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鸡肉炖黄花菜的功效
鸡肉炖黄花菜的功效
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鸡肉炖黄花菜的功效
鸡肉炖黄花菜也算是一道十分家常的菜肴,这道菜肴在吃起
来的时候就会感觉到味道变得更加的鲜美一些,尤其是加入黄花
菜以后就更加的丰富多彩的,而且也会使得营养物质更加高的,
可以用来去治疗自己经常腰酸背痛的情况,甚至是耳鸣都是会有
一定的治疗效果,还可以改善营养不良的症状。
【选方】
①治腰痛,耳鸣,奶少:黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。
(
《昆
明民间常用草药》
②治小便不利,水肿,黄疸,淋病,衄血,吐血:黄花菜根
三至五钱,水煎服。
(
《昆明民间常用草药》
③治月经少,贫血,胎动不安,老年性头晕,耳鸣,营养不
良性水肿:摺叶萱草根端膨大体一至二两,炖肉或鸡服。
④治大肠下血:摺叶董草根端膨大体十个,水煎服。
⑤治肺热咳嗽,腮腺炎,咽喉肿痛:摺叶萱草根端膨大体五
钱,水煎服。
(
③方以下出《云南中草药》
⑥治乳痈肿痛,
疮毒:
黄花菜根捣敷。
(
《昆明民间常用草药》
⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱,
水煎服。
(
《
昆明民间常用草药》
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本
学者把黄花菜称“健脑菜”
:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具
有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高
是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味
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道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反具备了这些
特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮
肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花
菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传
染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃
为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二
氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经
60
℃以上高温处理,或
用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间
干制也可破坏秋水仙碱。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3664a179dc3383c4bb4cf7ec4afe04a1b071b08f.html
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