葡萄在我国已有2000年多年的栽培历史

葡萄在我国已有2000年多年的栽培历史，在长期的生产实践中，逐渐形成了以棚架和篱架为主的多种不同架型，这些架型虽然各有各的优点，且适宜大多数葡萄品种生产，但却不适宜红提葡萄的生产要求。自2001年以来，我们在渭南市临渭区下吉镇见庄村红提葡萄上试验推广了一种新架型—“Y”型架和“三带”整枝技术，十多年的栽培实践证明，“Y”型架是一种成形快、结果早、易丰产、高效益、安全省工的葡萄架型。

　　一、红提葡萄“Y”型架整形技术要点

　　“Y”型架的株行距一般为：行距2.8—3.0米，株距1.0--1.5米。架型结构：主杆高1.0—1.1米，支柱高出地面1.7米，支柱顶端架1根1.4—1.6米的长横担，在长横担与第1道钢丝中间再架1根0.8—1.0米长的短横担，两个横担两端各拉1道钢丝，在主杆高1.0—1.1米处拉1道钢丝，整个架面共有3层5道钢丝，这样就构成“Y” 型架。 “Y”型架分为单杆单臂、单杆双臂和双杆双臂三种架型，其中单杆双臂架型适于冬季不需埋土防寒的地区。

　　2、整形修剪要点：

　　(1)、单杆单臂“Y”型架的整形：第1年栽苗，从地面选留1个壮梢，并垂直固定在第1道钢丝上，当苗高1.3—1.5米时摘心打顶，冬剪时按照其老化程度短截，第二年斜向45度水平引缚在第1道钢丝上，将来成为“Y”型架的单臂主枝，这样就成为单杆单臂“Y”型架。

　　(2)、单杆双臂“Y”型架的整形：栽植当年春季萌芽后，选留1个健壮新梢作直立主杆，在苗高1.0—1.1米时（第一道钢丝）摘心，将最上部萌芽的2个副芽枝（未来双臂）分别水平绑在第一道钢丝上，立秋前后对2个副芽枝摘心，促使及时加粗老化，将来成为“Y”型架的双臂主枝，这样就成为单杆双臂“Y”型架。

　　（3）、双杆双臂“Y”型架的整形：第1年栽苗，从地面选留2个壮梢，并垂直固定在第1道钢丝上，当苗高1.3—1.5米时分别摘心打顶，冬剪时按照其老化程度分别短截，第二年分别向两个方向水平引缚在第1道钢丝上，将来成为“Y” 型架的双臂两个主枝，这样就成为双杆双臂“Y”型架。

　　二、红提葡萄“三带”整枝技术要点

　　红提葡萄“三带” 整枝的“三带”指营养带、结果带和通风带。营养带是指“Y”型架上部果穗以上的所有枝条，主要接受太阳光进行光合作用，制造营养。它的整形方法是将所有枝条全部均匀摆布在“Y”型架两侧架面上。结果带是指“Y”型两臂上着生果穗的部位。它的整形方法是冬剪时通过单枝更新和双枝更新结合的修剪手法，使结果枝上的果穗全部集中在1.1—1.4米范围内。通风带指的是地面至果穗大约0.8米的部位。它的整形方法是去掉这个部位所有枝叶，解决下部通风问题，减少病害的发生。

　　三、红提葡萄“Y”型架及“三带”整枝的优点

　　1、早成形、早结果、早丰产。“Y” 型架主杆高1.0—1.1米，只要苗壮、根好并认真管理，栽苗当年“Y”型架的骨架就可以基本形成，第2年结果，亩产可达1000公斤左右，较传统的篱架和棚架早成型一年而且易丰产。

　　2、光照充足，可防止日烧，减轻病害的发生。传统的葡萄篱架和棚架对光的利用率低，而 “Y”型架因受光面大，对光的利用率提高40%左右，因此丰产稳产。篱架上的果穗多数暴露在阳光下，果穗易发生日灼，而“Y” 型架因自我遮荫，不会发生日灼。此外，“Y”型架主杆有一定高度，枝条均匀分布在两个平面上，互不重叠，通风透光良好，减轻病虫害的发生，提高商品率和经济效益。

