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员工餐厅用餐管理制度
员工餐厅用餐管理制度
发布时间:2023-09-20 16:28:29 来源:
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员工餐厅用餐管理制度
[
标签
:
标题
]2016
员工餐厅用餐管理制度
员工餐厅用餐管理制度员工餐厅用餐管理制度
|2015-10-2513:53
一、目的
为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作
餐服务质量,特制订本制度。
二、适用范围
本管理制度适用于公司员工。
三、职责划分
1
、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2
、行政人事部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。
四、基本内容
1
、员工餐的标准
员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
(1
员工餐的餐食规格
管理人员
:
根据公司用餐人数等实际情况,每餐可做
5
道菜式,包括
:
两荤、两素、一汤。
员工
:
每餐可做
4
道菜式,包括
:
一荤、两素、一汤。
(2
餐食费用标准
1/12---------------------------------------------
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-------
谢谢
-------
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[
标签
:
标题
]2016
员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审
核,报总经理和董事长批示后执行。
目前公司员工餐费标准
管理人员
:7
元
/
人
/
天,员工
/5
元
/
天
2
、员工餐的费用及质量控制
(1
员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部安排负责人进行原料采购。行政
部应建立每日采购明细帐,以随时备核。
g
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(2
公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式,即根据实际采购金额进行报销,但报
销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。
(3
人事行政部每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。
3
、、用餐时间、地点及方式
(1
就餐时间及地点按公司规定执行
a
、员工午餐的用餐时间
:12:00
——
12:40;
晚餐时间
:18:00
——
18:40
,门卫值班人员可提前
15
分钟到食堂用餐。
b
、用餐地点
:
员工宿舍食堂
1
楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐,严禁在办公场所用
餐,严禁把饭菜带出厂外。
2/12---------------------------------------------
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-------
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[
标签
:
标题
]2016
(2
用餐方式
a
、员工享用员工餐,每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭餐
卡到员工食堂用餐。
b
、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。
c
、员工应依次排队就餐。
五、解释权
本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。
六、施行时间
本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的,一律以本规范为准。
食堂卫生基本要求
1
、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。
2
、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。
3
、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲
油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟。
4
、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录。
g
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/37fd4093ff4733687e21af45b307e87100f6f8ee.html
《员工餐厅用餐管理制度.doc》
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