食堂就餐及卫生管理制度
食堂就餐及卫生管理制度
食堂就餐及卫生管理制度
一、目的：规范食堂的就餐和卫生管理，让全体员工共同维护一个良好的就餐环境。
二、使用范围：公司员工食堂。
三、责任和义务：食堂工作人员有责任及时清扫食堂的卫生，就餐员工有义务维护食堂的环境。
四、具体规定：
（一）公司食堂为全体员工提供早、中、晚三餐。
（二）每位员工必须严格按照以下时间就餐：
早餐7:30-8:30；中餐：冬季12:00-13:00，夏季12:00-13:30；
晚餐：冬季17:30-19:00，夏季18:00-19:30；其他时间食堂不提供用餐。
（三）用餐人员在食堂用餐应遵照以下规定：
()1、公司员工出示员工工作牌，按规定刷卡后再用餐；
2、合作单位（置业顾问、银行工作人员等）因工作需要，长期在公司食堂就餐者，必须向行政人事部办理就餐卡后，同公司员工一起遵照食堂的用餐刷卡制度；
3、外来人员因工作需要在本公司食堂临时就餐，需经业务分管领导批准后，再向行政人事部食堂管理人员领取临时就餐卡，按照公司规定刷卡就餐；
4、就餐完毕，就餐人员应将餐桌桌面清理干净，残渣倒入指定垃圾桶内；
5、就餐人员应排队就餐，吃多少盛多少，不得浪费，不得随意插队、敲打碗筷、大声喧哗，严禁踩踏用餐桌椅。
（四）食堂工作人员应严格落实食堂的管理规定并执行以下内容：
1、员工就餐完毕后，对餐具进行消毒，每日三次，一次60分钟，并做好消毒记录；保证餐具及时消毒，保证员工健康就餐；
2、定期检查食堂设备线路和使用情况，保证各类设备安全使用；
3、保证饭桌垃圾盘及时清理。
（五）食堂管理人员每月组织厨师厨工，对食堂进行全面大清洁，清洁范围包括食堂卫生及碗柜消毒等，清理食堂时，每位员工需按通知时间把自己的餐具放入指定的位置，否则将按报废处理。
（六）食堂工作人员有权对员工就餐时间和不文明的就餐行为进行监督和纠正。
（七）员工与食堂工作人员应相互尊重，相互理解。
（八）严禁无关人员进入厨房与操作间。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3994f0e8178884868762caaedd3383c4ba4cb44e.html
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