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厨房美食菜谱：炖红头鱼的做法

发布时间：2023-03-31 17:58:36 来源：文档文库

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厨房美食菜谱：炖红头鱼的做法

红头鱼也叫红娘鱼我们这里还有一种叫法那就是红绣鞋。分布于印度-西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。为近海底层鱼类，常栖息于泥沙底质海区。能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行。为东、黄海拖网捕捞主要对象。它内质不错，刺也不多，我还是比较喜欢的，我常用它炖豆腐，可是就一个人吃就不好炖了，吃不了呀。食材主料：
红头鱼400g油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤
1.这就是红头鱼
2.把它摘洗干净就是这个样子了。3.准备好的葱姜蒜

4.锅中放油5.放入葱姜蒜6.放入红头鱼翻个身
7.加入热水，开锅后把沫去了，加入料酒小火炖，8.当汤白了就加入盐大火几分钟。9.放点胡椒粉就可以吃了
小贴士：这鱼很鲜美别让它的长像给吓着。

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