在分众传播时代，新媒体的价值一般都会体现在寻求特定人群在特定接触点上的媒介空白。而高校食堂对于大学生而言就是一个特殊的媒介接触点。
因为，民以食为天，对于大学生也是一样，这就使得食堂成为大学生每天必去的场所。新生代的调查数据显示，近五成大学生每天去食堂3次，平均每日到食堂2.5次。大学生在食堂的停留时间也是极具传播价值的，新生代的调查数据显示，有51.3%的大学生每次在食堂用餐在11-20分钟之间，平均一餐用时19.7分钟。这就为食堂媒体提供了充分的传播时间。
从传播环境上看，高校食堂媒体与高校最强势的网络媒介之间没有时间与空间的冲突，还同网络甚至其他媒体存在时间和空间上的互补性，因此，不会受到其他媒介太大的竞争。而报纸、电视、广播、杂志等媒介与网络在传播上都存在着非常强烈的冲突。
从受众人群上看，高校食堂媒体的目标受众非常明确而专一，即大学生群体。他们的学历、年龄等的差异不像城市居民或农村居民那样大。内容的传播更能做到针对性，可以排除大量的非针对性的内容，也就是可以最大程度的减少干扰信息，而传统的电视、报纸等不可能作到这一点，它们需要满足很多不同群体的需要，内容比较杂，进而形成很多干扰信息。所以，高校食堂媒体的传播效果容易得到保证，其影响力更能发挥作用。
与众多的高校校园媒体相比，食堂餐桌媒体的广告到达效果都名列前茅。根据新生代的调查结果显示，食堂餐桌广告的日到达率为55.4%，日达到频次为2.7次，均位列三甲。
从食堂桌贴广告的效果来看，桌贴的关注度——有70.3%的大学生常观看桌贴广告；渗透度——有近七成大学生会和同学交流餐桌广告的内容，桌贴信息传播效果较强；桌贴广告已经成为学生就餐时的一项谈资；精准到达度——桌贴广告的平均单次接触时长达56.9秒。30.1%的大学生每次就餐时，观看桌贴在半分钟以上。
近五成大学生认为餐桌上投放的广告容易被记住；近四成人认为这种广告形式可以在购买商品时起到提示作用。
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