吃了这么多年油竟然都吃错了？猪油其实是个宝啊！ 一般来说，家里炒菜可用两种油，一种是植物油，如玉米油、橄榄油、葵花籽油；另一种则是动物油，比如说猪油。可能“植物”这个词听起来比较健康，所以也不知从什么时候开始，大家都潜移默化地认为植物油比动物油好，认为动物油会导致肥胖，甚至引起高血压、动脉硬化等病症。对此，猪油只能表示：宝宝委屈！ 其实，现代研究已经表明，植物油中的多链不饱和脂肪酸才是造成今天心脏病广泛爆发的元凶，并非以往所认知的猪油牛油里所含有的饱和脂肪酸。 而且，英国的一项研究也表明，当加热时，猪油比葵花籽油、玉米油产生的醛少，也就是说更稳定，也更“健康”。 所以，这么多年，你是不是误会猪油了，人家其实是个宝啊。
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