6000	15000	15000	15000	16800	141000
（5）小炒（大例、中例、小例）	销售数量（例）	1200	1400	1600	1750	1900	2000	2100	2100	1800	1850	1400	1700	20800
	平均单价（元/例）	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	13.60	——
	月销售额（元）	16320	19040	21760	23800	25840	27200	28560	28560	24480	25160	19040	23120	282880
	销售数量
	平均单价
	月销售额
合计	销售总量	3400	4500	5500	6200	7150	7850	4200	4200	9100	8700	7660	8360	76820
合计	销售总收入	26270	32390	37910	41875	44540	48925	37410	37410	48530	47885	41450	47180	491775

九、销售和成本计划

金额月份（元）项目			1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
销售	含流转税销售收入		26270	32390	37910	41875	44540	48925	37410	37410	48530	47885	41450	47180	491775
	流转税（增值税）		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	销售净收入		26270	32390	37910	41875	44540	48925	37410	37410	48530	47885	41450	47180	491775
成本	业主工资		2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	22000
	员工工资		4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	4400	52800
	租金		2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	24000
	营销费用		2500	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	2500
	公用事业费		4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	48000
	装修费		8000	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	8000
	折旧费		190	190	190	190	190	190	190	190	190	190	190	190	2274
	贷款利息		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	保险费		700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	8400
	登记注册费		800	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	800
	原材料	（1）米、菜、油等原材料	6352	7076	8850	8950	9625	9845	7076	7076	9845	9845	8920	9845	103305
		（2）牛奶	1120	1680	1960	2100	2380	1960	1120	1120	2520	2240	2128	1848	22176


	总成本		32062	22046	24100	24340	25295	25095	21486	21486	25655	25375	24338	24983	296261
利润（税前）			-5792	10344	13810	17535	19245	23830	15924	15924	22875	22510	17112	22197	195514

税费	企业所得税
	个人所得税
	其他（估税）	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	4800
净收入（税后）		-6192	9944	13410	17135	18845	23430	15524	15524	22475	22110	16712	21797	190714

十、现金流量计划

金额月份（元）项目			1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
现金流入	月初现金		40000	1808	5822	13902	27262	43632	69845	97074	112788	124333	147278	170615	854359
	现金销售收入		——	26270	32390	37910	41875	44540	48925	37410	37410	48530	47885	41450	1160930
	赊销收入		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	贷款		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	其他现金流入		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	可支配现金（A）		40000	28078	38212	51812	69137	88172	118770	134484	150198	172863	195163	212065	1298954
现金流出	现金采购	（1）米、菜、油等原材料	6352	7076	8850	8950	9625	9845	7076	7076	9845	9845	8920	9845	103305
		（2）牛奶	1120	1680	1960	2100	2380	1960	1120	1120	2520	2240	2128	1848	22176


	业主和员工工资		6400	6400	6400	6400	6400	6400	9550	6400	6400	6400	6400	6400	76800
	租金		2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	2000	24000
	营销费用		2500	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	2500
	公用事业费		4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	4000	48000
	装修费		8000	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	8000
	贷款利息		——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——
	保险费		700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	700	8400
	登记注册费		800	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	800
	设备		5920	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	——	5920
	其他									——
	税金		400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	4800
	现金总支出（B）		38192	22256	24310	24550	25505	25305	21696	21696	25865	25585	24548	25193	336783