　　3、便于机械和人工作业。“Y”型架与传统的篱架和棚架相比较，行株距宽，便于机械和人工深翻施肥、中耕除草、喷药。水平棚架主杆高，但一些重要的树体管理技术，如冬剪、副梢处理、疏果套袋等，都必须高举双手进行操作，劳动强度大，工作效率低，而“Y”型架由于结果部位较低，手工操作都可在胸前完成，因而具有很大的优越性。

　　4、冬季埋土防寒安全省工，老杆易更新。棚架主杆高，架面大，不仅埋土难度大，还易造成主杆基部折伤，引起根癌病、蔓割病等的发生，使树体衰弱或地上部死亡，而且多年生老杆更新不容易。“Y”形架由于主杆较低，不仅埋土防寒方便，而且多年生老杆更新也容易。

葡萄枝条生长中顶端优势十分明显，往往顶部芽眼萌发后中下部芽眼很难萌发成枝，从而造成枝蔓空膛和结果部位迅速外移。而更新修剪是防止结果部位外移，保持植株上结果部位相对稳定的一种重要修剪方法。设施葡萄生长期比露地葡萄长60天以上，若任其枝蔓生长，一年可长达数米，由于葡萄的极性生长很强，所以在设施栽培条件下结果部位外移比露地葡萄更快、更严重，因此每年必须通过更新修剪来控制结果部位的外移。

葡萄更新修剪的方法分为单枝更新和双枝更新两种。

双枝更新是结果母枝交替更新的一种方法。具体做法是：冬剪时对两个成熟的枝蔓采用不同的修剪方法，位置靠上的留3-7个饱满芽，实行中短梢修剪，作为第二年的结果母枝；位置靠下的留2个饱满芽，实行短梢修剪，作为第二年的更新预备枝。第二年，剪留较长的结果母枝发出的新梢结果后，冬剪时从基部剪除；更新预备枝上发出的新梢除去果穗不结果，使枝蔓充实，芽子饱满。冬剪时，其中位置靠上的一个枝条仍留3-7个饱满芽中短梢修剪，作为第三年的结果母枝，位置靠下的一个枝条仍留2个芽短梢修剪，作为第三年的预备枝。如此年复一年交替结果。



　　单枝更新是冬剪时，对成熟的枝蔓实行2-3芽短梢修剪，短截留下的短梢母枝，既是翌年的结果母枝，又是更新枝。结果后冬剪时再留2—3芽短截，如此返复，周而复始。

采用预备枝修剪方法可以防止结果枝部位的上升或外移，但是温室葡萄生长结果到一定的年限后，枝条就会老化，产量逐年下降，此时要及时对主蔓进行回缩更新处理。

双枝更新多用于结果部位较高的品种和棚架栽培。

葡萄日灼病的防治

    危害特点果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。

    发病原因多发生在裸露于阳光下的果穗上，原因是树体缺水，供应果实水分不足引起。当根系吸水不足，叶蒸发量大，渗透压升高，致果实水分失衡时，会发生日灼。当根系发生沤根或烧根时，亦会发生日灼。生产上大粒品种易发生日灼。有时荫蔽处的果穗，因修剪、打顶、绑蔓等移动位置或气温突然升高植株不能适应时，新梢和果实也会发生日灼。

    防治方法加强栽培管理：适当深施肥，诱发根群向深层发育，增强树势，提高抗逆能力；适当密植，采用棚架式，使果穗处在阴凉之中；防止水涝或施肥过量烧根现象；在高温发病期适时适量灌水，蒸发量大要及时浇水降低植株体温，避免日灼。喷肥降温：在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液或5%的草木灰浸出液，对日灼病有一定的预防作用。

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