中国居民粮食消费量与营养水平关系分析作者：骆建忠作者机构：中国农业科学院农业信息研究所,北京,100081来源：中国食物与营养ISSN：1006-9577年：2008卷：000期：003页码：37-40页数：4中图分类：F7正文语种：chi关键词：粮食消费;营养水平;营养改善;中国居民摘要：粮食在我国居民膳食结构中具有极其重要的地位,是合理营养的基础.本文在分析粮食消费在中国居民膳食营养结构中地位基础上,运用经济学的弹性理论进行分析、研究粮食消费与营养水平之间的关系,并据此,探讨改善食物消费结构,确保粮食数量和质量安全的切实措施.
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