食堂帮厨岗位职责
食堂帮厨的岗位职责
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅～听从主厨安排做好洗菜、配菜～协助主
厨对食堂的管理工作,
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作～保证食品安全卫生～无过期变质食
品,
3、供餐时负责饭、菜的及时添加,做好餐厅的清洁卫生,尤其是餐桌的及时清
理,,供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁, 4、保证员工工作餐的及时供应,
5、负责厨房餐厅卫生清理工作～厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、
灶具等无灰尘、无水渍,
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗,
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